邓州白牛明清时期的双进士府还有文化价值吗？辽白牛适合圈养吗_育肥_白酒_进士

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• 邓州白牛明清时期的双进士府还有文化价值吗
• 辽白牛适合圈养吗
• 13元的白牛二，130元的海之蓝，1300元的飞天茅台，它们之间有什么区别吗

邓州白牛明清时期的双进士府还有文化价值吗

邓州白牛镇集市南五公里处的竹筲陂村，有一座双进士府。这个村的名字听起来怪怪的，有什么来历呢？原来，这个村的三面都有一个小河与严陵河相通，村子位于一片缓缓而起的坡地上，夏天，涨水时，村子总是被淹。于是，村民用竹篾编成大竹筲shao（竹篓），里面装上石块，泥土，放在村子三面。由此，我们可以知道 ，邓州白牛，在四百多年前，还是水道纵横的。（下图为进士府的偏门）

现在村子里的李姓家族是明朝初年移居邓州的。明朝末年，李家的孩子李瓒考中文科进士，明清时期，国家每三年举行一次大考，在六千多人中，选拔三百人为进士，可以出任七品官员。所以，考上进士，是一个家庭，地方上的极大荣耀。可惜，李瓒的生平已不可考。据说，他晚年闲居在家，李闯王过邓州的时候曾拜访过他，他在自家的客厅接待了闯王。

上图
为传说中进士李瓒接见闯王之客厅。客厅为接待客人的地方，共有三间，主体以大梁为构架，前后出檐，两山与后墙用大青砖砌成。前面两楹柱间，有六扇雕镂成方格形状的木门组成。房檐下，铺了一排十多公分厚的花岗岩石板，显得十分阔气，平常人家铺一两块很小的石板就不错了。客厅右边的一间仅残余阁门，左边的两间也摇摇欲坠。只有后墙仍在秋风中静默着。客厅前有一刺柏，树干约需两人合抱，树冠蓊蓊郁郁，看上去树龄约有近千年。根据家乡的习俗，宅院中很少有人种植，柏树大多种在坟莹边，难道这棵树是李家搬来前就有的？

上图是客厅前的偏方和刺柏。

李家耕读传家，到了乾隆年间，李家又出了一位武进士，据说，曾在北京的乾清门做御前侍卫，很受乾隆赏识，后来在平叛战争中多次立功，被皇帝恩赐准建过路影壁一座，享受文官下轿，武将下马的礼遇。

李家一门双进士，这在普通百姓之家，实为罕见。一次偶然的机会，听说白牛乡有双进士府，筹划多时，今日终于成行，然而，还有很多疑惑。

进士府一般为三进院落，前面叫对厅，中间叫客厅，两边有厢房，后面应该有阁楼，是进士居住的地方。我在商丘，参观了侯方域家的宅院，还有保存基本完好的木楼。

进士府的阁楼呢？带着疑问，我询问了邻旁的老者，老者说楼房盖的很精致，是十里八村少有的，可惜不知什么原因，大约毁于六十年代，也许是村民们拆了之后，分了木料，搭建自己的房屋。临走时，老者说，村北有一颗大桑树。桑树的树龄能达到多少年呢？南阳新野县有汉桑城，是天下最小的城池，实际上就是用四面墙把关羽曾经拴马的桑树围起来。里面的桑树主干似乎已经干枯，但又有新枝发出。汉朝离现在已经有近两千年了。

找到桑树后，
发现其主干粗壮处有两米左右，确实是我见过的最古老的桑树。遗憾的是一九六零年年后，桑树再也没有发芽，结桑椹了。

竹筲陂，一个神秘的古老村落，前些年，人们在村子里挖掘出了一些石刀，石箭，等石器，这里被考古学家们确定为新石器时代遗址。万余年前，人类已经在此繁衍生息。可接下来的文明还能延续吗？二千余年的桑树，只剩下了光秃秃的树干，几百年的进士府，仅剩下大厅，也已经摇摇欲坠。古村落文化正一步步淡出我们的视线。

双进士府如果保存完好，肯定有一定的文化价值，你觉得呢？你的家乡有千年古树？有千年遗迹吗？

辽白牛适合圈养吗

辽育白牛是以夏洛莱牛为父本、当地黄牛为母本进行杂交、选育而成的品种。历经30余年的培育，辽育白牛含夏洛莱血统93.75％，成年牛体重、生长速度与夏洛莱牛相近，肉质优良。下面具体来给大家介绍一下：辽育白牛快速育肥技术。

