本文目录
- 饴糖是什么样的药材为什么说饴糖是低配版的蜂蜜
- 饴糖是什么
- 麦芽糖真的能止咳化痰吗
饴糖是什么样的药材为什么说饴糖是低配版的蜂蜜
众所周知，蜂蜜是具有甘平之性的药材，有补中、润燥等功用，它有好几个作用和饴糖是重合的，但却又与饴糖有些许区别，民间把饴糖成为“低配版的蜂蜜”。饴糖是一种什么样的药材？它和蜂蜜又有哪些联系？老邪今天来说说饴糖这味药。
饴糖的来源
说到饴糖你可能很陌生，但如果说麦芽糖，或许你就明白了。饴糖就是麦芽糖，以前古人可不是这么叫的，他们称为胶饴、软糖或糖稀等等，《图经》就说饴，即软糖，你要知道它们是同种物质。
饴糖是经过多种原材料加工而成的一种糖类食品，是以糯米或者粳米磨成粉，煮熟，再加入麦芽，搅合均匀，微火煎熬而成的饴。有的书籍里记载的方式不同，直接说是为用高米、大麦、小麦、粟玉米等含淀粉质物质为原料，经发酵糖化制成的食品，一般来说，饴糖分为软硬两种，药用的饴糖选用软饴糖，我们要学会去区分它们。
软饴糖是黄褐色浓稠液体，而且粘性比较大的那种饴糖，和蜂蜜颇为相似，而硬饴糖则是以“硬”著称，即软饴糖经过搅拌，混入空气后凝固而成的黄白色糖饼，若是药用，就不需要考虑硬饴糖了。
药用价值
饴糖对脾胃有好处，它入脾胃和肺经，有补中缓急之功，作为具有甘润之性的一种药材，饴糖之功在于补虚乏、建中气，可治脾胃虚弱的病症，同时缓急止痛，对虚寒性的腹中急痛有很大的帮助。
饴糖润肺止咳之功，甘润同样益肺，就是说肺虚咳嗽的病症也适合用饴糖，我们说饴糖是低配版的蜂蜜，这是因为补中和润燥的作用蜂蜜都具有，但蜂蜜还有别的作用，如解毒，所以蜂蜜的作用更广泛，饴糖不及蜂蜜，这才有了这么个说法。
建议脾胃不好的朋友可以吃点饴糖，饴糖和脾又润肺，既可调节脾胃，又能补肺。你认识这味药材了吗？
饴糖是什么
饴糖是由玉米、大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵糖化而制成的食品。它也是一味传统中药，性味甘、温，归脾、胃、肺经，临床主要用来补脾益气、缓急止痛、润肺止咳，治疗脾胃气虚、中焦虚寒、肺虚久咳、气短气喘等，在多个经方中皆有应用。有一定的还原性，可以抗氧化，具有较大的渗透压，能抑制制剂中微生物的生长繁殖。
麦芽糖真的能止咳化痰吗
麦芽糖
性味：甘、温、无毒。
归经：入肺、胃。
功效：补虚健脾，润肺止咳，有滋养强壮作用。
主治：胃寒腹痛，气虚咳嗽。
说明：麦芽糖，又称饴糖、胶糖、饧糖，是由糯米、粳米、麦面、粟或玉米等经过蒸煮、发醇，加入麦芽经发酵糖化制成的糖类食品，有软、硬二种，入药以软饴糖为主。
验方参考与药膳：
1、麦芽糖两匙，开水化服，治胃溃疡及十二指肠溃疡，有缓解胃痛之效。
2、麦芽糖拌入红皮萝卜（切成片），放置一夜，溶解成糖水饮服。治咳嗽，咽喉痛。
3、指头疔疼痛，用麦芽糖水频搽患处有效。
4、桂皮3克，白芍、甘草各6克，水煎去渣，冲入麦芽糖二匙服食，治小儿遗尿。
5、白萝卜汁一杯，麦芽糖15克，炖化服食，治慢性支气管炎。
6、杏仁、陈皮各15克，水煎去渣取汁，加入麦芽糖20克服用，每日一剂。治慢性咳嗽，痰多，乏力。
7、海螵蛸、白芨各50克，陈皮25克，共研细末，每次用3-5克，用麦芽糖水送服。治胃及十二指肠溃疡的胃脘痛，泛酸、嗳气。
8、炙黄芪20克，白芍15克，桂枝10克，炙甘草5克，生姜3片，大枣3枚，水煎去渣取汁，加入适量麦芽糖服用。治喜温喜按，饿则痛、食则缓之脾胃虚寒症。
9、川百合、北沙参、太子参各20克，水煎去渣取汁，加入麦芽糖30克服用。有补气，养阴，滋益身体作用。适用于气阴不足之气短、口渴，干咳，自汗，手足无力等症。
10、香橼炖麦芽糖：新鲜香橼1-2个，麦芽糖、开水适量，同蒸数小时，蒸至香橼烂熟为止，早晚各服一次，每次服一汤匙。有止咳化痰，健胃润肺作用。适用于老年人慢性支气管炎，痰多，喘咳，气急等症。
11、新鲜白萝卜洗净捣烂取汁一碗，加入麦芽糖30-50克，隔水炖化后趁热饮服。有清热，化痰，止咳，润燥作用，适用于支气管炎，风热咳嗽，咽喉炎，肠燥便秘等症。
12、麦芽糖豆浆：麦芽糖一汤匙，用滚沸的浓豆浆冲服。有补虚益阴作用。适用于体虚哮喘，干咳无痰日久不愈之患者。
13、麦芽糖500克，红枣70枚左右，同煮汤，煮至红枣熟烂后食用。有滋阴润肺，健脾补虚作用。适用于肺虚咳嗽，面色苍白，血虚头晕等症
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