猪血丸子我相信大家都吃过吧，猪血丸子有好几种叫法，不同的地区叫法也不一样，这个东西历史悠久，是一个很传统的一道食材，这道食材的做法也有很多种，这道食材也是有故事的，据我们现在已经有一段历史了，它是南方的一个食材，在那边基本家家户户都有这个，它是以豆腐为主料做成的，味道是非常好的，它的营养价值也是相当的高，废话就不说了，下面就具体介绍一下大蒜香肠炒猪血丸子的具体做法，让我们在家里就可以吃到这么美味的佳肴！我们要用到的材料有香肠，猪血丸子，大蒜苗！
接下来我们首先把香肠斜着切片，把切好的香肠放在旁边备用！
猪血丸子也要切成片，切好当在一旁备用！
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大蒜苗我们给它切成节，切好放在旁边备用！
现在我们就开始上火，首先我们在锅中加入少许的色拉油，然后放入切好的香肠，把香肠轻轻地炒一下，炒至香肠变卷，然后放入两个干辣椒！
再倒入我们切好的猪血丸子，然后大火煸炒一下，关小火调味，放入少许的盐，少许的鸡精，加一点草菇老抽，生抽少许，再放一勺水！
我们盖上锅盖，要把这个猪血丸子给它焖一下，然后等上几分钟，我们打开锅盖，我们再把我们切好的大蒜叶倒入锅内，翻炒一分钟就可以出锅装盘了！
这道简单又好吃的大蒜香肠炒猪血丸子就做好了，样子好看又好吃，大家学会了吗！
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