教你做西餐（怎么样做西餐）_西餐_做法_肉排

本文目录一览：

• 1、西式肉排的做法。
• 2、西餐奶油玉米浓汤做法
• 3、西餐大虾的做法大全集
• 4、教你如何烹饪基本款西餐?
• 5、介绍一些西餐的做法吧。

西式肉排的做法。

1、其次，牛排经腌渍调味后，放在扒炉上，扒成带有网状的焦纹，并到达规定火候的烹调方法，这种烹调方法的最大特点是加热由下至上，成品就要漂亮的网状花纹、浓郁的焦香味以及鲜嫩多汁的口感。

2、西式煎牛排 原料：牛排 配料：葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。

3、腌渍做法： 在个搅拌盆内， 把排骨及腌料拌匀，盖起放在冰箱内腌渍最少24小时，或2天。 我比较喜欢用塑料袋绑成真空状来腌渍，不用间中搅拌翻面。

4、香煎鸡排的做法 把鸡胸肉洗净，用刀背把肉排软，撒上黑胡椒粉和盐腌制10分钟 将蔬菜放入水中煮，加入油盐，熟后即可捞出。

5、步骤：首先把肉排用清水把血水冲净，滤干水，放入适量盐，蚝油，味精，鸡精，少许白醋，清油，加点蛋清，生粉扰匀。备用、一两油烧开再退一下热80度左右，放入蒜子数颗。姜。燝香。

6、材料 五花肉排两块蒜头六粒义式香料少许盐巴少许 做法 1 肉排，两面抹上少许盐巴，放入锅子，两面中大火煎上色 2 万用锅放入蒜头，再放入肉排，洒上义式香料，加入少许的油淋上去 3 万用锅设定即可。

西餐奶油玉米浓汤做法

1、锅置火上烧热，放入黄油小火化开，加入面粉炒至微黄。2 锅中加入水、玉米酱、玉米粒、火腿丁。3 大火煮至汤汁变得浓稠时，倒入蛋液，稍煮片刻，熄火。4 调入盐、糖，搅匀即可。

2、)锅子先用小火加热，再将奶油放入锅中用余温加热至融化，然后再加入面粉拌炒。)玉米浓汤的浓稠感，就是用面粉和奶油炒出来的效果。)等到面粉已经拌炒开来，有很香的味道散出时，即准备加入滚烫的高汤。

3、熟玉米适量。炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加玉米、牛奶，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度；做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。

西餐大虾的做法大全集

虾的西餐做法油焖大虾 材料 海虾1斤，姜丝一小把(宜多不宜少)，白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量 做法 去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。

首先要根据火力大小，来分次灼虾，推荐放入7至11头虾不等，秉着虾小多放、虾大少放的原则。每回把虾倒入锅中，请即刻倒入少量的干白葡萄酒，这样计时就开始。

除了牛扒，西餐最常出现的还有意面和沙拉，且做法非常多，可以根据自己的喜好来搭配。沙拉最简单的方式就是把你喜欢的食材放在一起，加些许柠檬汁和沙拉酱搅拌装盘即可，清爽开胃，作为前菜是非常合适的。

主料 海鲜虾 600g 生菜 2片 牛油果 4片 柠檬汁 5ml 辣椒粉 5ml 蛋黄酱 125g 番茄酱 20ml 托巴斯科辣椒酱 5ml 伍斯特沙司 5ml 辅料 柠檬 2片 步骤 准备玛丽玫瑰酱的材料。

我来奉献一个米其林级别的虾料理——葱白热呛虾片！食谱公开，做法简单，味道鲜美，保证能帮你在聚会上一鸣惊人！这是曾经连续5年摘得米其林一星的上海苏浙总会的招牌菜TOP之一。一道经过改良的淮扬菜料理。主旨清淡又鲜美。

教你如何烹饪基本款西餐?

一般5分钟。这时候你可以利用这个时间来做一些配菜，例如烤土豆、芦笋什么的，最后可以搭配牛扒一起吃除了牛扒，西餐最常出现的还有意面和沙拉，且做法非常多，可以根据自己的喜好来搭配。

低温烹调 则是以比一般低的温度来加热素材的烹调法。 中餐烹饪的方式 炒： 炒 是较基本的烹调技术，是应用范围较广的一种烹调方法。炒分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒等。

西餐烹饪方式 1 沸煮 煮是西餐中使用比较广的烹饪方法。是以水传导热的烹饪形式，这种烹饪方法不仅能保持蔬菜原来的颜色，还能充分保留原材料自身的味道及营养成分，使蔬菜具有清淡爽口的特点。

煎炸煮炒炖。好吃的西餐作品展示 学生作品。

西餐常用的烹饪方法就是薯条啊炸薯条啊。这个就是披萨呀。烤制。用奶油多。烤制的多。

西餐常见配菜的烹饪方法 1 沸煮 煮是西餐中使用比较广的烹饪方法。是以水传导热的烹饪形式，这种烹饪方法不仅能保持蔬菜原来的颜色，还能充分保留原材料自身的味道及营养成分，使蔬菜具有清淡爽口的特点。

介绍一些西餐的做法吧。

1、西餐菜谱一：法式红酒烩鸡扒 红酒烩鸡是一道法国名菜，在欧洲它象征着胜利。据说这是拿破仑最喜欢的一道菜。

2、西餐和中餐一样是统称，不可能把所有的做法列举出来。

3、做法：1)新鲜的三文鱼去皮，切成大块。洋葱切细丝备用。时令水果切成小丁。2)锅中放入黄油，用小火慢慢加热至黄油融化，改成中火，放入三文鱼块，加入柠檬汁，双面煎至鱼的正反两面鱼肉变色。

4、正宗西餐菜谱的做法：意大利式牛奶胡萝卜 材料 胡萝卜500—600克，鲜牛奶1小杯，黄油50克，白葡萄酒半杯，胡椒粉适量，香菜1把，盐适量 做法 胡萝卜洗净去皮切成0、5厘米厚的片。香菜洗净切碎。

5、做法：（1）准备好所用的食材，洋葱洗净，西蓝花洗净，小番茄洗净，虾仁自己剥得更好。（2）把虾仁加入胡椒粉，抓匀腌渍片刻去腥备用。（3）洋葱切成小条，西蓝花切成小朵，小番茄对半切开，大蒜切成蒜粒备用。

6、几种西餐甜点做法 红果酪 用料：红酸豆300克，砂糖250克，玉米粉50克，清水1500克，（如无红酸豆，可用红果代替）。