现在很多人都非常喜欢吃龙虾，因为这种海鲜肉质鲜美营养丰富，但是我们一般吃的龙虾无一不是红色的，可是你见过通体蓝色的龙虾吗？想必吃遍龙虾无数的美食家也不曾吃过吧，这种蓝色龙虾百年难得一见，味道更是普通龙虾无可比拟的，被称为龙虾中的“活化石”今天就带大家一起来见识一下吧！
这种龙虾主要生活在美州，整只从头到尾都是亮蓝色，十分抢眼。是美洲龙虾罕见的基因变异的一种，出现的机率是二百万分之一，那也就意味着在两百万只龙虾中才可能出现一只这样的蓝色龙虾。由此可知它的稀有程度了。很久之前在美国的一个小渔村有幸捕获一只。
那这种变异的蓝色龙虾是可以安全食用的吗？答案是肯定的。研究证明这种蓝色龙虾完全可以食用，而且由于变异的原因蓝色龙虾体内会含有比一般龙虾还要多得多的蛋白质，但是烹饪会破坏这种蛋白质，所以这种蓝色龙虾一般会用作鲜吃。一旦有渔民捕抓到，就会立马被送往高级餐厅，成为有钱人的盘中餐。
与其它龙虾相较而言，蓝色龙虾的肉质与生长年龄没有特别大的关系，无论大小，都是一样的肉质肥厚多汁，鲜嫩柔滑，一入口就立刻能感受到浓郁鲜香的龙虾滋味，而且还带有淡淡的海洋咸香，美味程度也是一般龙虾远远所不能及的。可以算的上是龙虾中的极品了。正是由于蓝色龙虾的珍稀程度和美妙滋味，所以自然而然是价值不菲。在法国一只活的蓝色龙虾精心保存也只能维持七天，一旦蓝色龙虾死去它的肉质会大打折扣，便身价大跌。所以蓝色龙虾只能鲜吃，所以就算是有钱但是没有遇到合适的契机，你也是没有办法来品尝这道美味的。
现在蓝色龙虾在国外大概要上千块人民币一斤，而且如果有人竞争的话，上万也不是没有可能，因为有些收藏家是愿意花大价钱来收购的，不说吃过了，单单只是看看这种神奇珍贵的大自然产物也是心满意足了，不知道在座见多识广的大家有没有亲眼目睹这种蓝色龙虾呢，欢迎在评论区讨论分享！
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