豆沙和莲蓉有什么不同
豆沙就是采用绿豆或红小豆，去皮细磨配以食用油，白砂糖精心炒制而成
莲蓉就是莲子打碎的再加食用油，白砂糖和其他香料精心炒制而成。
莲蓉：养颜清火
豆沙：红豆含丰富的不饱和脂肪酸，不含胆固醇，而且含有丰富的高质素蛋白质、维生素B、纤维、钙质及锌等
个人比较喜欢吃豆沙，营养价值相对比莲蓉高，其实也差不多。
月饼中的(连容)是用什么做的
莲蓉是由莲子、白糖、油等食材制成的食品。
红莲蓉就是莲子和红糖做的。白莲蓉就是莲子和白糖做的。黄莲蓉的外皮是加了红糖和油和的面，因此呈黄色。莲蓉月饼是广东省近代的传统名点，中秋节食品。品种有纯正莲蓉月、榄仁莲蓉月和蛋黄、双黄、三黄、四黄莲蓉月等。
扩展资料：
新鲜莲子除了含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等常规营养物质之外，还含有水溶性多糖、类黄酮和超氧化物歧化酶等对人体健康有益的成分。有研究发现，莲子中的蛋白质属于植物优质蛋白。
子虽然是宝，但是食用莲子也有不少注意事项，体寒的人不宜多吃莲子。莲子性凉，所以体质虚寒、脾胃寒凉的人不宜多吃莲子，尤其是不适宜喝莲子心，否则会加重体寒的症状，引起身体不适。莲子心不可与蟹、龟类一同食用，否则会出现不良反应。
比如恶心、呕吐、严重的可能会引起中毒。此外，感冒、便秘及痔疮患者也不建议吃莲子。食用时去掉莲子心。莲子心味道微苦，食用过多存在中毒的风险。
参考资料来源：人民网—食用莲子正当时 这些好处你了解吗？
莲蓉月饼里面的莲蓉是什么做的 莲蓉馅怎样做好吃
莲蓉就是碎莲子+油+糖+其他香料
纯莲蓉馅月饼要求饼馅除糖、油脂外，其他原料100％使用莲子； 莲蓉馅月饼则要求饼馅除糖、油脂外，其他原料中莲子也要大于60％；
红莲蓉、白莲蓉、黄莲蓉的区别：红莲蓉就是莲子和红糖做的。白莲容就是莲子和白糖做的。黄莲蓉的外皮是加了红糖和油和的面，因此呈黄色。
但是因为月饼生产销售确实非常暴利。随着鸡蛋、面粉等原材料的价格上涨，月饼的利润空间越来越小，这便导致有些月饼生产商为了节省成本而弄虚作假。一些厂家用价格便宜得多的芸豆或番薯、马铃薯等代替莲子，再添加上“莲蓉香精”和色素制作成“纯莲蓉馅”。一般来说，添加“莲蓉香精”制成的月饼馅料容易发硬，口感上都不如用纯莲蓉所制成的馅料。
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