#哪样美食是你的家乡回忆#
说来惭愧，我的家乡是一个非物质文化遗产的地方 美食，是大部分人都难以接受的。
那就是——
童子蛋
怎么说呢。
大家听到它的第一反应肯定是觉得恶心了，毕竟童子蛋，童子蛋，顾名思义就是童子尿煮的鸡蛋。
童子蛋在浙江省东阳市历史悠久，主要利用小便的沉淀物结晶——“人中白”的功效，可以滋阴降火、止血治淤。
童子蛋已在2008年入选东阳市非物质文化遗产。对此，现任东阳市非物质文化遗产保护中心负责人龚明伟说，他搜集了童子蛋的相关资料，并递了申请。最后，东阳民间艺术领导小组9位成员一致通过，经过半个月的公示，东阳市政府就正式下了文件，确认童子蛋为东阳市非物质文化遗产。
土鸡蛋和童子尿一起入锅待煮
童子蛋滋补养身、止血治淤、强身健体,蛋壳含有丰富的碳酸钙，非常容易消化吸收，是补充钙质的最佳来源。在正常情况下，每天取约2公克的蛋壳研成粉状食用，可预防因钙质不足、骨量减少而导致的腰酸背痛、容易骨折或罹患骨质疏松症。——百度百科
这个不知道是心理作用还是什么。我读幼儿园的时候，我妈就会去我读的幼儿园接来煮蛋。
据她所说，吃了以后春天也不会犯困没有力气。
东阳人到了春天，总是会想方设法地去幼儿园接童子尿。
不过现在很困难，公办的幼儿园都不能接。街上也没有那么多人去卖，偶尔有，也是会怀疑用的尿是不是真的童子尿。
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网上有一个流传的段子，就是拒绝以后主人家说那就喝口汤......
不过根据我观察我妈的做法可以得出。
要是真的把蛋煮好，那必然是把尿给煮干。
所以并不存在喝汤这种说法，除非是拿来煮面条......
而且煮干煮好后，一般还会把蛋放在火上烤一下，然后配着粥一起吃。
其实如果没有告知是童子蛋，其实并不会吃出是什么煮的鸡蛋。
因为我从小是在外地长大的，所以这一食物是印象深刻的。周围的同乡也都是习以为常的。
金华火腿
东阳火腿加工业已有1200多年的历史，素有“金华火腿出东阳”之称。
东阳是属于金华的县级市。
金华火腿用的猪，是什么两头乌的猪，我爸说这猪长不了很大，所以金华火腿很贵。
我也没有吃过，不过如果是在家乡做出来的火腿，也能称为金华火腿吧？？？
香榧
香榧是中国特有的珍贵经济果木，已有数千年的栽培历史。果实时尚历时17至18个月之久，素有“千年榧树三代果”之称，为干果中之珍品。 东阳市西垣山区，是西垣香榧产地。因此东阳又有“香榧之乡”的美称。——百度百科
香榧很贵，虽然每年过年买年货都会买来。但是在我心里还是没有开心果，香蕉片的地位高。
索面
这个面，不用再放盐！！！
其实还是好吃的，就青菜煮都非常好吃。
不过我吃多了，就怕了。
这个农家很多人都会做的，去乡下都能看见图上这样的场景。
我妈也去买过，然后我就吃怕了。
上卢馄饨
上卢馄饨是浙江东阳的地方特色小吃，选料十分讲究，肉选用猪前腿与头之间的五花肉。五花肉精多肥少，软硬适中。如果选用腿部的肉，无论是后腿还是前腿，均太硬，吃起来干硬，不适合。肉馅中必须添加姜末和胡椒，以增加香味。面皮是手工擀出来的，至于采用什么麦面倒不十分讲究，但必须要手工制作，否则不够韧。——百度百科
这个馄饨就是属于随时可以吃的了，因为很方便。
在上卢可以随时去吃，在东阳市里也有店面。
皮薄馅大。
哈哈哈亲戚就在上卢，所以总是去吃的。
南马肉饼
南马肉饼最早出现于明朝。东阳是教育之乡，很多文人雅士进京赶考，南方人又不喜欢吃馒头，带的干粮很少，常常路上饿着。有一天，儿子要上京赶考，老母亲正好在和面做饼吃，儿子说：“娘，就这样干的饼带去很难咽下去。”老母亲一想，正好家里杀了猪，就把一块猪肉剁碎了包在面里面，这样就好像带了菜了。第二天儿子出发了，同行的还有一些考生。走到一半，大家都饿了，只能干啃馒头，很渴。但是只有他吃得津津有味的。大家就觉得奇怪，要了一些吃了，觉得很美味。
因为那户人家住在南马，所以就给它取名叫南马肉饼。一直延续至今，南马肉饼已经是东阳有名的小吃了——百度百科
这个是现在大街小巷都可以吃到的了，我妈也会！！！
东阳特色沃面
这个面可是在东阳所有面里最贵的面了，可以达到二三十块的价格！但是里面的料也是非常丰富的。
里面有很多东西，什么海鲜肉食都有的。
索粉
这个普通话叫粉干，基本上可以算是外出人员必备的食物了。
是干的，易储存。
拿干菜或者咸菜煮得都非常好吃。
小时候不知道怎么说粉干，就是叫索粉，然后当时被大人笑话了。
谁能想到，现在索粉这个称呼倒是变得正常了起来。
其实还有干菜，但是我想了想，干菜可能浙江很多地方都有，就不算是东阳特产了。
不过东阳应该还有其他好吃的 ，不过我不知道。
毕竟我从小是在外地长大的。
你的家乡有什么好吃的？
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