之前的文章里介绍了美国军队成立初期极其糟糕且需要士兵自己发挥主观能动性的军粮，以及初见现代军粮雏形的一战军粮与极其丰盛的二战军粮（虽然骄纵的美军士兵不认为他们的军粮丰盛）。今天让我们把视角转到战后，看看财大气粗的美军又对军粮做出了哪些改变。
半岛上的食粮
与日后的战争巨兽不同，二战前的美国在军事上并没有冠绝欧亚的体量与实力。二战彻底把美国强大的经济实力与工业能力转化成了世界最强军力。许多人只关注到了二战美军飞速更新迭代的武器装备与战术技巧却忽略了其飞速发展的后勤体系。
三十年前的一战爆发时，美军的口粮制度还是十分混乱，到了二战中后期，美军已经建立了一套非常完善的口粮开发、采购、运输机制。当时许多国家的口粮选定还处在有啥吃啥或者让民营企业来制定的阶段，美国则已经在芝加哥建立了专门的军用口粮研发实验室。军需部下辖了市场采购中心，负责与民营食品厂对接，负责军粮的生产工作，该单位是直接向军需部的将军们负责。生产出来的军粮会被运到全国各地建立的大型仓储中，这有点类似于京东的各地物流仓，以保证需要时，各地驻扎的部队或者运输枢纽可以在短时间内得到补给。
1947年，美国国务院发表了新的政策规划，规划提到“美国不应该被动防守……应该主动出击，把冲突遏制在美国本土以外……”翻译成人话就是：美国需要在国外建立军事基地，以保证在与苏联的争霸中取得优势。
由于海外基地的设立，美军的后勤运输也从原来自本土运输往前线的运输式后勤转变为由各个地区的后勤基地直接往邻居战场运输物资的配给式。比如美国在东亚、东南亚地区的后勤配送中心就在日本。
美军的后勤改革刚完成没多久，朝鲜战争便爆发了，改制后的美军后勤系统迎来了考验。美军内部有个规定，作战部队离本土越远，口粮也会更丰盛，以弥补劳师远征给士兵们带来的身心上的疲劳痛苦。军需部规定要让远离本土作战的美军士兵每天都能吃上新鲜的肉类、水果与点心等，且要保证每周不重样。
军需部对远征部队口粮的标准要求是很严的，甚至对水果的大小、重量都有严格要求（至少战争初期是这样的）。如此苛刻的要求惹得后勤官兵们苦不堪言，他们对远东的军需分部持续发表了“亲切问候”。
美军的构想是好的，但战争才持续没多久他们就发现，朝鲜半岛这个地方多山，地形极其崎岖，许多地方实在不利于载具运输物资。随着战线的推进与冬季的到来，原本许诺的丰盛美食也逐渐成了只有C口粮（即食罐头）的枯燥食物。
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1951，江陵附近的美军正在空投口粮
美军远远低估了在朝鲜半岛会遇到的阻力，面对补给紧张的问题，麦克阿瑟想了一个临时方案，他让第八集团军的华克中将发放现金给士兵，让士兵到当地市场买空缺的食物。这种发放的津贴在美军文件上被称为X口粮，除了对朝鲜战区的美军士兵发放X口粮津贴，驻扎在菲律宾与日本的美军也有津贴。
对于那些非交战地区的美军来说，这些津贴让他们喜出望外，但对于朝鲜战场作战的美军来说可就不妙了。志愿军参战后美军的后勤压力又大了许多，需要战地厨房烹饪的A口粮与B口粮很少能有机会吃上，枯燥的C口粮成了唯一的“顶梁柱”。至于用津贴向当地人买食物呢？别想了，生产活动早就被战争破坏了，当地为数不多的粮食也被南朝鲜军溃败时洗劫一空。
为了解决美军前线所需的瓜果蔬菜，远东军需部在1950年直接从本土运来了一大摞农业专家与生产资料，在日本就地生产农产品，然后再用海空运输运往前线。
在短暂的波折后，美军制定了新的前线口粮标准：士兵的单兵口粮以C口粮为基础，搭配补给不稳定的瓜果蔬菜与零食点心（巧克力、甜饼等）。战事非紧急时则由战地厨房制作需要加工的B口粮。一线作战部队需要保证新鲜肉食供应，少量缺口可用罐头肉代替。
