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俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不劳而获大夫给你开药方。今天要和大家分享一道薄皮萝卜馅素馅饼。先将500克中筋面粉放入锅中，加入面粉后加入2克食用盐，加入面筋，用筷子搅拌，使面粉和盐混合均匀，然后画一条竖线。从中间。
想要这个馅饼又薄又馅，像纸一样透明，揉面的时候要注意。一半面条用开水煮，另一半面条用凉水拌。面粉用开水煮过后会很软，凉了也不会变硬，而且和面的时候加冷水会很容易，所以和面的时候，一半冷水一半混合。热水揉成较大的面团，然后搅拌，用手揉成面团。这种揉法做出来的面团很薄，不容易破。稍微揉一下，揉完再揉一会儿，再揉至光滑柔软。
揉完多余的干面粉后，将面团转移到案板上，继续揉约五分钟。揉好后排成长条，揉成长条，然后做成大小均匀的面团。面团的大小和普通面包差不多。最好的面团很容易切的均匀，所以这样做出来的馅饼大小一样，看起来也更好吃。
然后将每份和面剂放在砧板上，揉面，从四个面往中间揉面，这样揉面后的面团比较光滑。揉好后，用手稍微揉一下。将面团揉成小馒头状，面团放在一旁备用。
然后用同样的方法把所有的面都揉好，揉好后准备好容器，在容器里倒入一些食用油，然后用小刷子刷均匀，特别是容器的内壁。给它一些刷牙。
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刷上油后，可以防止面团粘连。把收集好的小面团全部放在这个容器里，让底部沾满油，然后用小刷子沾上油，上面再铺上一层。
刷好后，盖上保鲜膜，静置半小时。醒的时间越长，脸就会越好，越湿润。
等面条醒了，把里面的东西收拾好。首先，准备新鲜的萝卜青菜，将萝卜洗净，刮去外皮。萝卜是种在地里的，难免有泥土。去掉皮，味道会更好。然后用刨丝器将萝卜切成细丝。这一步可以直接用刨丝器完成，省得省的话可以用手切。全部搓成丝后，放两克食用盐，把萝卜腌好，关掉里面的水，这样灌的时候汤汁不会太多，用手拌匀，关掉里面的水分，盛一下。萝卜丝略软，搁置一旁静置15分钟。
然后取一个大碗，把红薯粉条倒在碗里，红薯粉条的量大约是100克，然后加入温水，泡一下，记得水不要用太多，红薯粉不要泡。很长时间。
然后准备小胡萝卜，洗净去皮，胡萝卜切成丝，搓成细丝。胡萝卜也可以杀水，但是胡萝卜里面的水分不会太多，出水量比较少。放入后稍微倒一点备用杀水，加盐拌匀备用。
找一个大碗，往碗里倒一些鸡蛋。鸡蛋的量根据个人口味加，加多了味道会更香。然后用筷子拌匀。可以边搅拌边在蛋液中加入少许白醋，可以用来去除腥味。
搅拌均匀后，起锅烧热油。油不需要很热。然后将蛋液倒入油中，用筷子或铲子炒。尽量把蛋液煎的松一点。不要切成很大块，毕竟今天要做馅。鸡蛋煎好后很快就出来了，别让它们老了。炒鸡蛋色泽金黄，非常香。把鸡蛋放在盘子里，让它们稍微冷却。温度太高，蔬菜容易炸焦。
这时候，萝卜已经出了不少汤汁。用手挤干净萝卜里的汤汁。去掉一些汤汁后，灌的时候汤汁不会太多。皮马上泡到水都出来了，切好的萝卜放在砧板上全部切好，还有切好的胡萝卜不要忘了，挤干水分再切合二为一，这种方法比较麻烦。-free，胡萝卜里面的水分比较少，不会像青萝卜那样出那么多菜汤。
然后把胡萝卜和青萝卜放在案板上，切一点，切好后放入一个大锅里，这个锅是用来拌东西的，所以最好找个大一点的锅..将两种萝卜切好放入锅中，然后准备一些黑蘑菇。
黑蘑菇浸泡后，必须切掉根部。蘑菇的根部会有一些木屑和一些灰尘。切根再切，使内容物不出汗。切碎后，放上两种萝卜，放上蘑菇后，我们把它放在一个加热过的碎鸡蛋里。然后准备黄洋葱，切成两半，只用1/4。先把洋葱切成片，再切成小块。切洋葱的时候，如果担心眼睛会痛流泪，可以在嘴里放一点水，这样可以减少泪腺。
同时将切碎的洋葱加入馅料中。这时候红薯粉条也泡好了。红薯粉条加入十三香，加入蚝油、老抽、生抽，加入香油，用小勺搅拌均匀。虽然馅里没有肉，但是红薯粉条搅拌后比肉还香。搅拌后，让它们吸收香料，然后放入馅料中。
最后可以直接调口味，加少许鸡粉或鸡精，加少许盐，少许糖提鲜，少许白胡椒粉，然后用小勺子拌匀。馅料和香料都混合好了，放就可以了。
此时，面团已经发好。如果去掉保鲜膜，面团是怎么发起来的？在手指上涂少许油，然后轻轻按压面团。如果小洞没有弹回来，就证明他醒了。
案板上倒油，把涨好的面团捞出来，用手擀平，压平，放在案板上，然后用擀面杖擀薄，一毫米厚。左右，然后擀四个面，特别是四个面要薄，擀好后在中间放一大勺馅料。馅饼要皮薄馅大，可以多放。
加入馅料后，将面团上下左右向中间折叠。先折叠顶部。皮肤的底部应该盖住顶部的面团。然后将左右两边向中间折叠。折叠后就是一个盒子了，就是一个小捆的形状，即使不像包子一样从中间对折，也不会漏水。
包好蛋糕后，电饼铛预热刷油，用小刷子在顶盖上刷一些，以免粘锅。刷油后，将包好的馅饼放入电锅中，根据自家电锅的大小，一个电锅放三四个，然后沾上油，把饼也刷上油，可以锁住里面的水分，让馅饼更入味。同时上下加热两分钟左右，换个位置。
然后盖上锅盖再炖一分钟，然后上菜。一个空馅的馅饼用不了多长时间，大概三四分钟，两面都焦黄了就可以上桌了，温热不烫的时候就可以吃了。用这种揉面法做出来的夹心糕，皮薄，馅大，紧实，不易破，放凉后也不会发硬，里面的馅料也很丰富。杀水处理汤汁不会太多，加了粉条，粉条也能吸收很大一部分汤汁。这样做出来的馅料比较干，不容易出汤。而且味道鲜香，胜过肉类。秋冬季节吃其他萝卜比较合适。看看这个有素食馅的萝卜馅饼。全家人都喜欢它，无论是早餐还是下午的垫子一切都很棒。
好了，这道好吃又薄皮的素萝卜糕做法就分享给大家了。喜欢的话别忘了点赞，加粉，谢谢观看，我们下期再见。
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