香港大闸蟹致癌物超标（香港 大闸蟹）_大闸蟹_螃蟹_食品安全
本文目录一览：
- 1、总体说吃大闸蟹人体有没有不好癌
- 2、内销的食品安全吗?
- 3、近年来的食品安全事件
- 4、含致癌物的螃蟹还能吃吗,怎么吃
- 5、吃大闸蟹慎防3大地雷!毒物专家:戴奥辛、生长激素、氯霉素一次看懂_百度...
总体说吃大闸蟹人体有没有不好癌
大闸蟹吃多了容易过敏。大闸蟹是过敏性的食物，过敏体质的人不能吃，这个是毋庸置疑的，同样病人的免疫能力比较低下，就算以前能吃螃蟹，现在也不能吃更不能多吃，有可能引起过敏的可能。
风险评估显示，一般进食不会对健康构成即时风险或急性中毒，但是，体重为六十公斤的消费者如果进食约十四只含有致癌物的大闸蟹（每只四两重计）。导致主要的原因是水质污染。
防癌抗癌 螃蟹含特殊食物纤维成分，有防癌作用，而且易溶于水和酸性物质中，也容易被酸分解，极易被机体吸收。防治结核病 近年来研究发现，螃蟹中的某种成分还有抗结核作用，吃螃蟹对结核病的康复大有裨益。
导致过敏的情况。癌症病人有腹泻情况的时候不能吃大闸蟹，因为大闸蟹性寒，食用之后会加重腹泻的情况。癌症患者吃大闸蟹的时候需要注意搭配姜醋汁、黄酒、蒜等温热性的食物一起吃，以免大闸蟹过于寒凉，对身体不利。
内销的食品安全吗?
进行一系列的无菌工厂加工、可以说将食品安全放在第一位、但是我国本土所销售的却是露天土坑、工人随意踩踏、里面垃圾和其他东西纵横、完全看不下去、这种企业不能够存在。
一方面是因为中国外销的产品要卖给其他国家的人那么从质量上面，其他国家肯定是有把控的，而内地的话，可能质量把控方面就做得不是很到位，导致中国的外销产品质量要比内销的要好很多，但只是一方面。
其实食品安全问题由来已久，从根本上说，本人并不觉得海天味业有什么过错，毕竟别人的产品本身质量是没有问题的，而大众愤怒的原因则在于出口和内销产品所采用的质量标准不一致，或者换句话说是品质不同的问题。
食品没有绝对的安全，所谓的安全也仅仅是在规定的标准内，只是满足国家或者企业标准而已，也就是说不管用什么方法或者材料，加什么，只有满足标准就行，因为中国食品没有全程追溯过程，这是商家利用的缺点。
近年来的食品安全事件
年315食品安全热点事件如下：小龙坎火锅店使用假冒“鲜鸭血”。2021年4月24日，有媒体曝光小龙坎火锅店济南伟东新都店存在使用黑作坊加工的假冒“鲜鸭血”的情况。蜜雪冰城奶茶店使用过期食品原料。
三鹿奶粉三聚氰胺事件。2008年中国奶制品污染事件（或称2008年中国奶粉污染事故、2008年中国毒奶制品事故、2008年中国毒奶粉事故）是中国的一起食品安全事故。安徽劣质奶粉事件（大头娃娃事件）。
年315食品安全热点事件有：河北沧州青县的羊肉养殖户在饲养过程中私自使用早已被国家立法禁止的瘦肉精，甚至持续使用超过10年时间。
含致癌物的螃蟹还能吃吗,怎么吃
1、此外，在吃螃蟹的同时，可适当搭配一些蔬菜水果，帮助代谢和降解一些有害物质。
2、对身体有害的东西不能吃。通常会是一些生食、有毒的东西，吃了会造成身体损伤，引起不良副作用的东西，不能吃。发芽、发青的土豆有毒，不能吃。新鲜的黄花菜（金针菜）有毒，不能吃。
3、小螃蟹一般能吃，小螃蟹中含有丰富的蛋白质成分，可以为机体的生活活动提供能量，在一定程度上可以促进机体的发育。其中含有维生素A以及B族维生素等营养成分，对机体的生长发育有一定的好处。
4、死螃蟹不可以吃，吃了可能会中毒。螃蟹味道鲜美、营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、氨基酸及钙、镁、铁等营养物质，是餐桌上的美味佳肴。但是螃蟹死后不能食用。
5、冷冻可以减缓这种过程，可放心食用。怎么挑螃蟹挑选螃蟹时，最好选择活力强的螃蟹，若将螃蟹翻转后腹部朝天，能够迅速用螯翻转回的，活力强，可保存，不能翻回的，活力较差，存放时间短。
6、可以吃。隔夜的螃蟹可以先用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时。如果天气比较热，则最好放到冰箱冷藏室了，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。
吃大闸蟹慎防3大地雷!毒物专家:戴奥辛、生长激素、氯霉素一次看懂_百度...
舌尖上的美味少不了肥美秋蟹，但是，近来又传出大陆进口的大闸蟹被检出含有戴奥辛，加上近几年来网路上也不断有媒体报导，提醒注意大陆有一些养蟹户可能使用「蟹药」，其中包括生长激素、氯霉素残留。
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