遵义的辣椒，都匀的毛尖、六盘水的刺梨……说起贵州土特产，省内几乎人人都能这样“报菜名”。而放眼全国乃至全球，“茅台酒”“毛尖茶”“老干妈”等“爆款”土特产，久负盛名。从“养在深山无人识”，到一批批“爆款”黔货“出山跨海”广为人知，贵州发展特色产业的实践证明，要把土特产做成大文章，能否做好“爆款”至关重要。
写好土特产的“爆款”文章，立足资源方有“爆点”。“爆款”之所以受到人们追捧，最直接的原因是产品刚好对接消费热点，也就是说有“爆点”。一方水土孕育一方特色，茅台酒不可复制的秘诀就在于赤水河流域生态环境的独一无二，刺梨优质就在于气候和地理条件的得天独厚。由此可见，土特产的“爆点”在“特”上，而“特”的根本在资源上。立足资源禀赋，科学把握差异性，在突出地域特点、体现地域风情的独特物产中挖掘“爆点”，就有可能推出广大消费者认可的“爆款”产品，进而打造具有竞争优势的特色产业。
写好土特产的“爆款”文章，品质过硬才是核心。随着生活水平的提高和健康理念的升级，当下人们对农产品的消费需求更多集中于品质上，要求其不仅好吃，更要绿色健康。贵州初好农业科技开发有限公司研发的刺梨汽泡水荣膺“2022全球食品饮料论坛官方唯一指定饮料”，成为名副其实的“爆款”，其核心的竞争力就是过硬的产品品质契合广大消费者绿色健康的消费需求。所以，打造土特产“爆款”，必须坚持质量兴农，把增加绿色优质农产品供给放在更加突出位置，并适应市场需求不断提升产品品质。
市场竞争，说到底就是产品品质的竞争。持续壮大农业特色产业优势，于独特资源挖掘“爆点”，以优良品质闯出“名气”，贵州有信心更有能力，将更多好资源转化为好品质、好品牌，把土特产“爆款”文章越写越精彩。
贵州日报天眼新闻评论员 黄丽媛
编辑 徐微微
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