本文目录
- 2、夫妻关系的核心是什么，为什么
- 如何做肉丸，配方是什么
- 四喜丸子怎么做
- 北京人有哪些口头禅呢
- 你退休或离休后没事回过原工作单位吗
- 为什么五星级酒店肉包子蒸熟后，肉馅能成一坨肉呢
2、夫妻关系的核心是什么，为什么
夫妻关系核心三个词，
理解
信任
包容
能做到以上三个词夫
妻感情美满幸福！！！
如何做肉丸，配方是什么
问题:如何做肉丸，配方是什么？
肉丸是一个统称。有猪肉丸，牛肉丸，鱿鱼丸等！各种各样的丸子，各种各样的口味。丸子是把肉类通过加工，做成丸子类，煮熟。能更好的展现肉质的鲜嫩、美味和丰富的营养。《经典的牛肉丸》，《蔬菜猪肉丸》。
《经典的牛肉丸》
准备材料：
鲜牛肉1斤、盐少许、味精少许、清水适量、淀粉。
制法：
- 1、把鲜牛肉洗净，打成肉泥。
- 2、牛肉泥中加入清水、盐、淀粉拌匀，搓打起牛肉胶。
- 3、将搓打好的牛肉胶搓成丸子的形状。
- 4、锅中加入适量的清水，放入搓好的牛肉丸，大火烧开，在用小火慢慢煮熟。
- 5、出锅以后，食用的时候在通过煮焖炒烧等烹饪方式再次深加工即可。
《玉米蔬菜肉丸》
准备食材:
五花肉4两，甜玉米粒少许，胡萝卜少许 ，玉米淀粉适量 ，豌豆，食盐少许，姜1小块 ，生抽少许，芝麻香油少许 。
做法:
- 1.把生姜碾成姜泥。
- 2.胡萝卜切成细小的丁。
- 3.五花肉洗净，打成肉泥。
- 4.在猪绞肉放入盐、生抽搅拌均匀，加入玉米淀粉搅拌起胶状 。
- 5.再加入豌豆、胡萝卜粒、玉米粒进肉泥中，拌匀，加入芝麻香油拌匀。
- 6.把做好的肉泥挤成丸装，放在盘子上。
- 7.蒸锅加入适量清水，放入肉丸，盖上锅盖，用旺火蒸半小时，完成。
制作丸子很简单，因为现在外面的绞肉机就可以直接组成肉泥，不用人工剁了！省去最累最大的制作时间。
喜欢的朋友点击右上角关注键关注我哈！记得点赞哟！记得评论留言指导！图片来源于网络，如侵删！互动走起。
四喜丸子怎么做
四喜丸子，一听就是个喜庆菜！这四喜嘛，就是福、禄、寿，加个喜；丸子又是代表团团圆圆。所以这四颗大大的四喜丸子，在逢年过节的餐桌上，两个家庭的四位老人一人一个，完美?
