金黄的豆腐汤这样做出来，色泽诱人，味道鲜美，学会当面招待客人。 #秋季生活进入季# 大家好，我是艾莉。美好的一天从营养丰富的早餐开始。吃一顿丰盛的早餐，一整天都会精力充沛。早餐吃好，午餐吃饱，晚餐少吃，饮食要低脂、低盐、清淡。这是我多年的习惯。希望和朋友们一起吃得健康、美丽、好身材！除了炖豆腐，你还可以像我今天做的那样做黄金豆腐汤。它色泽金黄，味道鲜美。天气冷的时候，早餐喝一碗。暖胃、暖心、滋补。配方简单，不难学。
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【成分详情】
豆腐、香菇、胡萝卜、咸蛋黄、洋葱【实践】水开后，将香菇丁和豆腐丁分别焯水1分钟，捞出控水。
接下来，准备胡萝卜丁、咸蛋黄和葱花。
锅内放油，放入葱花炒香，倒入蛋黄，用锅铲将蛋黄压碎，炸去沙粒。
倒入切丁的胡萝卜和香菇，翻炒一会，胡萝卜也会变色，成品更加诱人。
加入适量的水，用大火烧开。
倒入豆腐，加少许盐继续煮。
煮约两三分钟后，加入原藕粉水。
边搅拌边倒入藕粉水，最后撒上少许葱花即可。
食材多样，色泽丰富，开胃。
【艾莉碎碎念】
1、加咸蛋黄是金汤上色的重点，因为咸蛋黄加的少，颜色会淡一些，所以在加胡萝卜的时候，稍微炒一下，这样胡萝卜也上色了，融合后的汤色会更好看，相对加两个咸蛋黄会更健康。 2、先把豆腐漂一下，去掉豆腥味，香菇要不要焯水，看自己的习惯。 3、最后勾芡的时候，如果没有藕粉，可以用淀粉代替。
【煮西兰花和白蘑菇】
白蘑菇除了可以做白蘑菇汤，白蘑菇也可以像我一样煮，粘稠、糯糯、咸咸，润肺美容。
【实践】
将水倒入泡发洗净的银耳中。
再次沸腾后继续中小火煮10分钟左右出胶。
另起一锅，水开后加入几滴油，放入西兰花，煮至变软，捞出沥油沥水。
将煮熟的西兰花和银耳混合，加入橄榄油、盐、少许生抽拌匀。用牙签夹住西兰花，围成一圈。最后中间放上银耳，再加上几堆狼牙。用于装饰。
焯西兰花的时候滴几滴食用油，可以保持色泽翠绿，好看又开胃。
喜欢吃脆的可以把银耳煮几分钟，我喜欢粘稠的，煮10分钟左右就可以了。
今天的主食是用剩下的馒头做的，做法见上一篇。
焦香酥脆，少油低温更健康。
【蓝莓、冬枣】
在冬枣大量上市的季节，可以每天吃几个，补充维生素C等微量元素。
今天的黄金豆腐汤营养美味，简单易学，结合用剩下的馒头做的黄金糕，新鲜蔬果，食物多样又营养。
我是热爱生活和烹饪的艾莉。喜欢的朋友，关注我，谢谢支持！
#我的早餐日记##吃中国#
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