消费升级不是让北京人能去法国生活，而是能让当地的人有水果吃、有纸用、有滋有味的生活。我们以为的消费升级是自下而上，其实真正的消费升级是自上而下，惠及民众的。
华莱士的门店比麦肯德加起来都多 图/网络
所以想问一下，中国人吃的最多的是肯德基和麦当劳么？不是，答案是“华莱士”全国一万多家门店，比肯德基和麦当劳加起来都多。
喝蜜雪冰城的绝对比喝喜茶奈雪的多 图/网络
得中国消费者喝得最多的奶茶是哪家？不是喜茶、奈雪、coco、一点点，而是蜜雪冰城！门店数量超万家。
中国消费者吃的最多的冰激凌是哪家，还是蜜雪冰城！
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瑞幸，咖啡之光，白菜价的咖啡还要啥自行车 图/网络
中国西欧阿飞这喝的最多的咖啡是哪家？星巴克？老塞？猫屎？不对，是瑞幸！国民级咖啡，人手一杯！
在消费者来看这些品牌少了点高级感，总是模仿大牌出产品，但是其实高档消费和低端消费，还有高端市场和下沉市场的战略根本不一样，只要价格打下来了，市场的面积自然就扩大了，所以根本没什么高不高级，只有成功和失败！
那些说瑞幸咖啡不好的人又有多少懂咖啡 图/网络
在不少消费者看来，这几个品牌一点都不高级，产品也没什么新意，就是跟风大牌。
但是，从商业的角度看，卖高级货和卖平价货只是定位策略不同，品牌本身没有高低之分。能够用来评判他们的只有成败，仅此而已。
省出来的天下 图/网络
华莱士：一个字“省”！
这家诞生在福建的中式西餐品牌，短短几年靠着对肯德基和麦当劳的攻略成功杀出了属于中式西餐的一条血路。本着“华莱士”这个洋气的名字，征服了全村的父老乡亲，越做越大越做越强！直至今日销量，收益，数量都是麦肯德的几倍之多，真正的国货之光，而且胡来时的理念一直都是做“老百姓吃得起的汉堡”！这样的国产品牌，你们凭什么看不起他！
我觉得吃了华莱士变身喷射战士的谣言该管管了 图/网络
国人心中洋货就是高级的理念早就该改改了！华莱士本着最低消费，最大性价比的理念推出了各种各样的套餐与活动。19元一只鸡、10元三个汉堡、可乐1元、鸡腿2元、汉堡3元的“特价123套餐”试问有几个自命清高没去薅羊毛的？
华莱士的价格十分亲民 图/网络
而华莱士也从中看到了大家喜欢实惠，喜欢性价比的心态，虽然亏本，但是销量火爆，既然这样华莱士走上了“极致省成本”之路。
华莱士的门店多数都在小地方 图/网络
第一：选址便宜
华莱士从不扎堆，城中村的华莱士也是比比皆是，找的就是便宜的地段，不起眼的位置，避开了租房的高成本，随之而来的就是水电之类的成本节省，而且门店开多了，消费自然就上来了，而且价格低廉，谁都没事喜欢来一顿华莱士！
第二：不请代言不宣传
谁看到华莱士请过明星代言？华莱士除了原始的街上发发传单，除了让老人们吆喝几声，基本上看不到电视上网络上那铺天盖地的广告，虽然这样的确会损失很多用户，但是这样的便宜见到就是赚到的事情依旧躲不过中国人的口口相传，所以宣传成本生下来了，口碑也打下来了。
华莱士的食材成本可以说是控制在了最低 图/网络
第三：食材成本