壹周君发现，如今很多餐馆都会把鲁菜系的四喜丸子和淮扬菜系红烧狮子头搞混，点个红烧狮子头，实际上个四个丸子；点四喜丸子，又是红烧狮子头的口味。
壹周君查了下关于四喜丸子的度娘百科词条，上面说“四喜丸子的做法与红烧狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸”。晕！
即便是不善厨艺的壹周君也知道：红烧狮子头全肉馅，不过油炸直接烧；而四喜丸子是混合馅，需要先用油炸，再来蒸或是烧的！
所以题主问如何做四喜丸子？首先要会分辨四喜丸子和红烧狮子头的做法区别！
下面，壹周君就提供一道简单易学的四喜丸子制作步骤：
主材料：1斤纯瘦肉腿夹肉、半斤三分肥七分瘦的五花肉、10个荸荠、1个鸡蛋、上海青小白菜适量
配料：葱、姜、淀粉、生抽、老抽、胡椒粉、料酒、 盐、糖、高汤
第一步：将两种肉块分别切成小块，然后直接用刀剁，直至变成肉末（这样比用料理机绞口感要好很多）;
第二步：将荸荠洗干净去皮，切成很小的小颗粒（如果技术不行就用料理机啦，这个不影响口感）;
第三步：将葱和姜分别剁成小碎末;
第四步：将以上三种材料混合，然后加入蛋液和水淀粉、加适量生抽、料酒、
盐和糖搅拌均匀（要分三次来加清水搅拌，每加一次水，就要沿一个方向搅拌上劲）;
第五步：在手掌上抹上些色拉油，然后取适量肉泥捏成团，同时在双手的手掌之间来回摔打，为的是让丸子变得紧实;
第六步：热锅放宽油，当加热到7成热时，下入丸子，并改成小火炸，一直到丸子表面呈现金黄、定了型以后捞出;
第七步：重新换一个锅，加入葱姜丝，生抽、老抽、胡椒粉上色，然后加盐和糖调味，开大火煮开，下入炸好的肉丸子并加入热水，直到淹没丸子一大部分，再次煮开后转成小火慢慢炖;
第八步：等到锅里的汤汁收到一大半时，把锅里的葱姜丝捞出来去掉，然后轻微勾芡;
第九步：小白菜菜心可以在开水中烫一下，然后摆盘作为装饰，将做好的丸子摆在中间，浇上汤汁OK。
北京人有哪些口头禅呢
1 起腻----新北京话中的起腻,有男女之间亲热的意思,例:“你们俩甭跟这儿起腻了”。
2 穿小鞋儿----利用某项权力或地位暗中欺负人。
3 掉链子----由于意外无法兑现承诺。
4 歇菜----彻底不行了。
5 不能够----不可能
6 界边（三音）儿----隔壁、旁边
7 当街----街上
8 晚么晌----晚上
9 劳驾、劳您驾----客气，谢谢
10 勺当----办事不牢靠，不稳妥
11 鸡贼----小气，吝啬，暗藏私心。
12 局器----仗义，大方，豪爽。
13 傍家儿（家儿，音尖儿）----情妇，现在官称二奶。
14 土鳖----形容没见过世面、不开眼的人。
15 小力笨儿----在店铺或车站码头做粗活、杂活的学徒。
16 点卯（或点一卯）----北京土话，到那儿报到或看一眼，打个照面儿的意思。
17 言语（言，音元义）----北京的口语，即说话、打个招呼的意思。
18 翻车----北京土话，即翻脸的意思。
19 炸了庙----北京土话，惊愕，急眼的意思。
20 瞎了----北京土话，即倒霉了、完了的意思。
21 念央儿----北京土话，跟人说自己的意思，但又故意让旁边的人听见。
22 甩咧子----北京土话，发脾气的意思。
23 拉了胯----北京土话，服软的意思。
24 大拿----北京土话，能作主管事的人。
25 末了儿（了儿，发三音）----北京土话，最后、最终的意思。
26 概儿不论（论，音“吝”）----京城新土语，一概不管的意思。
27 颠儿了----撒腿跑了，也作“颠菜”。
28 勺上----“勺”是北京土话，打，打架的意思。“勺上”，就是连带着把他也给打了。
29 横----北京土话“横是”的简化音，“横是”是“横竖”的变读，有大概、反正、也许的意思。
30 点儿背----北京土话，“点儿”，指遭遇、运气，“点儿背”的意思是运气不好，倒霉。
31 咕用（咕，因顾；用，发轻音）----在地上蠕动的意思，北京方言。
