近日，中央农办主任、农业农村部部长唐仁健在国新办举行的新闻发布会上表示，我国将从彰显特色、产业融合、优化布局、联农带农等四方面下功夫，做好“土特产”文章，推动产业振兴、农民增收致富。
放眼神州大地，不论是广西柳州的螺蛳粉，还是福建武夷山的茶，抑或是陕西柞水的木耳……实践充分证明，土特产可以做成大文章。盘活乡土优势资源，打造特色金字招牌，延伸富民产业链条，充分挖掘“土”“特”“产”丰富内涵，全力做好“土特产”文章，必将推动乡村特色产业提质升级，为农业强国建设筑牢产业根基。
念好“土”字诀，盘活乡土优势资源。土特产的生命力在于“土”。从东北平原、华北平原到江汉平原，从黄土高原、云贵高原到四川盆地，从黑土地、黄土地到红土地，从水田、旱田到山地，土特产的形成往往与一地的地理气候、风俗人情紧密关联。从故乡的一袋米面、一瓶白酒黄酒、一盒红茶绿茶，到一方丝绸、一块蜡染，再到地域标识、包装设计，无不渗透着特定的历史文化内涵，唤起的是乡愁，浓缩的是乡思。因地制宜，保护好土特产的“土味”，农产品才会有强大竞争力。做好土特产文章，就要立足“土”字，无论是土特产的选择、包装，还是营销，都要挖掘土特产背后的价值内涵，把乡愁元素融入其中，统筹当地山水林田湖草沙系统治理，推进小农户和现代农业发展有机衔接，保护、发掘、培养更多“土专家”“田秀才”，努力把乡村的资源、生态、文化优势转化为产业优势。
打好“特”字牌，打造特色金字招牌。一方水土育一地产业。无论是江苏苏州的茶叶，还是陕西洛川的苹果；无论是黑龙江五常的大米，还是新疆吐鲁番的葡萄，各地得天独厚的自然地理优势，孕育了富有地方特色的物产品种。实践证明，只有因地制宜，充分摸清“家底”，明确优势与潜力，深入挖掘、利用本地特色自然、旅游、文化等优势资源，探索契合本地实际的发展模式，在“特”字上做足文章，找准路子、突出特色，才能真正实现跨越式发展。打好产业“特色牌”，各地必须规划先行，因地制宜，科学把握差异性，从产品和市场两个需求端考虑，找准最能体现地域特点、当地风情、文化习俗，广大消费者认可、能形成竞争优势的特色产业，谋求差异发展，做到人无我有、人有我优、人优我精，打造特色金字招牌，打开乡村产业振兴新空间。
唱好“产”字歌，延伸富民产业链条。山西大同市云州区推广有机黄花标准化种植技术，把黄花变成乡亲们的“致富花”；广东新会的陈皮产业在附加值上下功夫，形成药、食、茶、健、文旅等上百个系列品种；新疆克孜勒苏柯尔克孜自治州，当地想方设法让单纯的“吃牦牛”向“吃牦牛、赏牦牛、骑牦牛、认领牦牛”等多形态发展……当前，各地“土特产”都有一定发展基础，成为当地带动农民致富的支柱产业。但是从全国面上看，目前乡村“土特产”发展还存在布局散、链条短等一些问题，这就需要在“链”上拓展，在“融”上发力。必须适应城乡居民消费需求，向开发农业多种功能、挖掘乡村多元价值要效益，向一二三产业融合发展要效益，推动乡村产业全链条升级；不断发展新产业新业态，做大做强农产品加工流通业，促进农产品就地加工转化增值；加快发展乡村餐饮购物、文化、体育、旅游休闲等生活服务，推动农村由卖产品向同时卖服务转变，不断拓宽土特产增值增效空间，持续增强乡村产业发展动力、活力和竞争力。（金羊网 文/黄宗跃）
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