乌鲁木齐米东区:特色美食订单火爆_丸子_都是_东区

近日,在乌鲁木齐市米东区某餐馆内,商户摆雨薇的电话响个不停,店里丸子、夹沙、炸鱼等民族特色美食的订单一个接一个。

摆雨薇家的餐馆主要以经营大盘鸡、牛排、拌面、炒面等新疆风味餐食为主,味道好价格实惠让他们收获了很多的老顾客,特别是每个节日前后推出的手工丸子夹沙更是销售火爆。

米东区特色美食(央广网发 米东区委宣传部 供图)

“来我们店的顾客最少都是两公斤起订,我们的牛肉都是每天新鲜送来的,按照订单数量来做,保证卫生和质量。”摆雨薇说。

后厨里,摆雨薇的公公忙活着制作各种美食,老公苏旭东则在旁打着下手,父亲的厨艺是苏旭东最为骄傲,眼下,这个“学徒”正有模有样地跟着父亲学做民族美食。

“现在老百姓的节日菜单上民族特色的美食必不可少,家常菜、海鲜,还有咱们的丸子夹沙,都是大家喜欢的菜品,所以父亲三十多年的手艺我要传承下去。”苏旭东说。

“老板,我订的丸子做好了没?”当日,市民马征宇来取他预订的丸子,他这次订了3公斤的丸子,准备送给父母。“我们平时吃饭也喜欢到他们家来吃,尤其是丸子和夹沙,肉质精道淀粉少。”马征宇说,“刚看到他们家还有风干牛肉,准备再订一些。”

民族特色美食不仅传承了民族风情,丰富了餐桌的同时,还带动了区域经济的发展。(寇媛媛 姜海涛)

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