今天做了一烤盘油馕，还是那么好吃。
好久没有用烤箱做美食了，手艺都有点生疏了。
今天突然就想起了烤馕，马上就动手做起来。
毕竟有过之前烤馕的经验，做起来还是挺顺手的。
找到原来的配方就开始配料：
300克面粉，3克食用盐，3克耐高糖酵母，35克食用油，120克鲜奶，一个鲜鸡蛋。（别忘了蛋黄液留一点涂抹馕表面用）
嗯对了，没有鲜奶也可以用奶粉冲泡，效果也是不差的。
用手直接揉面的话，别忘了盐和酵母别同时加，用机器揉面呢，把它们放到不同位置就好。
揉面时间要够，揉到光滑柔软不粘手，
我用的面包机揉的面，所以也没费劲，但揉出来的面效果却非常好。
醒发也是放在面包机里直接发好的，所以面发的也非常快。
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面醒发到两倍大吧，喜欢吃干一点的，醒发到一倍半就行。
然后把发好的面拿出来继续揉，揉出面里的气泡。
接下来是做形，抹蛋液，撒芝麻，然后再醒十分钟。
不用醒久了，否则吃起来就太暄了，馕的口感讲究的就是哏揪劲嘛，越嚼越香。
放烤箱中层200度烤15分钟，我觉得效果刚刚好。
最后两分钟很关键哦，要站在烤箱边看住，再根据自己的喜好决定是多烤还少烤一会儿。
否则一旦烤糊了，那可就前功尽弃了。
300克的面粉我做出来六个馕，正好是一烤盘。
烤出来的馕效果还是嘎嘎的好。
颜色金黄金黄的，味道是咸香口味的，美味可口当之无愧。
烤馕在我做过的美食中，味道可以说是任谁都挑不出毛病的。
当然外形上还是可以改进的。
毕竟我没有用心去做嘛，压模随便找了个瓶子底就印了，有点小了，印花没找到合适的东西可用，就用牙签凑付着用了，哈哈。
继续努力，下回用心点儿，争取做得更好。
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