本文目录
- 造假猪血的血粉对人体有害吗
- 干血粉可以做饵料吗
- 为什么牛羊饲料当中不能使用粉骨、血粉还有鱼粉
- 现在菜市场卖的猪血是什么做的为何那么嫩
造假猪血的血粉对人体有害吗
正规厂商制作的，一般没有问题，但是小加工坊就不好说了，卫生很差，还有可能往里面加东西，总之来说，血粉是没害的，只是方便保存，主要是看制作过程。
一般我们在农村买到的如果不是村民杀得，别的最好别买。
在城市超市里买可以放心
干血粉可以做饵料吗
垂钓的时候可以直接将干血粉揉入面团。之所以可以用血粉是因为比起单纯的玉米面料，血腥气对鲤鱼等鱼的诱惑力更大，如果有条件的话，建议用羊血，这种效果最好。
为什么牛羊饲料当中不能使用粉骨、血粉还有鱼粉
为什么牛羊饲料当中不能使用粉骨、血粉还有鱼粉？
牛羊饲料是能使用骨粉、血粉还有鱼粉的，但是一般都没有添加，为什么不在牛羊饲料中使用粉骨、血粉还有鱼粉？
一、牛羊是反刍动物，有一个很大的瘤胃，它们是素食，以草、农作物秸秆等粗饲料为食，瘤胃中的微生物可以分解消化和利用粗饲料中的营养物质，合成菌体蛋白质，然后这些菌体蛋白质到牛羊的真胃（皱胃）被分泌的消化液消化。如果使用骨粉、血粉还有鱼粉等动物性蛋白质在瘤胃就会被微生物分解形成氨和低级脂肪酸，氨被微生物作为氮源利用，合成菌体蛋白质。如果血粉、鱼粉添加量过多，在瘤胃中被微生物分解的氨就多，微生物利用不完后会发生氨中毒。
二、骨粉、血粉还有鱼粉的价格很贵，牛羊可以充分利用粗饲料中的营养物质，没有必要添加这些饲料。除非是瘤胃还没有发育成熟的犊牛和羔羊可以适当添加，犊牛和羔羊的瘤胃功能没有发育健全，血粉和鱼粉等动物性蛋白质在瘤胃中没有被分解，而是直接进入皱胃被消化利用，没有产生损失。
三、疯牛病的原因，1985年4月，医学家们在英国发现了一种新病就是疯牛病，疯牛病病程一般为14～90天，潜伏期长达4～6年。这种病多发生在4岁左右的成年牛身上。多数病牛中枢神经系统出现变化，行为反常，烦躁不安，对声音和触摸，尤其是对头部触摸过分敏感，步态不稳，经常乱踢以至摔倒、抽搐。体重下降，极度消瘦，以至死亡。
疯牛病是一种侵犯牛中枢神经系统的慢性的致命性疾病，是由一种非常规的病毒——朊病毒引起的一种亚急性海绵状脑病，这种病可以传染给人。疯牛病于1986年最早发现于英国，随后由于英国疯牛病感染牛或肉骨粉的出口，将该病传给其他国家。至2001年1月，已有英国、爱尔兰、葡萄牙、瑞士、法国、比利时、丹麦、德国、卢森堡、荷兰、西班牙、列支敦士登、意大利、加拿大、日本等15个国家发生过疯牛病。20世纪90年代以来，由于英国爆发了疯牛病。
疯牛病的流行主要是给反刍动物饲喂了含染疫反刍动物肉骨粉的饲料可引发疯牛病。20世纪90年代以来，由于英国爆发了疯牛病，中国也在当时停止了对英国牛肉的进口。
由于疯牛病的发生，从上世纪八十年代后期牛和羊的精饲料中就没有再加入骨粉、血粉、鱼粉等动物性饲料，避免发生疯牛病。
由于反刍动物能够充分利用植物饲料中的蛋白质，骨粉、血粉还有鱼粉的价格很贵以及上世纪发生的疯牛病等原因，牛羊饲料当中都停止使用粉骨、血粉还有鱼粉。
现在菜市场卖的猪血是什么做的为何那么嫩
现在菜市场卖的猪血，卖血的都说是真猪血，其实不是的。可以叫做“再生猪血”，也可以叫做“合成猪血”，不能叫“假猪血”，因为毕竟猪血占主要成分。
不说大道理，如果是真猪血，那么多装血的大桶，到屠宰场接满，然后再运回来，当天就要卖了。这买血的费用、运输费、卖不完就得扔掉的损耗，还不说血流到桶里要凝固，搞不好就晃成浆。如论你怎么算，都不会够本，花的钱比卖的钱多。这样的生意傻瓜也不会做。
真的猪血，指的是原装货。杀猪前，接血的大盆倒几碗水，撒把盐化开，放到屠刀下接了猪血。然后搅匀放在那里，半个小时，血凉了也凝固成膏状。再用刀划豆腐一样，划成四方豆腐块，锅里水烧开了放里面，紧一紧捞出来凉水里泡了。这个时候才是食材，可拿街上卖，可做菜。
如今这样杀猪很少了，就是有杀猪的，一头猪只接一盆，菜市场哪个摊位一天不卖几十上百盆，哪来那多猪血啊？所以，根本不要信他是真猪血，肯定不是原装货，因为早就没有了。
现在菜市场卖的猪血，几乎全部人工合成，也可以叫做再加工，是个专门的行业。先把屠宰场的猪血收集了，干燥成血粉，方便运输和保管。然后在市场附近人工合成猪血，就近送往市场。
至于合成的方法，更是简单，血粉、水、凝固剂、添加剂等，按照既定的比例和流程，兑兑搅搅放一会，就成了猪血，跟新鲜的没什么不同，根本分辨不出来。血粉用量不大，主要是淀粉和食用胶质类，成本低，价格才便宜。
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