#长沙 #我们长沙的菜市场服务不错。如果你买鱼的时候要求一整条鱼去片，鱼老板会撸起袖子毫不犹豫的去做。接下来欣赏老板的精工细作。
只见老板从池塘里钓出一条大鱼，放在案板上。举起菜刀狠狠地往鱼头上砍去，大鱼顿时晕了过去。遇到顽固的大鱼，补救的办法就是轻敲两下或无数下。那个时候，我往往把头偏向一边，不敢看照片。同时心里在自言自语：大鱼，大鱼，对不起，不是我选择了你，是老板选择了你[呲牙]
去除表面的鳞片和鳍，清洗内脏后，大鱼平放，老板一刀落下，鱼头直接砍掉。从鱼头开始，沿着脊骨慢慢将刀移动到尾尖，切断尾巴并取出整条鱼。把鱼翻过来，用同样的方法把另一片鱼片切下来。
刀从鱼背上运行，以约45度角轻轻切掉鱼腹上的大刺。
去掉大刺后，两条健康可爱的鱼出现了。此时，你可以偷偷咽下口水了。BOSS鱼片刀犹如一把宝刀，超级锋利，一步到位，晶莹剔透的鱼片从刀下飞出，犹如透明的蝴蝶，十分诱人。.
开心地把鱼片带回家，做了这个最简单好用的鱼片食谱，吃个不停。
湖南菜，你确定不试试吗？如果你不尝试，你会后悔的。欢迎来长沙吃湘菜。
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