严选十余种佳肴分享，满足大众口味。如果您的家人长期吃不饱，您也应该尝试一下，食前观察，边吃边思考，品后慢炖，食物原汁原味，细细咀嚼，轻轻回味，魅力非凡。吃美食是一种幸福，品味是一种滋味，透明墨汁的味道感受着文中的辛辣、咸甜，更是一种幸福。能吃的人，得到微薄的快乐；能吃者安心。”细细品味，深有感触！美食如今已成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活有什么需要的是一日三餐，简单的过好每一天，我们每个人都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的营养需求，我们每天都会选择不同的菜肴与大家分享，让我们每天都为之欢欣鼓舞。美好的生活！
太极牛肉饼
材料牛肉150克，青椒200克，荷叶饼10克。色拉油500克（食用约60克）、盐、味精各3克、辣椒面、香醋各10克、孜然粉5克、老干妈酱油50克、材料A（味精、鸡精香精、花椒各2克，东谷一品鲜10克）。
实践
1、牛肉切小方块，加入盐和味精腌制5分钟，放入40%热的色拉油中，小火煮熟，捞出过油。
2、锅内留底油。70%热时，加入牛肉丁，撒上辣椒酱和孜然粉，用大火搅拌均匀，然后从锅中取出。
3、将切好的青椒圈直接放入炒牛肉锅中，加入老干妈酱油和A料，大火搅拌均匀，倒入醋，起锅装盘，然后放入炒熟即可牛肉，排成太极拳，把蒸熟的荷叶饼放在盘子边上。
炒韭菜
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方法一、先来一张成品图。
2.如图所示准备材料。
3、韭菜洗净切段。
4、晒干切丝。
5.洋葱切碎，红辣椒切碎，大蒜切碎。
6.在冷锅中加热油。
7.油烧热，加入花椒粒爆香。
8、花椒爆香后捞出扔掉。加入洋葱片、大蒜片和红辣椒片。
9、加入适量生抽和适量蚝油，快速搅拌。
10.加点水防止粘锅。
11、加入韭菜段，炒香干段至断，加入适量香菇精。
12.装盘，开始，味道不错！
酸菜鱼
材料：鱼1条/调料1包调料包/姜几片/蒜半片/花椒/干辣椒（看个人口味）香菜一小把/调味盐/糖胡椒粉步骤:1、将鱼宰杀洗净。我用了3斤鱼，终于在我家保温砂锅了。拆鱼：将鱼肉较厚的部分切鱼肉片（我尽量把鱼片切薄一些，以后会更好吃）；取出鱼头、鱼尾、鱼排（鱼排切段）等作为后料做成鱼汤。生姜洗净切块，蒜瓣去皮（约半瓣），香菜洗净切段。鱼片加入咸鱼包和酸菜鱼调料（如果鱼片不够软可以加生粉或蛋清），料酒轻腌均匀。
2、炒锅烧热倒入油，放入姜片、蒜瓣、花椒和辣椒炒香。将鱼头鱼尾和其他汤料加入炒锅中搅拌。倒入料酒继续翻炒。鱼片炸好后，锅里倒入开水（开水或热水），然后打开酸菜包和酸菜鱼调料，将酸菜和另一包调料倒入锅中，连同鱼汤一起倒入。
3、将鱼放入锅中煮至半熟，放入另一个保温盒中。如果汤不够，可以加少许开水。尝味后酌情加入盐、胡椒粉和糖（加少许糖提味）。
4.锅里的水烧开后转小火，用筷子把腌制好的鱼片均匀夹在锅里，大火焯至变色断生，关火。将干红辣椒段、花椒粒和蒜末撒在鱼片上，撒上香菜，烧一汤匙油淋上，香喷喷的酸菜鱼就可以上桌了。
糖醋鸡块
材料：柠檬汁、半只鸡腿、一小罐蔬菜汁（约160毫升）、一大勺红糖、盐、辣椒粉、黑胡椒粉
实践
1.把所有的调料放在一个大碗里搅拌均匀——这时候你可以尝尝甜酸咸，根据你能接受的口味调整
2.将4只洗净的鸡腿放入较深的烤盘中
3.将调料倒在鸡腿上，搅拌即可
4.盖上一层锡纸，使其不透气
5.放入预热至325华氏度的烤箱中，慢慢烘烤一小时。把中间盖上的锡纸掀开翻动几次，让酱汁均匀分布在鸡腿周围，每次翻动后再盖上锡乐特
6.还没出炉，可以看到烤盘里还有很多酱汁。这时候把烤盘倾斜，让酱汁集中在一个角上，在酱汁里加入一勺淀粉。汤匙半的水倒入水淀粉中，搅拌搅拌，酱汁会更浓稠，用勺子浇在鸡腿上就好了。
烤羊肉汤
原料：羊肉、料酒、葱、姜、胡椒粉、陈皮、山楂、盐
实践：
1、将碗用冷水浸泡两个小时，每小时换一次水；羊用清水洗净，切成小块；
锅中放足水，将切好的羊放入锅中；
