大家都爱吃鱼，有人甚至都把鱼肉做出了豆腐的口感。但是众多吃鱼的人哩，好像只把鱼肉当作了喜欢的对象，其实鱼身上除了鱼肉，还有其他几个宝贝，被我们悄悄地忽略了，今天给大家数一数。
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鱼鳞：
看到这两个字，你肯定第一想法就是，挂掉后扔掉。因为鱼鳞是鱼的一层外骨骼，硬硬的，还粘粘的，实在是没有什么理由对它产生食欲啊。
其实鱼鳞不但含有钙、磷、卵磷脂等物质，更是富含有一种叫做甲壳素的膳食纤维。还有不少胶原蛋白，在70-90度的水中能够转化为可溶性的明胶，这可是制作鱼鳞冻的最好食材了。
制作方法：把鱼鳞刮下来洗净，放入满水的锅内，加点醋，水温保持在70-90℃，将沸未沸的状态，等鱼鳞渐渐融化，待汤汁粘稠后关火，晾凉后置于冰箱冷藏至冻。食用时候将鱼鳞冻拌入饭菜即可。
鱼骨：
说白了也就是鱼刺了。你肯定惊讶，这种扎嗓子的东西，有啥用处？其实鱼刺里可全是钙啊，经过软化处理之后的鱼骨，钙质更容易被吸收。
制作方法：鱼骨要加醋熬汤，小火焖煮2-4小时，这样才能软化鱼刺。
鱼鳔：
鱼鳔里含有丰富的胶原蛋白和欧米伽等不饱和脂肪酸，对血脂控制有益。熬煮后饮食，可是美容佳品哦！
制作方法：将鱼鳔用清水洗净，和鱼一起清炖或红烧。
鱼肝：
都说鱼肝有毒，其实不然，鱼肝是鱼身上储存多种营养的地方，比如维生素A、维生素D和铁等微量元素。其中胆固醇和嘌呤含量也很高。
注意事项：鱼肝周围连着鱼胆，清洗鱼肝的时候，别把鱼胆弄破。
鱼肠：
怎么样？是不是分分钟有了一种新食材大发现的激动？那还客气什么！赶紧准备食材做起来吧
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