*本文为《品读》2023年第3期内容
在大街上闲逛，于牌匾林立的诸多店铺中，猛然看到一家卖馄饨的老店：旧时的门脸，老式的招牌，看似几十年甚至上百年的模样了。莫名的欣喜涌至，忍不住驻足，像对着相册上一位久未联系的老友，认真打量起来。
动情的端详中，感觉老店似乎也欣然。那种双向互认，自然而亲切。我不由自主走进去，看到里面四张黑漆漆颜色深旧的木桌、木凳，装着小菜的五斗橱，青瓷大花碗和铝制汤匙……就连墙上那张丰收年画，好像也贴了多年。
手写的菜单简洁明了，价格低廉得令人咋舌；若不是收银台前多出了微信、支付宝的收款二维码，真以为走进了哪个年代剧的场景中。
身材微胖的老板娘，正目光安详地坐在门口，午后的阳光洒了一身。我点了一份大碗馄饨，自己动手浇了几滴香油，撒些香菜沫和带籽的油炸辣椒丝，又剥了几瓣蒜放入小碟，然后开始慢慢品味。馄饨皮筋道，肉馅香气四溢，老汤里漾着舌尖熟悉的老味道。吃完馄饨，连汤也喝得干干净净，我感觉通体舒畅，惬意悠然。
老店的食客不多，老板娘似乎已习惯了这种冷清。我找了个话题，跟她闲聊起来，无非是生意好坏、世情百态以及光阴流逝、再回不去了的一些往事……从容，平和，淡定，甚至超然，似有些过于“守旧”，却不失岁月安好。
老板娘说，喜欢念旧的老顾客，会不时地回访老店，对坐一起，忆忆过往，叹叹今朝，有时也憧憬明天；偶有新客，大多是慕名而来，也有一时新奇的网红过来打卡。不论新朋、旧友，常客、稀客，来者均被一视同仁，童叟无欺。
年过半百的我，自以为活得洒脱，早已懂得放下，其实也仍忍不住偶尔怀想某个老店——因它的某一美食、某一物件或因其环境以及店主本人，让我有过一段难以忘怀的经历。那种时候，我总会走出家门，怀着难以描述的情愫，去找寻存于记忆中的那家老店，想再去抚摸一下印在上面的旧时光，也无所谓温暖或者薄凉……
而不知何时，太多的老店都已被新店取代，牌匾、装饰、格局和主人，都新得花枝招展，叫人心生紧迫感。我知道，这是个时时处处都在不断翻新的时代，更迭的时光中，新店层出不穷是必然，应该欢欣鼓舞，而不必过多沉缅于老店。那些依然不老的老店，也全是因为一颗不老的心使然。倘若心老了，店就真老了。
原标题：《 老店不老》
作者：阿建
责编：张子晴 / 校对：郭艳慧
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