江西自古就出产美酒，其酿酒历史和中华文明的时间相差无几，从考古出土的文物断定，这里在五千年前就已经出现了酿酒工艺。到2000多年前的汉代，西江的酿酒业就已达到一个辉煌时期，这一点在文献资料和海昏侯墓发现的文物都能断定。
我国考古界曾在2011年在江西发现一座规模宏大的墓穴，经过鉴定确定为西汉时期的海昏侯墓，这一发现震惊了考古界，因为里面出土了大量的历史文物，同时还有文字记载的资料。这其中就包含了上千件的饮酒器皿，同时还有各种的装酒容器和酿酒工具。由此可以证明墓主人当时的显贵身世，同时也证明了那个时期酿酒行业的鼎盛。
从饮酒文物的做工来看，西汉时期个工艺就以非常发达，各种纹饰图案非常精美，但从当时酿酒的工艺来看，还是属于发酵的黄酒为主，知道宋代当地才出现了白酒的蒸馏技术，有经过了一千年的发展，如今的江西则是好酒如云，一些品牌白酒更是如雷贯耳。下面就来看看江西这款名酒的发展历程。
皇家御酒 李渡酒
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李渡酒是江西名酒，其历史起源于元代，到了明代开始名声显赫，当年的李度镇就是这款酒的诞生之地，当初这个古镇就是靠酿酒闻名，镇上有数十家烧酒坊。从明清开始，李渡酒不仅要供给周边省市，还要每年运往北京，作为皇家的御酒。
巅峰时期 家喻户晓
真正让李渡酒成为家喻户晓的名酒还是新中国成立以后，当初古代的李渡酒坊已不复存在，但是古老的酿酒窖池还保存完好，在相关部门的恢复后，李渡酒开始从新酿造，因为品质好，所以60年代就已是江西知名的白酒品牌。
到了80年代和90年代中期，李渡酒已经先后多次被评为江西省名酒，同时还多次世博会优质白酒的称号，此时的李渡酒不仅畅销江西本省，就连外省和海外市场都有不错的销量。
出现危机 濒临倒闭
90年代末期，以山东为首的白酒品牌开始热销，靠着央视的宣传，这些外省的白酒也走进了江西市场，因为售价实惠，很快就挤占了李渡酒的市场份额，外省的滞销加上本地销量的锐减，让李渡酒出现了前所未有的危机，因为没有了销量资金也周转不开，酒厂一度面临破产倒闭的情况，为了让酒席正常运转，于是在2002年就被相隔一家企业收购了，没几年发展也不见起色，随后李渡酒又被华泽集团收购。
浴火重生 再度复兴
花泽集团旗当收购李渡酒后，集团就着重在历史底蕴上做宣传，同时还在电视媒体和网络投入大量宣传资金，这种操作迅速提升了李渡酒的知名度，其销量也是逐年上涨，到了2020年底，李渡酒全年销售突破了1000亿大关，稳居全国白酒销量的前列，谁也没想到，当年差点破产的李渡酒仅仅用了20年就再度复兴。
由此可见，李渡酒的复兴之路和华泽集团的宣传密不可分，要是没有大量资金的广告宣传，估计李渡酒也不可能短时间重回巅峰。
其实，我国好多名酒如今早就是一线品牌，但是每年还是在大量的投入宣传经费，可见选项的重要，但是如今还有一些白酒不重视这一点，还在坚持老一辈的酿酒理念，认为质量过关就不愁销量，比如下面这款国康1935就是如此。
这款是贵州小有名气的一款酱香型白酒，酒厂就位于茅台镇，酿酒人范应华老师还是业内名家，曾担任过37年茅台的工程师，对优级酱酒的酿造有着独特理解，他加入到国康后首先要求原料要使用茅台用的糯高粱，这品种是红缨子，它糯性好，淀粉高，酿出酱酒香味浓。
同时要求工艺也要采用茅台的坤沙技术，这样才能保证酿出酱酒的品质。到最后还有关键的窖藏环节，为了提升口感，范老师要求必须用五年时间窖藏，最后再开坛勾调。就是如此严格的执行范老师的酿酒标准，才有了现在国康1935的品质，它突出的窖藏香让每位喝过的就有都为之称赞，纯粹的酱香型老白酒，而且酒体还非常协调，特别是那股经典的茅香，让人饮过无不回味悠长。
可是酒厂多少年的经营理念只关注品质，从来不做广告推广，这也让该酒一直没有大红大紫。文章的最后，问一下你喝过上千元一瓶的李渡酒吗？
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