在战斗间隙吃上口热乎饭的美国鬼子
因为新鲜瓜果蔬菜从日本运过来再由港口运输到前线需要好久，为了防止腐烂，美军在朝鲜建立了许多冷库以储存蔬菜。到了1950年12月，后勤问题解决了七七八八，之前因为不方便运输而改成津贴的果汁与汽水也开始逐步运输往前线。
染指朝鲜半岛的是所谓的“联合国军”，除了美国以外的所谓盟友的伙食也大部分由美军负责。英国和其附属国们因为有自己独立的后勤体系所以自己解决吃喝拉撒。
一些与美国饮食习惯接近的欧洲国家比如北欧的仆从军则是直接食用美军的口粮。至于那些亚非拉地区的参战军队，不光数量不多，口味差别还大，属实让美军有点头大。
泰国派来的一个加强营，因为泰国人吃米饭且爱吃辛辣重口，所以美军给他们的口粮是两份面包、一份米饭、一份盐、一罐辣酱。至于美军口粮中的咖啡、糖、土豆淀粉他们则毫无兴趣，所以美军也未给其配备。
土耳其也爱吃辛辣重口，且对主食的需求大。美军给其配备了多份面包以及食用油、橄榄、酱料、洋葱、食盐。土耳其人几乎都是伊斯兰教信徒，所以他们不吃猪肉，所以美军得想办法给他们提供牛羊肉。土耳其派出的这支旅在后来被我志愿军重创，打没了建制。许多被我军俘虏的土军战俘拒绝吃猪肉，最后还是在土军随军牧师的劝说下才食用。
埃塞尔比亚与希腊要求多增设一份米饭以及加大了土豆和调料的量。法国、荷兰、比利时、菲律宾的军队对主食和一些调料做了些改变。不过作为美食大国的法国，在饮食方面要比美国人讲究的多，他们食用的面包都是用面粉自己烘焙的，那些品质不大行的牛肉猪肉，在法国人那几乎不用作主菜食材。此外法国还保留着一抹“法兰西老贵族气质”，每月都要用飞机从法属印度支那运输红酒到前线，即使运费高昂，法国政府还是很乐意掏这笔钱。每名法国士兵每天都能得到约250ml的红酒。
“高贵”的法国人正在自己做法棍
运输红酒的法军C-47运输机
意大利也派来一支医疗队参战，虽然意大利的军队实力费拉不堪且也没啥诚意，但意大利士兵对伙食的挑剔可不是一点半点。他们要求独立的食物配给，要有面包、通心粉、米饭、奶油、淀粉、奶酪、番茄酱等，且量还要比美军的C口粮多出近一半。
除了给“联合国军”供粮，美军还得解决南朝鲜韩国伪军们的吃食。美军介入半岛战争时，韩国如贼配军般的部队已经被打崩了，龟缩在釜山城内等着它“美国爸爸”的支援。后勤补给系统完全不存在了，所有的补给都得靠美军。
美军按照自己K口粮（内含饼干、黄油、巧克力、罐头肉等即食高热量食物）的配量给韩军制作了ROK口粮（ROK是韩国的缩写）。每份ROK口粮内有一份米饭、一份饼干、一份鱼罐头、一份辣椒和盐以及一张五百块韩元的纸币充当类似于X口粮津贴的作用。
韩军的X津贴
除了上述提到的口粮，军需部还得想办法整点新菜品来应对一线部队源源不断抱怨吃腻了的现有的食物。于是军用口粮开发部门开发出了各种热加工面点加入B口粮中，比如各种馅饼与糕饼，这些熟的面食在战地厨房加热一下便可食用。此外还有许多加工馅饼的水果罐头与果酱罐头一同发往前线。这些B口粮许多由韩军协助运输，不过如饿死鬼般的韩军经常偷窃这些美军的罐头吃。
劳累的美军后勤兵在垫着口粮箱子睡觉
此外，军需部还给士兵准备了冰淇淋来解馋。在二战时期，美军就十分迷恋这种美味，由于制冰机的体积庞大，一般只有航母上才配备。为了鼓励各舰船捞落水飞行员，美国海军规定了每捞到一个飞行员就可以去航母那领到大量的冰淇淋。许多驻扎在岛屿上的美军飞行员实在抵不住嘴馋，便把奶油和糖倒入飞机副油箱内，再在里面装上搅拌器然后飞到高空冷冻，从而制作成不大标准的冰淇淋。
在朝鲜战场上的美军也有冰淇淋可以食用，在战争的第一年美军就往战场上派送了制冰机以满足美军大兵挑剔的胃。在秋冬季，美军每周有一到两顿的冰淇淋食用，到了夏天则每周有三到四次。一线战斗部队每人每次可以分到约200ml，二线战斗部队每人每次可以分到120毫升。
