巴蜀之地，人杰地灵，自古以来便盛产各类美食，其中不乏陆游诗中的“东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。”现如今，青岛海天大酒店举办“宴海阁·川渝美食节”，为岛城人民带来地道的川菜奥妙，演绎蜀地的百转柔情。
川菜作为中国八大菜系之一，以其别出心裁的烹调方法和鲜明的地方特色闻名世界。一菜一格，百菜百味，红油、蒜泥、怪味等24种味型诠释着川菜的海纳百川。
本次邀请川渝地区客座大厨：
潘恋：首届重庆技能大师、中式烹饪高级技师、中国烹饪大师、重庆烹饪大师、餐饮业国家一级评委、重庆非物质文化遗产传承人、全国技术能手、中华金厨大奖、2018巴渝工匠年度人物。
陈波：锋味主厨、国家高级考评员、 非物质文化遗产传承人。
作为地道的重庆非遗传承人，潘师傅与陈师傅秉持匠心传承，集合鲜意食材，博采众家之长，创新菜色，带来了属于川渝地区的真挚滋味。
锋味辣子鸡以重油重辣，淋漓尽致地诠释了“麻辣”二字。干辣椒与花椒香气四溢，柔韧有嚼劲的鸡块浸润其中，外酥里嫩，回味无穷。
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磁器口毛血旺将多种鲜美食材汇于一锅烹饪，辅以青岛盛产的鲍鱼、海参，灵魂在于酱汁，鲜、麻、辣、香、咸并重，最后浇上的热油激发出各类香料的浓香，迸发出人间烟火的气息。
白市驿来凤鱼，辣而不腻，醇浓并重，取地道川味的精髓，质嫩味鲜，麻辣浓香，融合成舌尖上的川味印记。
重庆油茶以非遗技艺，将川渝地区的麻与辣碰撞，口味清鲜，味醇香润，带来最传统的蜀地滋味。
还有宫保龙虾仔、仔姜爆老鸭、火爆双脆、橄榄油水煮雪花牛肉、宽汤藤椒鸡、巴渝陈皮兔、老重庆灯影牛肉、国宴鸡豆花、手工月牙饺、吴抄手等川味美食，种类繁多，风味各异，静候您亲自探索。
海天大酒店·宴海阁中餐厅汲取粤菜、鲁菜灵感，精选上乘当季食材、空运时新海鲜，更融入厨师团队的灵犀创意，将传统菜色以全新形式惊喜展现，为宾客们奉上秀色可餐的美味佳肴，尽情宠溺您的味蕾。
青岛海天大酒店位于青岛市南区东海西路3号，海天中心T1塔楼，坐拥不可复制的黄金海岸线，尽览得天独厚的妙曼风光。山海造化赋予海天之蔚然底色，邀您共赏魅力岛城的别致景观。
海天大酒店是青岛国信集团下属会展酒店公司旗下的豪华海景酒店，立足于“国际标准、国内一流，沿海领先”的总体定位，集精品商务、高端会议、城市度假及鲜活美味于一体。酒店位于青岛市区的人文核心区域，坐拥典藏级山海美景，传承岛城百年经典，将传统与现代完美融合，旨在打造城芯优越地标，引领城市潮流新风尚。
此次川渝美食节，宴海阁秉承传统、传承匠心，将蜀地美食呈现于岛城，诚邀食客共同品尝川味香辣，探秘天府之国。
宴海阁·川渝美食节
活动时间：2023/03/02-2023/03/31
地点：青岛海天大酒店3F 宴海阁
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