红枣，有哪些品种？新鲜枣子泡酒做法是什么_红枣_黑枣_大枣

本文目录

• 红枣，有哪些品种
• 新鲜枣子泡酒做法是什么
• 红枣是哪些地方的特产
• 我国生产红枣的地方很多，如何区分各个地方红枣的品质
• 新疆的和田大枣好，还是陕北的狗头枣红枣好
• 做枣泥用什么枣，枣味会比较浓比较甜

红枣，有哪些品种

谢谢邀请。

提起红枣，喜欢唱歌的朋友一定会唱《红枣树》，这首由歌手任妙音演唱的《红枣树》唱红了大江南北，“家乡那棵红枣树，伴着我曾经住过的老屋。。。”甜美的歌声，勾起我们对家乡的美好回忆。说实在的，我也喜欢这首歌。

枣树，是鼠木科枣属植物，全球分布很广，我国有14属130余种，主要分布在西南华南地区，包括我们黄河流域。

枣按颜色分，分为红枣、黑枣、青枣；按品种分，分为金丝枣、鸡心枣、香枣、俊枣、冬枣、有机枣、无机枣、地方枣等；按加工分，分为原枣、无核枣、烘烤枣、红枣蜜乾等。

枣同一品种，又分几个级别，不同品种加工方法、口感、价格均不一样，作为食品当选择含糖量高的品种，入药选择含糖量低的品种。

下面给大家介绍我国“十大名枣”：

山西晋中太谷“壶瓶枣”；

黄河流域“大红枣”；

河南“新郑大枣”；

河北“行唐大枣”；

山东乐陵“金丝小枣”；

河北沧州“金丝小枣”；

河北行唐“冬枣”；

山西“板枣”；

新疆“楼兰红枣”；

新疆“和田玉枣”。

新鲜枣子泡酒做法是什么

料 黑枣 一斤 黄酒 一瓶 冰糖 若干 黑枣酒的做法 黑枣洗净上锅蒸熟，一斤多一点的黑枣，水开后我蒸了15分钟。开盖，彻底放凉。 瓶子洗净，开水烫一下。利用梅子酒瓶，口大，又深。 把放凉的黑枣装瓶，其中夹杂一些冰糖，量随意啦。因为枣子甜，所以冰糖我放得不多。满了后倒酒，酒要没过枣子，否则长白点就不好啦。 接着就是放在阴凉处静静地等待～～～ 小贴士 1,黑枣（狭义的黑枣或真黑枣），学名君迁子，又称野柿子，广泛分布于中国北方地区。“黑枣”虽然也叫枣，但其实不属于我们通常认识的枣类。亚洲东北部原产的柿属植物。 2，另一种黑枣，其实是熏黑的枣，即“乌枣”（俗名熏枣、紫晶枣、马牙枣、狗头枣）。这种黑枣的确是枣，是鲜枣（红枣）经过特殊的加工（油煮、烟熏）之后制成的，属于鲜枣的干制品；颜色乌黑，因此又有“乌枣”之称，虽然这种黑枣也具有丰富的营养，但是仍属于红枣类。 3,经过百度，我才知道原来江浙一带说的黑枣就是第二种熏黑的枣子，即我泡酒的这种，怪不得有熏肉的味道。 4,泡酒时间越长越好，味道才厚醇厚。枣子一定要多。第一道酒喝完，可以加黄酒继续泡，就是味道会淡很多。其实经过浸泡

红枣是哪些地方的特产

很多地方都有特产的红枣品类也比较多给大家介绍一下几个比较有名的红枣，

1.新郑大枣

产自河南省郑州市新郑，这里是知名的红枣之乡。新郑大枣还被称为鸡心大枣，它皮薄肉厚，甘甜可口，是红枣中的珍品。

2.灵宝大枣

产自于河南灵宝以及山西平陆等地区，经常吃红枣的人对这个牌子应该不陌生。这里的红枣以圆枣为主，果实颗颗很大果肉很多，颜色是深红色的，比较适合做成酸枣或者制造成干枣，味道甘甜。

