本文目录
- 吃西餐有哪些规矩呢
- 中国人吃西餐有西餐礼仪，外国人（含非洲、东南亚）吃中餐，有没有中餐礼仪讲究
吃西餐有哪些规矩呢
如果告诉一个欧洲人他们习惯用的刀叉源自于中国，他们会不会感到一点儿也不惊讶？毕竟举世闻名的四大发明本就早已征服了世界。我们夏朝的祖先就已经开始用叉子吃饭了，而那时的欧洲还停留在手抓肉的时代。就是到了中世纪的欧洲多了餐刀的使用，其功能也只停留在切肉、扎肉，不像中国拿筷子也有规矩，那时候拿刀的方式随心情– 你开心就好。法国凭借强国之优势，随着地理面积的扩张，礼仪礼节也随着法国君王而形成了特有的雏形。西餐礼仪就诞生在法国的梅罗文加王朝。
后来神圣罗马帝国的查理曼大帝把就餐礼仪升华到繁琐且严苛的级别。对于欧洲的贵族，不论他是亿万富翁，还是极有影响力的明星政要，从就餐时手握刀叉的姿势就能一眼看出他的出身地位。~~好眼力啊~
中国的民国时期小学课本中有一篇讲吃饭的，题目叫“食时”；“宜敛身近案,从容举箸。毋乱拨肴蔬,毋咀嚼有声。” 西餐就餐礼仪中的 “就餐时上身可稍稍前倾，双手从上将刀叉握在手心里且不在空中飞舞。从左边切肉为宜且不乱搅拌，咀嚼食物时双唇并拢不吧唧嘴。”恰恰诠释了民国时期我们的前辈对孩子的就餐礼节的培养。
现如今，吃西餐给自身加分的礼节还有就是作为男士如果能帮助旁边的女士就座的话，立即升级为一枚有趣、有品位的有爱绅士。如果两边都有女士，先帮右边的女士入座后再帮助左边的女士。如果是被邀请到家里吃饭，别一到了餐桌旁就急忙坐下。不成文的礼节是等着女主人就座了，客人才能就座。坐下后，就别想着脱外套了。这个动作应该在就座前完成。现在大多数西餐厅只放一副刀叉，随上随换。真遇到桌上摆着2-3幅刀叉的，记得从外向里用就好了。
吃饭的时候，记得和别人聊聊天，活跃气氛，扩大人脉。曾有人问，可以和坐在对面的人聊天吗？只要控制好音量就可以。毕竟你们聊的话题也许并不是坐在另一头的朋友感兴趣的。当然，西方人聊天更习惯聊不涉及自己隐私的话题；像工资、宗教信仰、政治类的敏感话题就避而不谈。吃饭聊天的时候，别把一只胳膊放在桌上，90度转身面向聊天对象，这条礼节是英国维多利亚时代遗留下来且皇室成员也一直遵循的就餐礼仪。
2018年母亲节Rita老师为妈妈们举办的《我和妈妈有个约会》西餐礼仪体验课堂
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中国人吃西餐有西餐礼仪，外国人（含非洲、东南亚）吃中餐，有没有中餐礼仪讲究
必须有！我们必须教外国人的中餐用餐礼仪！我们吃西餐，按照西方人的礼仪。西方人吃中餐，必须按照我们的礼仪来，不管在哪里！
外国人最好奇的是我们的圆桌，圆桌上还有一个神奇的玻璃转盘！做圆桌或者方桌的主次，是有讲究的。和西餐一样。西餐的主人，一般是长桌的两端。入座时是男女间隔搭配。中国人入座时，最重要的座位是对着大门的正位。正位对面是主要付钱和主事的人。
敬酒碰杯时，外国人没有尊卑讲究，直接碰，谁高谁低没有关系。我们会告诉外国人，和中国人碰杯时，为了表示尊敬，或者对方地位比较高时，自己的杯口要低于对方的杯口，如果是评级的同事朋友，你把杯口往下挪动的这个动作，是要有的。
西方人最难习惯的就是没有头盘二道的区别，所有的菜一起上，而且所有人都往统一碗菜里夹菜吃，有时候还没有公筷。西方人吃中餐时，会习惯性地往自己盘子里堆才，避免再次向菜碗里夹菜。这个习惯比较难改。毕竟我们中国人是想吃一口，就夹一口。一般不会先把菜对一部分在自己碗里。这个差异很难克服，只能嘱咐餐馆放一个公筷和公用的勺子。
在我们接触到的西方人中，他们还是很入乡随俗的。虽然有些菜不是特别爱吃，但基本礼仪还是遵守的。尤其是“劝酒”。他们会惊讶于中国人一顿饭要喝那么多酒，他们吃顿饭一桌人可能就一瓶两瓶红酒。，中国人吃顿方，基本上一个人就要和一瓶红酒。
入乡随俗嘛，如果是朋友聚会，可以按照自己的喜好来，但如果是商务政务宴会，西方人被敬酒，该干杯的还是要干杯！
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