2、锅中火烧开后撇去浮沫，料酒倒掉；然后加入花椒、葱姜、陈皮和山楂，盖上锅盖，转小火炖1-1.5小时；3、取出橙皮和山楂，撒上适量盐，转中火继续煮15-20分钟，即可关火食用。
虾仁丝瓜
材料：大虾、丝瓜、淀粉、蛋清、葱、姜、盐
实践：
1.虾从中间掰开，加入淀粉和蛋清拌匀，丝瓜切条，葱姜切碎待用；
2、锅中加入花生油，将虾滑出；
3.加入葱末和姜末，炒香，倒入丝瓜条翻炒；
4.最后加入虾球翻炒均匀，加盐调味，关火装盘。
剁椒烤茄子
原料：红辣椒、茄子。淀粉、蒜末和姜末、油、蚝油、香油、盐、醋、味精。
做法：1、茄子洗净，切条，用盐水泡十分钟捞出。
2、放两勺干淀粉，尽量让每个茄子都用干淀粉上色（这样炸的时候吸油量比较小）。
3、锅中油烧热至70%，将茄子放入锅中煎熟，煎好后捞出茄子用吸油纸吸去多余的油。
4.将大蒜和生姜切碎。
5、取一个碗，将素蚝油、醋、水、盐、味精、香油、水淀粉倒入碗中，搅拌均匀。
6、锅内留底油，放入蒜末和姜末，倒入茄子，加入一小勺剁椒翻炒半分钟。
7、加入准备好的酱汁，搅拌均匀。
熟芦笋
做法：1、芦笋洗净，切掉末端较硬的老茎；
2、烧开一锅热水，加入几滴油，加少许盐，放入洗净的芦笋焯水，三五分钟左右就熟了；
3.捞出沥干水分，装盘，淋上鲜酱油。
呛土豆
1.准备材料。
2.用蔬菜切片机将土豆切片。
3.用冷水冲洗马铃薯，直到浸泡马铃薯的水变清为止，将水倒掉备用。
4.大蒜切碎，红辣椒切碎。
5.油锅烧热，用小火将蒜茸和红辣椒碎爆香。
6.加入沥干水分的土豆片，用大火不断搅拌。快熟时，加入适量的盐、鸡汤和陈醋，搅拌均匀后关火。
红烧豆腐脑
1、新鲜豆浆加热。
2、加热至沸腾15秒后关火。
3、准备一个干净的容器，放入内酯。
4、倒入热豆浆，用棍子搅拌均匀，静置。
5、将食材洗净，葱花切碎，肉切碎，蒜苗、胡萝卜、香菇切碎。
6.热锅倒入油，加入肉末翻炒。
7、倒入蒜苗、胡萝卜和葱花，翻炒片刻，再倒入香菇。
8、加一碗水，加入做好的豆瓣酱。
9、准备半碗水淀粉，水开后加入。酱汁浓稠时加入适量白糖和少量盐，搅拌均匀后起锅。
10、此时豆腐脑已经凝固成型，把准备好的肉块放在上面。
豆腐回锅肉
1.准备好材料，选豆子，一块五花肉2.五花肉、辣椒、蒜切成薄片，切成小块
3、锅里放少许油，把猪肉放回锅里炸油。
4.蒜蓉辣椒爆香五花肉至金黄色（图）
5.加入豆子炒
6.锅铲铲起锅底炸（防焦锅）
7.把豆子翻炒至熟（用锅铲，舀起来很容易碎，熟了）
8.加入鸡精和黄豆酱，搅拌至入味
农家蒸面食
1.土豆、胡萝卜、豆类、蘑菇切丁
2.将切好的材料倒入水中
3.倒入冷水冷却备用
4.葱姜炒做粽子
5、燕麦面（成品）蒸5分钟。
比麻辣烫好
做法一、方便面、鸡蛋、西红柿
2.切碎的西红柿
3.打鸡蛋
4.热油，煎鸡蛋和蛋花
5.加入西红柿
6.翻炒
7.翻炒片刻，加水
8.水烧开，翻面
9.煮意大利面，应该快熟了
炸桨
材料：鱼尾一条，葱、姜、蒜各适量，干辣椒2条，花椒10粒，料酒适量，酱油适量，油适量，盐少许，糖1勺，适量醋适量，水适量
实践
1.将葱、姜、蒜洗净切碎。将鱼尾的一侧沿鱼骨切至尾部，然后纵向切成数条，用料酒和盐腌制10分钟。
2、起油锅，加入花椒粒和干辣椒炒香。
3、将葱、姜、蒜放入锅中炒香。
4、将鱼尾放入锅中，两面煎至金黄。
5、烧酒、酱油和适量的水烧开。用锅铲把汤浇在鱼身上，盖上锅盖焖十分钟。
6、打开锅盖，加入一勺糖，三勺醋，大火煮至汤汁浓稠。
7.成品出锅啦！
炒苦瓜和山药片
Step1.准备所有材料
2、山药去皮洗净切片泡水备用，苦瓜切片备用，大蒜切片备用
3、锅中取适量清水烧开，加入苦瓜和山药，焯水捞出
4.冷水浸泡后沥干水分备用
5、锅中倒入适量油烧热，加入蒜末爆香
6.加入苦瓜和山药片翻炒片刻
香菇豉汁炒肉
材料：香菇豉汁、猪肉、青椒、芹菜、大葱、蒜苗、姜
实践：
1.猪肉洗净切块，葱、姜、蒜、青红椒切段备用，芹菜条切段
2、热锅放少许油，加入猪肉翻炒；待猪肉变色后，加入芹菜、青红椒继续搅拌
3.芹菜碎后加入葱姜蒜提味，加入香菇和豆豉，翻炒几下即可出锅
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