本文目录一览：
- 1、茶楼员工管理制度
- 2、茶楼服务员岗位职责
- 3、茶所管理制度有那几个方面
- 4、茶楼奖惩制度
茶楼员工管理制度
1、、违返操作规程，损害茶楼形象，造成茶楼损失的，不服从管理，无理取闹，顶撞上级的罚款50元，情节严重者，除名。1对服务员工作中存在问题，未发现，未处理，罚值班店长20元。1发现浪费者，罚10元。
2、第一条 茶楼股份有限公司(以下简称本公司)所属员工的管理，除法令另有规定外，悉依本规则办理。总公司员工的管理，比照办理。
3、劳动管理制度：茶楼员工每月休息两天(炊事班师傅、配菜人员除外，一般安排在周六周日)，有事请假(不发工资)回店销假，书写请假条，经批准后方可离岗，否则安旷工论处，旷工一天扣发基本工资的百分之两百。
4、茶座卫生制度 ① 茶桌椅整洁，地面清洁，玻璃光亮，有公共卫生间。② 要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛。③ 不销售变质、生虫茶品。④ 茶具用后洗净、消毒、保洁。
5、茶楼必须制定好基本的管理制度。 基本的管理制度包括人事制度、薪酬制度、工作流程、部门管理规定等等。这些制度之所以称为基本管理制度，是因为这是保证茶楼正常运营的基本保障，是必须的。
6、全体员工要团结一致，各尽其职，献出真诚服务，做好本职工作。
茶楼服务员岗位职责
1、茶楼服务员岗位职责1 认真做好茶楼卫生，准备好各种用品，确保正常营业使用。接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。运用礼貌语言，为客人提供茶艺服务。
2、服务员工作岗位职责 篇1 餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁，宴会厅要主动为客人送果盘。
3、茶楼服务员岗位职责 上班准时，按公司规定着装，保持个人清洁工作，仪容仪表符合公司要求，在对客服务中经常保持微笑，服从上级的工作安排；随时保持高标准的仪容仪表及卫生。 理解并掌握公司制定的员工手册和制度。
4、服务员工作岗位职责(2) 按公司规定着装，保持个人清洁卫生，仪容仪表符合公司要求，在对客服务中经常保持微笑，服从上级的工作安排。与其他人员分工协作，负责茶楼各部分的清洁打扫，餐用具、娱乐用设施摆放和维护。
5、服务员的岗位职责3 遵守各项规章制度，实行先服从后申诉原则，准时到岗接受领班的任务分配，对领班负责。圆满完成上级交给的任务。
茶所管理制度有那几个方面
点茶：要熟悉各类茶的有关知识，向客人介绍各类茶叶以及各类茶叶的泡法，同时，介绍小食品，要熟悉各类小食品的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，待无误后，应有礼貌地向客人说声：“谢谢，请您稍等”。
气候环境优良、适宜种植茶树。茶园专业管理人员一人，据其介绍，茶园没有设 立专门的质量管理制度，茶园管理大都依据经验进行，包括除草、杀虫、鲜叶采 摘等。
负责合作社事务安排、日常接待、考勤考核、社员的文化、福利事业等方面工作。负责本社社员的入社和退社等有关具体事宜。
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清洗消毒管理制度 食（饮）具、茶具清洗、消毒必须在专间进行，间内设有专用的洗、消设施，各类设施必须明显标示用途；设有带盖的废弃物盛放桶；设专人负责。
清清沿明制，仍分官茶和商茶。其管理制度与明略同。官茶行于陕、甘，储边易马。政府在陕西设巡察御史五，分驻西宁、洮州(驻今甘肃岷县)、河州、庄浪、甘州(驻今甘肃兰州)茶马司，主管官茶和茶马贸易。
茶楼奖惩制度
1、团支部工作制度 正常的团支部工作，必须以制度作保证。团支部的工作制度是支部全体成员共同遵守的行动准则。它由团章规定的基本准则、团的领导机关做出的各项规定和团支部根据实际情况制定的具体行为规范三部分组成。
2、(4)根据茶楼经营情况，及时摸清货物底数，不足商品及时上货，不得影响销售。 (5)负责执行茶楼的管理制度和奖惩制度。
3、茶楼管理制度第一章总则第一条茶楼股份有限公司(以下简称本公司)所属员工的管理，除法令另有规定外，悉依本规则办理。总公司员工的管理，比照办理。
4、奖惩制度及奖惩细则 日常卫生、计划卫生经检查多次达标并受到领导表扬，每次奖励20-100元。(每月客房部卫生大检查三次) 无视职业道德，用四巾擦卫生间或其他脏部，每次发现扣当月全额奖金，记大过一次，录入员工档案。
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