吃冰淇淋的美军
C口粮的衍生物
在二战时，美军的单兵作战口粮主要是C口粮与K口粮，其中K口粮主要作为应急单兵口粮使用。介于考虑到二战后美军需要全球部署，美军需要一种更方便的口粮以取代C和K两种口粮，于是E口粮方案在二战末期被提出。E口粮致力于整合C口粮与K口粮，它们俩的主食部分被拎出来整合到一起打包，也就是饼干、面包、巧克力、咖啡。而肉食部分则是装箱打包运到战地厨房。
很明显，这种拆分下主食与肉食分开“发货”的E口粮方便性还不如C口粮与K口粮呢，战线吃紧时往往到了的补给是清一色的饼干面包或者清一色的肉罐头，吃到发腻想吐。而且由于新品研发仓促，面包的配料比出现了问题，E口粮里面包的保质期只有原先的一半，许多面包到战场时已经发霉了。
正在用刺刀打开C-3口粮水果罐头的美军士兵
E口粮很快被召回，之后军需部研发了改进型的C口粮：C-2、C-3、C-4。其中C-2的主要改进在于增加了即食肉类的数量以补充军队在恶劣条件下的热量损耗，此外其包装使用的罐头也更加小巧轻薄，附带的香烟、卫生纸与果干蜜饯数量也有增加。
朝鲜战争时，C-2被改进为C-3，原先一大份为六个罐头加一个独立的厕纸、香烟、调料包，被改成了八个罐头并且把厕纸、香烟、调料分散在了八个罐头里。此外C-3的食物量也增加不少，且都更换为即食食品不再需要加热烹煮。
C-4的改进不大，主要是将大的水果罐头换成了两个小水果罐头。
新型单兵口粮
虽然到了五十年代时，C口粮已经相当成熟了，但其本质还是30年代的老产品的改进，只能果腹，没什么营养可言。60年代，美军军需部下达了新的单兵口粮标准，要用更有营养的“湿粮”来取代干粮，以保证长期作战的士兵不会出现营养不良。
新的单兵口粮被称为MCI，四个大铁皮罐头为一大份装在木箱中运输。四个罐头分别为：肉类一罐；面包、饼干、巧克力、黄油、果酱一罐；点心类食品一罐；卫生纸、调料、香烟等附件为一罐。
新的口粮的肉类有多达12种，每份口粮中包含了四个菜，并且附带烹饪手册。这些肉菜主要是：牛排、鸡肉、火腿肉、金枪鱼肉、排骨、香肠、鸡蛋、火鸡肉等，以及搭配肉食的番茄、豌豆、意大利面、土豆泥等。
罐装火腿肉
新口粮的主食部分包括：饼干、巧克力、花生酱、核桃酥、奶酪、馅饼、软糖、果酱、可可粉等。
甜点单位中的水果蛋糕
甜点部分包括：杏仁肉罐头、黄桃罐头、梨肉罐头、苹果酱、黄油蛋糕、夹心饼干、水果蛋糕、布丁等。
MCI中的果酱
附件包内容包括：盐、胡椒粉、糖、咖啡、奶粉、口香糖、卫生纸、香烟、火柴等。防止吸烟带来的伤害，每份的香烟只有四支，到了70年代后干脆直接取消了，取而代之的是等量的蜜饯。
饼干和硬糖
新的MCI口粮无论是在菜品口味还是丰富度上都完胜C口粮，但它并没有受到美军士兵的赞誉。在原先使用C口粮时，部队主要还是吃战地厨房烹饪的A和B口粮，C口粮只是作为深入前线的一线部队短期食用。而MCI口粮问世后，后勤就逐渐大量使用，以至于战地厨房不再大量烹饪A和B口粮，所以在越南的士兵们几乎天天吃MCI口粮。
因此，MCI在士兵之间的名声并不好，其中某些菜品，比如花生酱，更是被吐槽为一团烂泥。花生点燃后还会升起浓烟，刺鼻难闻，于是许多士兵把花生酱放在罐子里，点燃后当烟雾弹和催泪弹用。里面的火腿肉制作的也很糟糕，士兵把火腿肉单独拿出来喂给越军俘虏吃。
丛林专用口粮
1965年，美国的后勤系统再次改革，许多零碎的后勤保障部门被整合进美国国防部人员支援中心中。
此时的美军已经介入越南数年，新部门成立后的第一个重要任务之一就是研发新的丛林专用口粮，被称为LRP。
