随着经济科技的快速发展和人们生活水平的不断提高，越来越多的人开始关注养生，人们会尝试一些养生疗法或者调整自己的饮食以实现健康生活并避免常见的基础性疾病如“三高”。
厨房里常见的食物也是不错的养生佳品，就比如西红柿。那道下饭可口的西红柿炒鸡蛋，西红柿就是关键的配料。酸酸甜甜的西红柿不仅仅是下饭的蔬菜，多吃还能起到养生的作用。
西红柿营养丰富，这也得到了营养学家们的一致认可。西红柿维生素C含量丰富，维生素C是控制和提高身体抗癌能力的决定因素，因此西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。
西红柿中含有苹果酸和柠檬酸，能保护西红柿在烹饪的过程中维生素C不被破坏，还有增加胃液酸度，促进消化、调整肠胃功能的作用，非常适合消化不良的人食用。
女生应该多吃西红柿，西红柿有美容护肤的作用，是最好的保养品。西红柿富含胡萝卜素、维生素A、维生素C等，再加上番茄红素的抗氧化作用，对于祛斑美容、抗衰老、保护肌肤有不错的效果。
降血压。每个成年人每个星期摄入1个市面上中等大小西红柿，或者吃2个~3个小一点的西红柿，也可以每个星期吃5个~7个圣女果可以起到控制降低血压的效果。
养生和日常保养除了食疗，一些养生疗法也可起到保健效果。道医扶阳灸法艾灸中脘穴、气海穴、足三里穴可使气血通畅，阴阳平衡，身体强壮，减少疾病发生。
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