南方小姐姐做的北方油条，柔软丝滑，不油腻更健康大家好，我是艾莉。美好的一天从营养早餐开始。吃一顿丰盛的早餐，一整天都充满活力。早餐吃好，午餐吃饱，午餐少吃，低脂、低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃得健康、美丽、好！大黄米粉在北方也叫糕粉，煮熟后很粘手，可以用来做油饼和年糕。今天给大家分享一下北方的油饼。油炸后加少许油，外皮烧焦酥脆，软糯，富含粗粮膳食纤维，营养丰富，易消化。
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【成分详情】
红豆、大黄米粉、油。【实践】红豆用冷水浸泡一夜，放入电饭煲，加少许水煮至红豆变软。
煮熟后放凉。
沥干水并将红豆放入食品加工机中研磨。
压碎的红豆味道更好，如果没有料理机，可以趁热用勺子捣烂，或者装进保鲜袋里用擀面杖擀碎。食物，可以加些糖拌匀。
可以一次多准备一些，用保鲜膜分成小份包好，然后放入冰箱冷冻，需要的时候拿出来，简单方便。
准备适量的大黄米粉。
开水适量。
先把黄米粉用开水烫一下，一边分次倒少许水，一边用筷子把面粉搅拌成颗粒状，揉匀。
将面粉揉成球状，轻轻揉搓即可松散。
蒸锅内加入适量清水，铺上蒸布防粘，将大黄米粉均匀铺在蒸布上。
盖上锅盖，用大火蒸。
水开后，继续蒸20分钟左右，关火。
蒸的时间要根据黄米粉的量稍微调整一下，可以用筷子扎几下，只要没有干粉即可。
面板刷少许油防粘，将蒸好的黄米粉放在面板上，稍凉，戴一次性手套或直接在手上刷少许油防粘，将蒸好的米粉蛋黄揉匀反复直到形成光滑的面团。
黄米面团中间挖一个洞，分成大小相等的面团。
取一根面条，排成一圈注意：大黄米线很粘，需要抹食用油或戴不粘手套操作。
取适量豆沙，包好揉紧。
胚胎全部制成。
电饼铛刷少许油，生胚放入电饼铛，选择煎饼键开始煎，不用盖。如果是油炸的，是北方的特色小吃，油炸的饼皮酥脆，可以根据自己的喜好选择烹调方法。
煎至一侧金黄，翻过来。
继续煎至两面金黄，蛋糕膨胀。
色泽金黄，火辣辣的清新。
用少许油煎比油炸更健康。
皮薄馅大，会大大增加食欲。
豆沙馅浓郁、轻盈、柔软。
外脆里软，Q弹刷牙，趁热吃，特别解馋，粗粮易消化，喜欢粘稠口感的朋友可以试试。
【青椒鸡丝】
【成分详情】
青椒、鸡胸肉、葱、姜。调料：盐、酱油、油。【实践】用冷油烧热平底锅，加入切碎的姜和小葱，炒香。
倒入腌制好的鸡胸肉，鸡胸肉腌制方法：加入盐和生抽，拌匀腌制20分钟，喜欢颜色浓郁的可以加点老抽。
翻炒至肉变色。
锅里加少许油，葱花爆香，加入青椒末，翻炒几下，然后放入鸡肉，加少许盐，少许生抽提鲜，翻炒入味。并准备好服务。
荤素搭配，简单又美味。
【胡萝卜汤】
【成分详情】
萝卜、葱、姜。调料：猪油、盐。【实践】水烧开后，倒入萝卜片，加些葱、姜提香提味。
大火烧开后，加入适量的盐和猪油，调中火继续煮。
煮至萝卜变软，加入一些葱即可食用。
加上猪油，汤汁鲜美，香而不腻。
蒸栗子，荷包蛋。
猕猴桃，蓝莓。
两个简单的水果，简单的摆盘，好看又好吃，给身体补充丰富的营养。
五谷杂粮营养丰富，干瘦结合，荤素搭配，蔬果搭配，这样的早餐是我的最爱，也是我的习惯。
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