本文目录
- 腊八有哪些来历和习俗
- 过了腊八就是年，在你的家乡有什么寓意和风俗
- 腊八，祭灶，年下来到，今天祭灶我们这晚上吃饺子，你们那吃什么呢
腊八有哪些来历和习俗
腊八节早在夏商时代就有腊月祭祀祖先和神灵的习惯，后来佛教传入中原，据说佛教释迦牟尼的成道日是腊月初八，所以就流传了下来。
腊八节的习俗很多，如南方出产大米的地方，用大米加上其它八种食材(地域不同取材差别很大)熬制粥，称腊八粥。北方出产面类作物的地方多食面就像臊子面差不多，称腊八面。还有一些地方用醋泡蒜，称腊八蒜，还有腊八豆腐等。
过了腊八就是年，在你的家乡有什么寓意和风俗
腊八，嫁出去女儿不能回娘家，死婆婆！腊八。十八，二十八，一样都不能回娘家，腊八吃南瓜，
腊八，祭灶，年下来到，今天祭灶我们这晚上吃饺子，你们那吃什么呢
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”。腊八，意味着春节序幕已经拉开，年味儿一天比一天浓了。
腊八节最著名的民俗活动就是吃腊八粥。各地腊八粥的花样争奇竞巧，原料因各地物产和饮食习惯不同而有别，一般是以各种米豆枣栗之类为主，如大米、小米、红枣、莲子、核桃仁、栗子仁、杏仁、松仁、桂圆、棒子仁、葡萄干、白果仁、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下几十种。有的地方还加入肉类等等。取其“八”，意在“发”，求吉祥祝福之意。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、剥皮、去核、精拣，然后在半夜时分下锅点火开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。
》》腊八面
北方一些不产或少产大米的地方，不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。
》》麦仁饭
西宁腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒等佐料，经一夜文火煮粥，做成麦仁饭。
》》腊八蒜
泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。腊八蒜即是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中，装入小坛封上口放到一个冷的地方，直到蒜变成绿色。
》》腊八菜
人们在腊八除了做腊八蒜外，还要做腊八菜。将大白菜放在缸中腌制，缸口密封，中途不要打开，在常温下保持到大年三十。所做腊八菜白中透绿，清脆爽口，酸中含甜又微辣。
》》腊八豆腐
腊八豆腐是安徽黔县民间风味特产，在腊八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
》》腊八冰
腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。
●腊八传说有哪些
关于腊八节，还有几个不同的传说↓↓
据说当年朱元璋落难在牢监时，正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。后来朱元璋称帝，便把落难之日定为腊八节。
腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。
》》赤豆打鬼
腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗。传说上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。古代人们普遍相信迷信，害怕鬼神，认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤(红)豆，故有“赤豆打鬼”的说法。所以，在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。
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