从古代开始，腊月十五就有着非常重要的地位，因为在这一天有“祭玉帝”的习俗，而今天也是农历腊月十三、十四、十五之时。而且在古代人们认为“玉帝”对人非常的好，每年都会去祭拜他。因此也就有了腊月十五这一天要祭祀玉帝的习俗。
一、吃十五
在我国，农历的年就是按着农历的月份来计算的，而“月”自然是按照“天数”来计算，而在我国的历史上，农历分为了三个不同日期。
每个人都知道，农历月份分别是一月、二月和三月。那么你知道为什么会有三月节吗？
其实在中国古代最早的日期是按照“阴历”来进行划分的，比如“月半”和“十月朔”等，这些都是按照月相进行划分出来的。
但是因为每个国家和地区不同，所以人们会根据当地的实际情况来对这一年进行划分。其中就有很多国家都是按照农历月相来进行区分的。当然最重要的还是要吃三种美食。
二、做三件事情祈求平安
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1、 “祭玉帝”：每年农历的十二月二十四日是玉皇大帝的生日，在这一天大家都会去祭拜他，而人们会为他准备一顿丰盛的宴席。
2、“上供”：在以前人们都认为只有给玉皇大帝献上贡品之后，才能得到玉帝的保佑，所以一般都要准备好酒、肉和其他贡品等。
3、“祈福、消灾”：我们经常会去烧香拜佛，或者是求平安，但其实在很多地方都有不同的方式来祈求玉帝。
三、腊月十五这天有哪些习俗？
比如“打春”、“抢春牛”、“送灶神”等传统活动就是为了祈求来年风调雨顺，丰衣足食。
“送灶神”又称“送穷神”，传说送神时要唱三次歌，在送之前还要先把灶神像烧掉。
另外腊月十五这天还会做以下这些事情来祈福许愿：
1、祭祀神明：供奉神明，祈求平安。
2、祭玉帝祈福消灾，保佑一年平安顺利。
四、必吃的三种食物
饺子
第一个食物就是饺子，饺子也叫“元宝丸”，代表着来年财源滚滚；
首推美食：白菜猪肉饺子
【第一步】：食材的准备
面粉、猪肉馅、白菜、大葱、姜、鸡蛋。
【第二步】：制作白菜猪肉饺子
▲1、将适量的面粉放入盆中，用温水和面，醒半小时。
▲2、猪肉馅里放适量的葱和姜，加酱油和少许的料酒，搅拌均匀。
▲3、把白菜切碎。
▲4、然后将肉馅放入碗里，加入鸡蛋和少许的盐搅拌均匀成为饺子馅。
▲5、将醒好的面放在案板上揉成长条，切成小剂子，擀成饺子皮。
▲6.包上馅料把包好的饺子煮熟即可吃了。小贴士：白菜要选用新鲜多汁的菜叶子切碎；肉馅一定要顺着一个方向搅拌上劲，这样才能保证肉馅鲜嫩多汁；在调馅时可以加入少许盐和胡椒粉来调味。
面条
第二种食物就是吃面条，代表着健康长寿。
首推美食：阳春面
【第一步】：食材准备
春面1把，菠菜1小把，鸡蛋1个，猪肉馅100克，盐3克，酱油4汤匙（30毫升）
【第二步】：制作阳春面
▲1、先将菠菜洗净后用开水烫一下捞出沥干水分。
▲2、将猪肉馅放入冰箱冷冻片刻取出（如果你不着急吃，可以直接煮。将菠菜和肉馅炒熟后放入盐炒匀即可）。
▲3、盐、酱油、炒好的馅料、一把葱花、一大勺面汤。
▲4、将鸡蛋打散摊成蛋皮，用锅热后将蛋皮卷成鸡蛋卷再切成细条放入碗中。（也可以不用蛋皮，直接放一个煎蛋也可）
▲5、将春面煮熟后捞出，用凉开水过一下沥去水分即可。
▲6、食用时在面上加上炒好的鸡蛋和菠菜就可以了。
阳春面是一道历史悠久的传统面食，在上海、江苏一带非常流行。阳春面，又称“小阳春”“阳春面浇头”，是中国南方地区著名的传统面食，以清淡鲜美、易于消化著称，为广大群众所喜爱。
腊八粥
第三种食物就是吃饺子的时候必须要吃的一样，这就是“腊八粥”。
推荐美食腊八粥
腊八粥制作工序相对比较复杂，大家可以参考主我的这篇文章，里面有详细的腊八粥制作方法。
五、结语
这就是腊月十五的习俗，其实从古时候开始，“腊月十五”这一天就有很多的习俗！
比如说：“祭玉帝”、“剪窗花”、“吃十五饭”以及做“三件事情”等习俗，都是为了祈福消灾的意思。而随着时代地发展，这些习俗也是被很多人所淡忘了！
不过作为一个传统节日，虽然现在已经没有那么多的仪式感和讲究了。但是这些传统文化依然还是有很大的意义！
尤其是对于孩子们来说，如果能够学习到更多传统习俗的知识，就能了解中国悠久历史文明和优良文化。
那么你们对今天“祭玉帝（腊月十五）”有什么看法呢？
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作者介绍：
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用笔写尽年华，用字记录生命的每一个瞬间，我将我的灵魂寄托于手中的笔，用它来书写我心中的美食。我是牛德马顺，一位喜爱记录生活喜爱美食的90后创作者。
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