本文目录
- 什么是白酒的余味怎么感受这种余味
- 什么是葡萄酒的余味
什么是白酒的余味怎么感受这种余味
白酒的余味通俗的讲就是某品牌白酒固有的典型性特征在口腔内的感受，不包括酒体存在的缺陷风味，通常我们指白酒的主体香味，比如芳香、酯香等等，作为普通消费者只能以个人嗜好来判断，白酒作为发酵酒有几百种呈味物质，只有专业品酒人员才能真正对酒体优劣做出评判。
什么是葡萄酒的余味
遵循BLIC原则：
B平衡：酒体、余味、单宁、酸度
L长度：来自各个方面的时长
I浓郁度：来自各个方面的浓郁度
c复杂度：一类二类三类香气分明
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