本文目录一览：
- 1、如何分辨果蔬脆片是不是油炸?
- 2、果蔬脆片有营养吗
- 3、果蔬脆是健康食品吗?
- 4、果蔬脆片的做法
如何分辨果蔬脆片是不是油炸?
①外观上：油炸果蔬干，表面油渍渍；②配料表：配料表注明有食用油、植物油；以上2种都比较直观看出时油炸的果蔬干！目前果蔬干零食，主要有油炸和冻干2种方式！冻干果蔬干表面比较干净，冻干无需添加还原食材本身的特性。
如何分辨果蔬脆片是不是油炸 油炸果蔬脆表面油渍明显，用纸巾可以吸附到其油渍。其口感偏硬脆，手捏成块状，捏后手上有油。冻干果蔬口感为酥脆，放到手上直接揉，很轻易捏碎、揉戳成粉，且手上是无油渍的。
是的。果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的统称，根据国家轻工行业标准QB2076-95，是以水果、蔬菜为主要原料，经真空油炸脱水等工艺生产的各类水果、蔬菜脆片。
果蔬脆片有营养吗
尤其是含量丰富的膳食纤维、钙铁锌硒等矿物质，经过干燥脱水，果蔬中的这些营养成分被浓缩，因此，果蔬脆片也是补充膳食纤维和矿物质的很好来源。
有营养的。里面含有果蔬本身的蛋白质、植物纤维、微量元素等。但是在加工的过程中，因为高温干燥等，会将本身的维生素类损失掉。大致是切片和烘干的过程，其中会加入一些保色剂、防腐剂、香精等食物添加剂。
尤其是含量丰富的膳食纤维、钙铁锌硒等矿物质，经过干燥脱水，果蔬中的这些营养成分被浓缩，因此，果蔬脆片也是补充膳食纤维和矿物质的很好来源。从这个角度来说，适量食用果蔬脆片是可以摄取一些营养物质的，是有益于健康的。
如果用这种果蔬脆代替蔬菜，也会增加营养不良的风险。而冻干工艺制作的果蔬干相对于前者更好一些，加工过程中没有使用油，热量和脂肪都很低，也可以最大程度的保留维生素和矿物质等营养。
果蔬脆是健康食品吗?
1、果蔬脆片不是健康食品。市面上的蔬果制品也越来越多，果干、果脯、果汁。蔬果脆，让很多人耳目一新，而且还有多种蔬果、色彩缤纷，咬一口嘎嘣嘣响，又酥又脆、格外带感。
2、果蔬脆是健康食品。果蔬脆一般是指由新鲜的蔬菜、水果在真空状态下脱水制成的零食。而且果蔬脆严格区别于薯片等膨化食品，所以果蔬脆属于营养健康的食品。果蔬脆的特点：“三不变”，即产品颜色、营养、味道不变化。
3、果蔬脆片并非完完全全的健康食品，其生产方式的不同，导致果蔬脆片的营养以及含油量差别很大。
4、果蔬脆片是健康食品、风味各异、有益健康，老少皆宜。
5、果蔬脆片是近年来风靡欧美、日本及东南亚的时尚食品，在我国的超市里也出现的越来越多。
6、很多我们认为的“健康零食”都打着“低热量、低脂肪”的宣传口号，如果蔬零食、果脯、燕麦饼干等。专家表示，绝大多数果蔬脆片产品的脂肪含量都在10%～30%之间，热量堪比肥肉，钠含量也在10%左右。
果蔬脆片的做法
1、对于果蔬的食用方法，我们一般是直接清洗干净食用，也可以将果蔬进行腌制，比如香蕉脆片、苹果脆片以及山楂片等。
2、苹果脆片的做法：首先就是将苹果洗干净了，然后就是去掉核，切成片，我们切片就在水里面放一片，这样可以防止氧化，我们切完之后就都放在吸油纸上面将水分去掉了，然后将烤箱预热100度，放入烤5个小时。
3、第一个是苹果脆片，首先将苹果洗净、削皮、把里核去掉，切成月0.2厘米厚的小片，把切好的放入水中浸泡，往水中挤几滴柠檬汁防止苹果片氧化。
4、将果蔬切片放入微波炉中进行烤制，一份好吃的营养丰富的果蔬脆片就做好了。特别提示 大家觉得好就点个赞吧。
5、苹果脆片，首先将苹果洗净、削皮、把里核去掉，切成月0.2厘米厚的小片，把切好的放入水中浸泡，往水中挤几滴柠檬汁防止苹果片氧化。
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