32 遭践----北京土话，埋没、糟踏的意思，自个儿把自个儿给遭践了，即自杀的含义。
33 号儿----监狱或拘留所的别称。
34 猫着----北京土话，闲呆着的意思，也有躲藏的含义。
35 替----也叫“T”，即人民币。
36 怯勺----北京土话，不懂行，闹笑话的意思。
37 傍着----即依附，“傍家儿”一词由此引申而来。
38 葛----北京方言，即脾气各色，古怪。有时也用作形容词，形容什么事儿或什么东西葛。
39 雁么虎----蝙蝠。北京方言。
40 底儿掉----北京土话，知道对方的老底。
41 扫听----北京土话，四处探听，扫听与打听不同，“扫”带有更为主动的意思。
42 张着神儿----北京土语，留心留意。
43 消停----北京土语，踏实的意思。
44 捞人----捞，即打捞之意。即通过不正当手段把被拘留的人弄出来。
45 刷夜----北京流行语，即有家不回，夜里在外闲荡。
46 撒癔症----北京土话，夜间到处乱逛，癔症本是一种病症，此话是引申过来的。
47 把不住----北京方言。把，是动词，管束不住自己的意思。
48 折（音“舌”）----北京新流行语，即犯了案子被公安人员抓了起来。
49 全须全尾（尾音“以儿”）----北京土话，完整，整个身子的意思。
50 眼里见儿（里，音力；见儿，音“架儿”）----北京常用语，指眼里有活儿，不用别人提醒就能及时动作。
51 拿大顶----北京方言，倒立。
52 发小儿----北京方言，从小一块长大的。
53 担儿挑----姐妹俩的丈夫互称
54 老家儿----北京土话，指父母。“老家儿”读快了就成了“老尖”，北京人常用语。
55 掉腰子----北京土话，耍花招。
56 你大爷----北京土话，不带脏字的骂人的话。
57 哪一出儿----北京土话，什么事儿的意思，是一出戏的简化。
58 套瓷----北京新流行语，套近乎的意思。
59 情儿----北京新流行语，情人、情妇的简称。
60 裹乱----北京土话，从中插入干扰的意思。
61 老家雀（发“巧儿”的音）----北京土话，对上岁数人的谑称。
62 碎催----北京土话，指伺候人、为人奔走的人，带有贬意。
63 板儿锹----铁锹。
64 硌窝儿----北京方言，指鸡蛋、鸭蛋在出窝之前受到破损。
65 见天儿----北京土话，天天的意思。
66 轴----北京方言，指脾气执拗。
67 不着三不着两----北京人常说的俗语，即没头没脑的意思。
68 甩片儿汤话----甩闲话。
69 说话要走----说话，就是马上，很快的意思，这是北京人常用的一个口语。
70 不着四六----意思同69。
71 作兴----北京土话，原意为欣赏的意思。
72 撒丫子----北京土话，赶紧走了的意思。
73 蝎了虎子----北京土话，壁虎
74 自当（自，发二音）----自己以为。比如一人钱包丢了，朋友劝他：“你就自当这钱扶贫了，别找了”。
75 姥姥－－相当于“哼！胡说！你敢！”等，比如“就你也管我的事儿，姥姥！”。北京话中的“姥姥”也含有“没门、不答应、不可能、不行”的意思，不都算是骂人的话，基本上属于粗语，一般是在不高兴、不乐意答应的时候说的话，但最好别随便跟朋友说。
你退休或离休后没事回过原工作单位吗
不在其位不谋其政，退休了就好好休息。不过许多人从上班工作变成退休生活都会有些许失落感，怀念曾经工作时熟悉的环境和氛围，怀念曾经一起工作同事的友情，因此刚退休的人可能不时还会回到原工作单位走一走。随着时间的推移，年龄的增長，也随着原单位新老交替人员变化，退休人员回原工作单位的机会越来越少，这也是正常的现象。
为什么五星级酒店肉包子蒸熟后，肉馅能成一坨肉呢
我在微信群里高级面点师蔡飞师傅教的，
选用3分肥七分瘦的夹心肉馅，按自家口味加入盐、酱油、糖、胡椒粉、鸡精调味（千万不要加料酒、鸡蛋还有淀粉，这是大忌），再加入肉馅量一半的葱姜水，顺一个方问搅打到水份吸收，放入冰箱冷藏30分钟就可以了。
特别声明
本文仅代表作者观点，不代表本站立场，本站仅提供信息存储服务。