秋天，是收获的季节，也是大闸蟹最肥美的季节。到了中秋佳节，给亲朋好友送上一篮大闸蟹，那简直是最好的礼物。不过，现如今的大闸蟹“身价不菲”，想多吃几只，钱包肯定得瘦下许多。奇怪的是，欧美大闸蟹早已泛滥成灾，他们怎么就不吃？我们国家又为何不进口大闸蟹呢？
1912年，德国一名渔夫在河边捕鱼，意外地抓到一只“毛茸茸”的螃蟹，因为从来没见过，便将这个奇怪的小家伙送到了当地博物馆，这就是欧洲第一只大闸蟹。
此后，大闸蟹迅速在欧洲蔓延，莱茵河、易北河、多瑙河等各大水域，都出现了它的身影，美洲同样如此。1965年，美国底特律河发现大闸蟹，此后大量繁殖。1997年，泛滥成灾的大闸蟹，甚至把旧金山河口的闸门堵住了，可见数量之多。
其实，欧美这些大闸蟹都来自一个地方，那就是中国。一百多年前，清朝五口通商时期，欧洲前往中国贸易的船只都停泊在黄浦江，在那里装载茶叶和瓷器运往欧洲。为了保证航行安全，商船必须得有压舱水，这些水都是直接从黄浦江里抽，大闸蟹的蟹苗就这么上了船。等商船抵达欧洲，蟹苗又跟着压舱水排了出去，由此在欧美落地生根。
大闸蟹“移民”国外，一百多年来没有任何杂交，而且全是野生，肉质纯美，个个都是纯种的中华绒螯蟹。这要是在国内，绝对是最顶尖、价格最高的螃蟹，可是在国外压根没人吃它，以至于泛滥成灾，这是为什么呢？
其实很简单，老外不吃大闸蟹，是因为有更好的选择——海蟹。大闸蟹个头太小，身上还有寄生虫，海蟹就不同了，像帝王蟹、黄道蟹，动辄几公斤的个头，肉足卵多，光蟹黄都能挖小半碗，谁还费事吃大闸蟹呢？而且欧洲大多临海，每年几万吨的海蟹产量，足够他们吃了，小小的大闸蟹自然看不上。
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有人说，欧洲的大闸蟹泛滥成灾，中国的大闸蟹贵的离谱，卖给我们岂不是一举两得，为啥不进口大闸蟹呢？其实，想吃一口欧洲的大闸蟹，还真不是这么简单。
以德国为例，没有检疫合格证，大闸蟹根本出不了关，偏偏德国对这方面要求极为严格，很难顺利出关。就算德国那边解决了，到了中国海关也进不来。原因也很好理解，大闸蟹必须要买活的，但只要是活物，身上一定会带有外来物种，这是非常值得警惕的。
再说了，就算省去运输时间，海关检疫的过程起码得等三四天，送到消费者手里又要好几天，这么一番折腾，这螃蟹还能受得了吗？死螃蟹是万万不能吃的！所以，咱们才吃不到进口的大闸蟹，要想吃只能出国了！
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