LRP主要是由真空包装的脱水食物组成，每份LRP包含一份主菜、一份甜点、一份附件包组成。主菜有牛肉、肉酱意大利面、辣椒烧肉、鸡块、土豆牛肉等。甜点主要有饼干、夹心饼、太妃糖、水果干等。附件包内主要包含：咖啡、糖、盐、黄油、卫生纸、香烟、火柴。
LRP的受众是小股在森林作战的部队，因此需求量不会很大，但如果产量太少的话LRP的单位成本又会太高，从而变得很不经济实惠。
越战中正在领取LRP口粮的美军小队
所以在70年代，后勤部门又着手新品的改革，新的单兵口粮MRE力争把各类型的单兵口粮整合到一体。
新时代的口粮MRE
MRE的研制工作陆陆续续到八十年代才结束，1981年第一批MRE投产。
之前的C口粮与MCI中的主菜还是得加热一下吃起来才更有味点，MRE则做到了真正的开袋即食。
MRE的包装为真空包装，大大提高了食物的保质期，保质期比之前的C口粮提高了近一倍。虽然可以直接吃，但菜肴还是得热的吃起来才香。MRE的加热摒弃了之前的明火加热，而是采取了如今大家已经司空见惯的自热包。
自热包
MRE的包装也占据了大量的研发时间，新的塑料材料赋予了包装袋无与伦比的韧性，在酷热与严寒条件下长期储存也不会破损，从高空直接扔下也很难破损。因为其良好的性能，很适合在恶劣环境下的登山者、丛林冒险家、极地探险家携带，很受欢迎。于是许多生产MRE口粮的生产商暗中加大产量，卖给民间。
MER中的主菜包
此外，美军后勤的研发部门还设计了新的水果蔬菜保鲜膜用来取代之前的铝箔和塑料膜。新材料是由玉米淀粉制作而成，直接喷涂在水果和蔬菜表面，可以有效防止水分蒸发和氧化，大大减少了运输时的损耗。最关键的是，这是一种生物环保材料，喷涂在水果表面后不需要清洗，可以直接吃下去。
MRE的内容也是很丰富，主菜到了21世纪已经达到了24种之多，包含不同的风格。餐后甜点主要包括水果饼干或馅饼。还有压缩饼干、奶酪、面包、花生酱、果冻。后来还增加了袋装饮料（电影《拆弹部队》中有体现）、功能饮料、咖啡、可可等。附件包的内容和之前的MCI大差不差，不过取消了香烟，增加了调料数量与蜜饯。此外每一份还包含一份餐勺与一份自热包。
不过美国士兵的嘴还是一如既往的挑剔，新的MRE刚投入军营没多久，就又招来了大兵们的抱怨与嘲讽。
1991年，海湾战争爆发，MRE口粮跟随美军接受考验。新的MRE还是暴露了许多问题，比如它的新材料塑料包装确实很坚韧，但这也让许多士兵很难徒手撕开，往往得拿出小刀才能拉出个口子。此外就行许多人第一次使用自热食品时不知道如何使用加热包一样，许多美军也经常弄错加热包的使用方法，时常拿小刀把加热包划开加入水中。但MRE的加热包中包含镁粉，遇水后会产生氢气遇火爆燃，引发了不少事故。
此外，沙漠地带的用水很紧张，加热时需要排队才能取一点可怜的水，于是许多人选择排队用微波炉加热。
当时沙特作为美军的后方基地，引得伊拉克十分不满，甚至扬言用飞毛腿导弹轰炸沙特。沙特于是派来许多部队前往圣城麦加驻守。但沙特的军队十分费拉不堪，在圣城附近压根没有补给，于是美军建议沙特直接买MRE使用。但美军忽略了沙特人大部分是穆斯林这个因素，大量包含猪肉的MRE口粮被发给沙特，引得沙特十分无语。
进入21世纪后，战地厨房烹饪现做的食物重新成了美军后勤研发的方向。新型的战地餐车可以在稍后方的位置制作现做的汉堡、热狗、披萨等。
在很长一段时间内，我军只能做到有什么军队就吃什么。但随着国力的蒸蒸日上，军队口粮越来越丰富，也越来越美味。解放军的也大量装备了移动餐车，可以在短时间内煎炸闷炒出足量的热菜，我军士兵还有在战场上挖无烟灶炒糖色的绝技，成了军迷口中津津乐道的事。
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