1、育肥牛的选择

 辽育白牛以18～36月龄为最佳育肥期。从外观看，此年龄段的牛健康状态良好，神态自然，双耳灵活，双眼明亮，鼻镜湿润，口方正，嘴筒短而宽，身躯长，四肢粗壮，骨架大。符合这些特征的牛生长快、易肥育、饲料转化率及经济效益高。若选择老、弱、病、残牛进行育肥，其生长速度慢、育肥效果差、饲料转化率低，经济效益低。

2、配制日粮

根据辽育白牛的体况、期望日增重和可选择饲料，查阅肉牛饲养标准，配制育肥牛日粮。育肥牛的日粮多以玉米、酒糟等精料为主要能量来源，蛋白质饲料以棉籽粕为主，粗饲料为青（黄）储玉米秸秆为主要饲料。

3、饲养管理

（1）定槽、定位。根育肥牛大小、强弱、脾气确定其在舍内或舍外拴系位置。拴系的缰绳要短，一般以40～60厘米为宜，防止相互顶撞和增加运动消耗。应积极推广“一头牛、一个桩、一个槽位、一根绳”的拴系法。

（2）饲喂。育肥牛夏秋季节日喂3次，冬春季节喂两次，喂后1小时饮清水一次。精料的喂量应由少至多，逐渐过渡，使其逐渐适应育肥日粮。适应后应尽量让牛多吃，以促其生长。采取精粗混拌、自由采食的方式饲喂。

（3）驱虫。牛体内外寄生虫要吸收牛的血液和营养，叮咬又促使牛不安；寄生虫叮咬能促使组织器官局部产生炎症反应，寄生在牛的脑部产生神经症状，寄生在肺部引起咳嗽，寄生在消化系统影响营养吸收。总之，牛体内外寄生虫的存在会直接影响育肥效果。因此，育肥牛购进2～3小时稳定后应立即安排驱虫。常用于育肥牛驱虫的药物有阿弗米丁、左旋咪唑、伊维菌素、碘硝酚等，均可收到较好的驱虫效果，剂量按说明书应用。

（4）健胃。主要利用健胃药刺激味觉感受器，反射性地引起消化液分泌增加，促进食欲，改善消化机能，促进各种营养物质的吸收。健胃可在驱虫3小时后进行一次。普遍应用于育肥牛健胃的药物是盐味健胃药――人工盐，口服剂量为每头牛50～60克/次。

（5）牛舍。封闭牛舍冬季舍温要保持在6℃以上，夏季舍温低于25℃，也可选择适宜天气将牛栓系到舍外；敞圈冬季要扣塑膜暖棚，使其温度不低于5℃，夏季要通风良好，搭棚遮阴。

（6）卫生。牛入舍前，地面、墙壁要用20%火碱溶液喷洒消毒，器具用0.1%高锰酸钾溶液消毒，然后用清水冲洗，并定期对地面、墙壁、用具消毒；及时清除粪便，保持舍内外清洁。

（7）刷拭。刷拭不仅可以保持牛体清洁，增强皮肤的抵抗力，更主要的是促进牛体血液循环，促进新陈代谢。经常刷拭牛体可使牛更加温顺，便于管理。刷拭应先逆毛刷，再顺毛刷，每日上、下午各刷拭一次，但切勿在饲喂时刷拭，以免影响采食和污染饲料。

4、适时出栏

出栏时间的确定不仅关系到牛的肉产量和质量，同时也影响养牛的经济效益。肉牛出栏的时间要根据牛的食欲、脂肪沉积状态、肌肉充实情况和市场行情确定。育肥牛全身肌肉发达，肋骨开张，肩肋结合较好，臀部肌肉较宽平、充盈，腿肉充实，用手抚摸耳根、肋骨、胸骨、睾丸等部位，手感脂肪附着良好，若市场价格适宜，此时可考虑出栏。

辽育白牛快速育肥技术的实质是在满足牛对生长发育所需营养条件下，使其骨骼和内脏器官得到充分发育，然后再利用高能饲料加速牛肌肉和脂肪的积累，以实现短期快速增重的目的。是为增加牛肉产量、改善牛肉品质、提高辽育白牛的出栏率所采用的一项时间短、见效快、效益高的新技术。

