江苏惠明农产品流通中心有限公司：走进“药食同源”的养生之道
小时候是否有过生病最怕感冒发烧？是否有过每次打针都是需要父母做很久的思想教育？而且每次打完针感觉要了半条命，不仅要与父母抗争，还要与总是用各种故事转移你注意力的有心计的医生们抗争。打完针已经跟医生结仇了，他们还会开很多难吃的药来折磨你，让你对他们永生难忘。但随着大健康时代的到来，药食同源的普及，给您是否带来不一样的方式方法了吗？
一、药食同源
生活中我们常常听到中医提到“药食同源”这个概念。那么“药食同源”到底是什么意思？“药食同源”地思想起源于唐朝，唐朝时期地《黄帝内经太素》一书中，写道:“空腹食之为食物，患者食之为药物”。反映出古代的药食同源思想。
1.药食同源，古已有之据资料记载，“药食同源”这一概念，已有三千年以上的历史，在漫长的原始社会中，我们的祖先逐渐把一些天然物产区分为食物、药物和毒物，到了奴隶社会，随着生产力的发展，烹饪技术逐渐形成。出现了羹和汤液，发明了汤药和酒，并进而制造了药用酒，在制酒技术基础上产生的醋、酱、豆豉、等，丰富了医药内容。
2.从两方面理解“药食同源”
一是中药与食物的产生方法相同，二是他们的来源相同，所谓中药与食物的产生方法相同，是指中药的产生与食物一样。来源于我们祖先万千年的生活实践，是与大自然、与疾病长期斗争的经验结晶，经过无数次的尝试与实验，祖先们对动植物产生了第二认识。即产生了原始的中药概念，因而“试吃”是积累中药知识和经验的中药途径。
3.中医药食学概念
在中医学中，药食同源，要是互补、互用，药与食之间本来并没有什么严格的界限。将二者配合起来，用以养生疾病，是中医治疗的一个显著特色。传统医学中，食与药并没有明确界限，因此药疗中有食，食疗中有药，了解到以上这些，会对中医的药食概念有初步的认识。
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