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作者|杨小米+Star 编辑|燕子
来源|我和刘先生的日常
01
你好，我是Star。
大年初二，我带皮皮回姥姥家玩了一天。
每次回去，我都要逛逛皮皮姥姥家附近的一个大市场。这市场为周围十几个小区提供瓜果蔬菜小吃，各色物件。
这市场有东西两条街，两街各有一个“镇街之宝”。住在周围的人没有不知道的，没有不光临过的。
这“镇街之宝”，不是别的，其实是两个长盛不衰的卖货摊子——
西街的猕猴桃摊子和东街的糖葫芦摊子。
市场很大，不止一个猕猴桃摊子，也不止一个糖葫芦摊子。可就是这两家广为人知。
不仅住在附近的人知道，哪怕你是一个外地人，但凡往市场街上这么一走，就能看出这两个摊子的不同寻常处。
俩摊子都是老板娘卖货——五十岁的阿姨。俩阿姨不是美人，没有所谓徐娘半老的风韵。
相反，她们的脸上布满褶子，两只手十分粗糙，围着个粗布围裙，是辛苦了半辈子的人啊。如此这般打扮与市场上大多数卖货人没有什么区别。
但是俩人一说起话来，就不一样了。一亮嗓子，能点亮一条街。
那种热情和泼辣所绽放的生命力没有人能抵抗得了。
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02
热情和泼辣不仅是个性使然，也是她们的生意好带来的自信。
那生意是真好啊。西街阿姨只在秋天出摊，其余时间在家休息，但凡出摊，总是被一群顾客拥着。
西街阿姨有个规矩——不让挑。
你说古怪不古怪，做生意的哪有不让人挑的道理呀。
可阿姨说：“猕猴桃怕捏，你捏一下，我捏一下，猕猴桃熟了后，捏的地方就化汤了。哪个还爱吃？”
阿姨还说：“你们就和我说要硬一些的，还是软一些的，要几个，我给你们拿。管保你们满意。”
大家信了一次阿姨，就会发现阿姨对猕猴桃品控严格确实有道理。
她的猕猴桃，成熟后，完整度高，好吃。大家渐渐就服了她这条规矩，依着她说的来。
不挑就不挑，大家和阿姨聊着天南海北的天，吃完了还会再来。摊子上的人就没断过。
糖葫芦的生意也是万年长青。
我特别爱吃这家糖葫芦。尤其是糯米馅的。
糖葫芦挖空种子和一部分果肉，填充上饱满的黑糯米和白糯米，一口下去，脆甜、酸甜、软糯同时涌上心来，满足。
阿姨炒糖功夫一流，糖皮爽脆不粘牙，甜度悠长却不齁，想来糖料是经过严格筛选配比的。
她家山楂也精挑细选，长久吃来从来没吃到过次的坏的山楂。真材实料真功夫啊。
03
东街阿姨最初是推一个三轮车叫卖糖葫芦的，买的人太多，供不应求了，她就换了一个餐车卖货。渐渐地，名声传出了市场。顾客越来越多。
美食圈里，有的人不方便过去买，用“闪送”服务叫送糖葫芦。“闪送”的费用高出糖葫芦好几倍，那可是真爱啊。
阿姨的摊位从一个变俩，两个变仨。阿姨的老公、闺女、儿子齐上阵，分别驻守三个固定摊点。
每次买糖葫芦，看着阿姨的闺女坐在餐车上，不管顾客有多少，都不慌不忙地按照大家的要求，把糖葫芦在糯米纸上滚一圈，然后装进油纸袋子里，包进塑料袋。
此时，微信或者支付宝收款声络绎不绝地响起。
我总感觉她刚才不是在卖糖葫芦，而是喝了杯悠闲的下午茶。卖糖葫芦卖出了惬意的感觉。这餐车也不是餐车了，明明是车型收款机。
阿姨呢，还是推上最初的小三轮车流动卖货。阿姨闺女看到自己妈妈推着车经过，和顾客开玩笑说：“我妈又去打游击了。”
我心里想：
“你妈妈打游击，真是打出了一片糖葫芦的江山。”
04
回到皮皮姥姥家，我和姥姥聊起这两个摊子生意之好。
皮皮姥姥感慨说：“可不是嘛，有次我去买菜，提溜着几只糖葫芦。卖菜的看到了，窃窃私语，‘又是东街那家冰糖葫芦。卖得真好啊。咱卖菜啥时候能卖成人家那个样子。’”
皮皮姥姥接着感慨道：“谁能想到卖糖葫芦能卖出这么大的名堂来？可见无论什么事，干好了，都是有出息的。”可不是嘛，无论什么事，都讲究个功夫，讲究个实在。
我又和皮皮姥姥讲起我们小区旁边的一个宝藏面店。一家卖安徽板面的店。也是老板娘主持生意。
这家店，早上9点才开门，下午休息俩小时。每逢过年，老板娘回老家，从除夕一直休息到正月十五。有时候周末还要休息下，不营业。
可是，只要开门，大家就捧场。店里窄窄的过道经常客满，有人会站着等位，美团、饿了么还时不时进出。
疫情击垮了它旁边的小店，却没有击垮这个小店。去年老板娘把旁边的店铺盘了下来，把店面扩充了一倍。
05
这家店里的板面，我和胖锅吃过的次数，数都数不清了。
汤料的味道最是特色，初吃平淡，然而久经熬煮的料汤回味却足够悠长。汤料的熬制，皆是老板娘亲力亲为。
老板娘是个心思细腻的人。她会记得大多数常客的辣度、面条粗细、菜码添加要求。
我站在窗口。老板娘抬头看看我，微笑着说：“还是老规矩吗，微辣，加海带、豆皮、肉？”
老板娘是个热情的人。有一次去吃面，赶上老板一家的饭点。老板娘给闺女烙了几张金黄的大饼。远远的我就闻到饼的香气了。老板娘给我端过来面后，看到我眼神飘向饼的方向，“尝尝我烙的饼？”
我吃了一大张。暄暄和和的，一口咬下去，像咬在棉花糖上。幸福啊。我是被老板娘垂青的人。
皮皮姥姥说：“一张饼就把你收买了。”
哪里只是一张饼啊。
她的面好吃，收买了我的胃。她的为人好，收买了我的心。这样的人开的店，大家都愿意去坐坐。
皮皮姥姥继续感慨道：
“真的是，再小的生意，做好了，也是了不起的。
可不是嘛？
等皮皮长大了，我要把这几个故事讲给皮皮听，希望她以后待人真心实意，做事踏踏实实。
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