不要再在汤里煮海藻了。这是年夜饭必做的一道特色菜。它外面烧焦了，里面很嫩。全家人都喜欢它。因为紫菜蛋花汤非常鲜美可口，受到了很多朋友的喜爱。我们今天用的主料是紫菜，但不是紫菜蛋花汤，而是一种新的紫菜吃法。这种新的吃法是紫菜虾皮和猪肉碎。完成后很好吃。咸香可口，解馋。那我们就来看看这款紫菜虾皮肉碎的制作教程吧。
【紫菜虾皮烧肉】
【材料】紫菜、虾皮、食用油、猪肉碎、盐、胡椒粉、生抽、鸡蛋
【制作步骤】
1、
烧紫菜虾皮配肉碎，咸鲜可口，满足你的胃口。让我们一起准备制作紫菜虾皮的所有材料。先准备一整片紫菜，再准备小半碗虾皮，适量食用油，食用油可以多准备一点，再准备两两猪肉碎，适量食用盐，胡椒粉，生抽和三个鸡蛋起来。
这些配料很容易准备。准备好后，我们就可以开始加工各种食材，制作紫菜、虾皮和肉末了。
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2、准备好的紫菜先不要撕，先放一边，然后把虾皮放在一个大碗里，加入适量的水把虾皮洗干净。清洗后，将其从水中取出并放在一旁沥干。然后取出锅，先把锅烧热，然后加入适量的食用油，油可以多一点，然后把食用油烧热，然后放入紫菜炒一下，把紫菜底部炸到微黄，翻面继续煎，全程小火。
3、将紫菜炒至两面微黄，即可熄火，起锅，盛入盘中备用。将准备好的肉末取出放入大碗中，然后在肉末中加入适量的食用盐、胡椒粉、生抽，充分抓紧拌匀，抓好后备用，然后开始把锅里的油烧热，锅里的食用油不用加很多，少加一点就可以了，然后下虾皮炒香，待香味出来后加入肉末炒至变色。
4.虾皮和肉末都炸好后，我们先关火，然后把它从锅里拿出来装盘，然后把我们刚刚炸好的紫菜撕成小块放在上面盘子。紫菜撕成小块装盘后，先放一边，接下来我们来处理鸡蛋。
5.将准备好的三个鸡蛋打入碗中，充分搅拌。搅拌好后，直接倒入盛有紫菜的盘子里，然后用手搅拌均匀。
一定要带上一次性手套，以免手太脏。
6、接下来，在电饼铛刷上油，放入紫菜肉末，摊平。铺好后，我们用小火慢慢煎。先煮底面。底面熟透后，翻面继续煎，煎至两面熟，关火，起锅。为了吃的方便，我们还是切成小块再吃吧。
【尖端】
1.紫菜不要切丝，先煎至两面微黄。
2、煎紫菜糕的时候要用小火慢慢煎。
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