#秋日生活打卡季#
立冬后，天气逐渐变冷，如果错过了深秋进补，那么立冬后这段时间，别再不上心了，也是
进补的“黄金期”
，要把握好这个时机。
立冬过后，不管是
大人还是孩子
，不管是
男人还是女人
，都需要进补。尤其是
男人
，面对
上有老下有小
，是
家里的顶梁柱
，更应该
补充体质、让自己更有精力
，才能更好地
承担起家庭的责任
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立冬后，是疾病的高发期，即使身体强壮的男人也会中招，建议：千万别省钱，
多吃4种“软黄金”
强身健体，顺利过冬
1.韭菜——壮阳草
韭菜又称
“壮阳草”
，很适合男性吃的一种蔬菜，富含大量的
锌元素、维生素
等，有
补肝肾、补虚益阳
的作用。
推荐做法：【韭菜炒河虾】
1.首先，准备适量的鲜河虾和一把韭菜，把韭菜择洗干净切成段。
2.河虾比较小，淘洗的时候一定要认真一些，把里面的杂质都挑出来，再用流水多冲几遍，充分洗干净以后加入胡椒粉、鸡粉、料酒去腥、食盐调味，用筷子搅拌均匀腌制10分钟。
3.腌好以后撒上一小把淀粉裹成流水糊，河虾似挂上淀粉、似挂不上淀粉的状态，太厚的话容易营养虾的鲜香味。
4.锅里烧宽油，油温四成热时把河虾撒入锅中，用勺子搅搅、把粘一块的打散，河虾定型以后捞出来。
5.然后升高油温至五成热，放入河虾复炸一遍，吐吐油同时把虾炸酥，一直炸至金黄焦酥捞出来控油。
6.锅里留底油，放入韭菜段，加入食盐、鸡粉，大火快速翻炒至断生，然后倒入炸好的河虾继续翻匀，出锅前撒上白芝麻、美味即成。
2.羊肉——补益气
羊肉是最常见的冬令补品之一，《本草钢目》中有记载，羊肉有
“补益气”
的作用。在寒冷的冬天，男人多喝点羊肉汤，
暖身又健体
推荐做法：【蘸汁羊肉】
1.首先，准备两斤羊肉，切成大小均匀的小块；白萝卜一个，去皮以后切成滚刀块。再切一点姜片，小葱段备用。
2.先把羊肉冷水放入锅中焯一下水，大火烧开以后打去锅中的浮沫，大约煮2分钟，把羊肉倒出来用清水洗干净备用。
3.锅内烧水，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，把羊肉倒入锅中煸炒一下，炒出里面的水分，羊肉炒香以后淋入少许高度白酒，再放入葱、姜继续翻炒出香味，倒入适量的清水，大火烧开以后再次打去锅中的浮沫，这样煮出来的汤才不会有异味，盖上锅盖转小火焖煮40分钟。
4.下面调一个蘸料：准备适量的蒜末、小米椒圈放入碗中，加入少许食盐和白糖，再倒一些生抽和芝麻香油，放入香菜和葱花搅拌均匀就可以了。
5.40分钟以后，把萝卜倒入锅中，开大火炖煮20分钟左右，萝卜炖熟以后加入食盐2克，胡椒粉2克，少许白糖调味搅拌化开调料，浓郁奶白的羊肉汤就能出锅了，在蘸料中倒入一点羊汤搅拌均匀即可。
3.鲫鱼——健脾胃
鲫鱼是生活中常见的一种鱼类，属于
高蛋白低脂肪
，富含
钙、磷、铁磷
等。男人适当地吃些鲫鱼，有
益气健脾、补充营养
的作用。
推荐做法：【养生鲫鱼汤】
1.准备一条鲫鱼，刮去鱼鳞、去除内脏、鱼鳃，把鱼身冲洗干净，在鱼身两面都打上一字连刀，方便煮熟和入味。
2.生姜切成片，大葱切成葱花；再准备一块嫩豆腐，切成豆腐块；几粒枸杞子，放入清水中泡发。
3.煎鱼的时候要先滑锅，防止鱼皮粘锅破损，滑好锅以后倒出热油加入凉油，再撒一些食盐，同样是为了防止粘锅，把鲫鱼放入锅中，开小火慢慢煎，一面煎好以后翻过来煎另一面，把鱼煎至两面金黄，倒出来备用。
4.锅中加一些猪油炒化，放入葱花和姜片爆香，放入煎好的鲫鱼，沿锅边淋入适量的清水没过鱼身，盖上锅盖，开大火炖煮15分钟。
5.15分钟以后打开锅盖，把锅边的浮沫撇干净，放入豆腐，盖上锅盖再炖3分钟，把豆腐中的营养炖出来，这样鱼汤会更加浓香。
6.调味只需要食盐和胡椒粉即可，鸡精、味精类的千万不要放，否则会影响整个汤的鲜味，最后撒入枸杞稍微烫一下，美味即成。
4.大葱——增体质
大葱作为一种常见的佐料，但营养价值很高，男生吃些大葱对身体有很大的益处，因为大葱
含有大量的维生素
，有
壮阳补阴、提高免疫力
的作用。
推荐做法：【葱爆木耳】
1.准备木耳一小把，凉水浸泡三个小时以上，泡好以后清洗干净。几根大葱，把葱白切成段，葱叶破开也切成段。
2.锅内留底油，倒入木耳煸炒一会儿，把里面的水分炒出来，听到有噼啪的声音就可以了，加入生抽5克，淋入一点清水，加入胡椒粉2克，蚝油3克翻炒化开调料，淋入少许明油增香提色，翻匀以后盛出来备用。
3.锅内烧油，油烧热以后倒入葱段，开小火慢慢煸炒，大葱煸香、煸成金黄色，把木耳倒入锅中翻炒均匀，勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在食材上面，再加一些明油提亮色泽，翻匀后即可出锅，美味即成。
（夏天）
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