近年来，在市场监管部门组织的食品安全抽检中，发现偶有不良商家在面粉中加入甜味剂，制成所谓的“香甜老面馒头”。馒头里能否添加甜味剂，吃有甜味剂的馒头会有什么危险。对此，贵州省市场监管局发布消费提示：
馒头不能添加甜味剂
按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定，馒头生产加工中不能使用甜蜜素、糖精钠等人工合成甜味剂，任何馒头品种都不得“走捷径”，通过添加这两种物质来获得“甜滋滋”的口感。
馒头为何不能添加甜味剂
同样是甜味剂，为啥糕点能用馒头不能用？其实，一种食品中是否可以添加某种食品添加剂，需要综合考量其安全性和工艺必要性。馒头作为一种日常摄入量较大的主食，和糕点在饮食结构中区别很大，而长期大量食用含甜味剂的食品，并不是一种健康安全的选择。相关研究显示，有些甜味剂如甜蜜素摄入过量，有可能会对人体的肝脏及神经系统造成危害。
不法商家使用甜味剂来蒸馒头，主要有三个原因。一是为了节约成本；二是为了迎合消费者口味；三是缺少相关知识和意识。
吃了有甜味剂的馒头是否有危险
甜味剂既不是“魔鬼”，也不是“毒药”，科学合理使用甜味剂还能帮助部分人群降低糖分的摄入，促进人体的健康。如果少量食用了违规添加甜味剂的馒头，不必过于惊慌，建议关注身体状况，有不适感及时就医。
发现有甜味明显异常的馒头，可及时向属地市场监管部门反映。
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