13元的白牛二，130元的海之蓝，1300元的飞天茅台，它们之间有什么区别吗

我是芙蘭一醉，非常荣幸回答：

白牛二、海之蓝、飞天茅台，虽然都是中国白酒，在中国白酒市场上皆有一席之地，但它们之间还是有很大区别的。那么，具体有哪些呢，且听我细细道来：

白酒香型不同

牛栏山品牌的白酒，其实它的核心产品还是以清香型白酒为主。但为了迎合市场，搞出了一个清香外表下的浓香型白酒，很多消费者并没有搞清这两者之间的区别，导致经常混淆。

海之蓝是洋河经典系列的主力产品之一，主要面向中偏低端市场。虽然海之蓝在酒盒上标注的是绵柔型，但其实它是浓香型白酒，为什么写的是绵柔型呢？是为了突出洋河酒口感绵甜柔顺的特点，另辟蹊径，抢占消费者心智，所以很多消费者以为绵柔型是白酒的一个香型呢，其实不是，说的是口感和酒体。

飞天茅台则是大曲坤沙酱香型酒的典范，是酱香型白酒的代表，是目前中国白酒的老大。

采用原料不同

牛栏山的白牛二，虽然是浓香型白酒，但他的主要原料确是食用酒精。

海之蓝白酒，因为洋河当时得到五粮液酒厂的大力扶持，无论是在酿造工艺还是在品质升级方面都有了很大的提升，所以海之蓝酿酒的原料采用多粮酿造。

飞天茅台酿酒采用的原料是高粱，但这高粱不是普通的高粱，而是贵州当地特产的糯高粱，当地也叫红缨子。这种高粱的特点是颗粒小、皮厚、耐蒸煮，特别适合高温发酵堆积以及多次蒸煮。这也是茅台酒的一大特色。

酿造工艺不同

白牛二这款酒，其实谈不上什么酿造工艺，应该说是勾调工艺更准确一些。因为它不需要复杂的发酵酿造，只要通过采用食用酒精、食用的香精香料和水进行人工勾兑即可。成本低、生产周期短、可以讲无限量生产。那怎么知道他是不是酒精酒呢？看配料表就明晰了。一般酒精酒会标注采用“液态法”或“固液法”，或在配料里直接标注“食用酒精”。

洋河的海之蓝采用的是浓香型白酒的发酵工艺，“泥窖发酵、混蒸混烧”等工艺酿制而成。当然，洋河也会根据自己的工艺特点进行酒体的设计与勾调。

飞天茅台采用的是“12987”的酿造工艺。12987是酱香型白酒酿造的传统工艺。那么分别代表什么意思呢？

“1”是指一年的生产周期，在所有白酒的生产周期是酱酒是最长的，从投入原料到最后一个轮次出酒，需要一年的时间；

“2”是指在每年生产周期里，分两次投粮酿造。一般都在重阳节开始进行第一次投粮，间隔一个月后，进行第二次投粮，然后在每个轮次的发酵过程中就不再投粮了，只加酒曲。

“987”是指要经过9次蒸煮，8次发酵，7次取酒。也就是说在一年的时间里，通过两次投粮，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，生产7个轮次的白酒，

7个轮次的白酒分别存储陈酿后，再进行勾调，至少要经过5年的漫长岁月才能出厂。对于茅台来说，在这方面的要求和品控更加严格。

正是因为原料和酿造工艺的不同，也导致这三款酒的酿造成本不同。

目标受众不同

白牛二，面向低端光瓶酒市场，满足广大工薪阶层日常饮用的口粮酒。有人问了，那酒精酒能喝吗？其实酒精酒能喝，而且有的口感也不错。只是这类酒多喝无益。

海之蓝主要面对的还是浓香型白酒市场当中中偏下的市场。因为洋河还有低端的洋河大曲等几十块钱的瓶装白酒。海之蓝在婚庆市场上做的非常迅猛的，对中国传统婚庆以大红为主题进行逆袭，在全国各地抢占婚庆市场，打造蓝色为主题的婚庆庆典，展现了洋河在营销方面的独具眼光和实力。

飞天茅台则是中国高端酒的典范，是中国高端商务、礼尚往来的经典代表。

品牌价值不同

品牌定位决定了一款白酒的目标受众和目标市场。决定了一款酒在消费者心目中的价值和地位。品牌的高低，直接决定这款酒到底能卖多少钱，消费者愿意花多少钱去购买他。

如果把白牛二卖到茅台的价格，那么一定无人问津。因为太贵了，消费者认为不值。

如果把茅台卖到牛二的价格呢，也一定无人问津，为什么？因为大家会认为是假酒。

所以，不同品牌的白酒，各有各的定位，各有各的空间，各司其职、各安天命就好。

对于消费者来讲，买牛二不代表咱没有品位，买茅台的也不代表你有多牛逼！

所以丰简由人、各取所需、根据具体的应用场景去选购白酒就好。

您说是不是这个道理？

芙蓉深处凭蘭阅，唯有一醉敬芳华！

文/芙蘭一醉，略备佳酿迎迓酒友，在此鞠躬谢啦！

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