3.稷山板枣

是山西稷山县的稷峰地区产的一种知名的红枣，这种红枣果实为扁圆形每一个都很大，红枣色泽鲜红肉多核小。其中含有丰富的维生素和矿物质是一种健康营养的休闲食品，在古代也是皇室贵族们吃的一种贡品。

4.若羌枣

是新疆若羌县的特产，其也被称为楼兰红枣。这种红枣的外形很小呈椭圆形，果实比较饱满。晒干之后不管是直接吃还是煲汤都是不错的选择，口感不错满口余香。

5.和田枣

是新疆和田产出的一种红枣，这种红枣的果形很大，颗粒饱满，果肉很多，吃起来更是口感醇厚满口留香。和田枣中也含有丰富的维生素c、蛋白质等多种营养物质，是一款绝佳的休闲食品。

我国生产红枣的地方很多，如何区分各个地方红枣的品质

红枣起源于中国，在中国已有四千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一。红枣最突出的特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳之功效。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。我国大部分区域都有种植红枣的。主要分布在山西，山东，陕西，河北等地区。

山东枣庄大红枣

枣庄素有“女娲圣地，万亩枣乡”之称，并且枣庄所产红枣均产自丘陵山区，无水源灌溉，无专人管理，真正有机的自然成熟无农药优质红枣。

山西枣

稷山板枣

华夏稷山板枣距今栽植已有上千年的历史，素有“皮薄、肉厚、核小”着称于世。

河北枣

阜平大枣

阜平大枣属婆枣，是全国700多个品种中干食最为优良的品种之一，它具有个大（平均单果重8～10g、皮薄、 肉厚、核小（核肉比为1：18）、可食率高（98%），干枣含糖量 高（67%左右）等特点。阜平大枣在脆熟期VC含量高达600mg/100g，有“天然维生素丸”之称。此外阜平大枣还含有17种氨基酸，其中包括人体所必需的8种氨基酸。

新疆的和田大枣好，还是陕北的狗头枣红枣好

我来回答此题，我的故乡在三秦大地，多年前在家乡时、每年冬季陕北红枣成熟后、有人贩运到农村街镇出售、我们常买。
我们家亲戚在陕北有时回来也带，对陕北红枣的味道感觉是甜中带酸、而且酸味也挺大的，肉头并不厚、个头小，不宜久放、易生虫子。

近些年来到新疆已有八年，常常吃新疆和田枣、感觉和陕北枣相比，差别太大了，给人的感觉是个头大、肉头厚、纯甜无酸味、久放不出虫子。

所以两地枣相比和田枣好、陕北枣质此些，这是真实的事实、谁不信那就是不承认事实。
新疆和田枣的生长环境和陕北枣优越的多，主耍表现在昼夜温差大、光照时间长、灌溉更优于陕北。这是独特的地域气候、自然环境所决定的。

由于这些得天独厚的条件，因而就决定了和田枣的品质好、个头大、肉头厚，市场更占优势。

和田大枣如果大量运进内地干果市场，将会给内地红枣命运、前景造成很大市场冲击，甚至逼枣农挖树，前几年电视台己报过这个消息。
.所以买枣还是选和田大枣好!

我不是在做广告!是在说实话:
看看和鸡蛋大小的比例。

不比不知道、一比吓一跳!

做枣泥用什么枣，枣味会比较浓比较甜

当然是新疆枣了，那优质新鲜的大枣是什么样的呢？

1.果实饱满，皱纹较浅，手捏一下会觉得果肉很厚实。

2.个大皮薄，大的能和鸡蛋近似（但不是并非很大的都是新疆枣，陕西的狗头枣更大，但是口感一般），新疆枣皮薄，不论怎么吃也不会像内地枣那样满嘴果渣。

3.真正的新疆红枣果皮是暗红色的，很有光泽（有些人会认为可能是打了蜡的，其实新疆不需要打蜡，洗净之后就很光亮）。

4.口感甘甜醇厚，(我个人认为后味是带一点点酸，吃起来并不甜腻），如果吃起来没什么味道，肯定就不是新疆大枣了。

5.若羌灰枣的特点是甘甜可口，核小，肉质瓷实（我个人认为小枣比大枣更甜）。