没错，我们不可否认的是华莱士的确有着比不上麦肯德得味道，但是华莱士也从没有避讳这些。一块炸鸡，面粉和肉的配比肯德基在3、7，华莱士就是4、6，甚至达不到这个数，而且稍微比麦当劳肯德基稍微瘦一圈的身体也让华莱士节省下雷很多成本，最关键的一点是，华莱士有着自己的面包生产厂，所以成本上做到了省无可省。但就是为了所有人都能随口吃汉堡
，这样的华莱士一点都不low吧！
蜜雪冰城：一个字“造”
2006年的蜜雪冰城创始人看到一家红帽子的冰激凌店，他觉得十分简单，原料配比和机器就可以，然后他就开干，做了好多次之后终于做出来还过得去的产品。所以蜜雪冰城开始了，为什么一瞬间就能火爆，因为昂贵的冰激凌在蜜雪冰城只卖一元！
蜜雪冰城的奶茶果茶也不会难喝 图/网络
当时随便哪家店的冰激凌都有5元以上，所以蜜雪冰城迅速红了起来！这可绝对不亏，经过蜜雪冰城创始人的计算，虽然少，但是绝对有赚头。根本不亏。后来创始人关掉了自己的餐饮店，做起了冰激凌，然后扩张复制其他的产品，奶昔，圣代，到后来的奶茶，果茶之类，价格一如既往的低廉，很快就获得成功。那个时候的蜜雪冰城基本没有超过十元钱的商品。
这个菜单上没有一件超过十元钱的 图/网络
后来的蜜雪冰城为了扩张版图，统一口味还建立了自己的食品公司生产原料，实现了自己做原料供应，而门店也越开越多，后来蜜雪冰城成立物流中心，仓储中心，不仅实现了免费配送，还有了众多加盟店。而且因此蜜雪冰城有了很大的权力和牛奶、糖市场谈价格，这么一个大客户，谁都可以给便宜一点。所以蜜雪冰城的价格一致可以稳定在这里，不被撼动！
凭什么很多喝咖啡的人说看不起瑞幸 图/网络
瑞幸：一个字“打”
瑞幸的品牌简史我在之前就已经说过，一家资本主义想要在中国打开咖啡市场的利刃，但是却是瑞幸占据主导，不经饿了资本主义的韭菜造福国人，还将咖啡更加平价的卖到了我们手里。瑞幸的核心就是打，“打折”！打多少折？打骨折！
瑞幸的摩卡超级好喝 图/网络
纯粹是把自己往干了榨请国人喝咖啡，而且瑞幸一直对标某巴克，所以无论是在咖啡豆的品质，还是工艺上都没比某巴克差，甚至于咖啡豆的产地要优于某巴克，说实话，要不是某巴克网速快，市值估计早就下来了。而瑞幸也在短短几年内割了资本主义好几拨韭菜，市值已经稳居咖啡品牌世界第三位，就在某巴克屁股后头，让某巴克瑟瑟发抖！
真正惠民的真正为国人着想的才是好产品 图/网络
而瑞幸本着拼命打折，往死里打的原则，现在在全国门店数量已经飞速扩张，超越了一众老牌咖啡品牌，人手一杯瑞幸，已经成了最简单的幸福，在一杯咖啡比一杯奶茶还便宜的时候，这样的良心企业，谁还能说咖啡里最瞧不起的就是瑞幸？而我们凭什么瞧不起瑞幸！
平价的路线才是在中国可以走得长远的企业 图/网络
总结：平价路线良心企业
如果我们细心地看就会发现，这三家企业有一个共同点，那就是农村包围城市。而当代社会永远是围绕性价比来交易的，所以就有了他们的发迹与突围。中国到现在还有人月收入1000元，根本没有那么多所谓的富人，所以真正的平价才是真正中国的品牌，我们看不起的，觉得low的恰恰是我们周遭最实际的的东西，而我们享受的那些都是无法从一而终的。
所以我们凭什么瞧不起华莱士和蜜雪冰城？凭什么觉得瑞幸low呢？
中式西餐的王者，干翻麦肯德毫不手软，但是人们都说它很low？
“瑞幸咖啡”告诉我，喝咖啡再也不需要网速了！
网红“脆皮五花肉”究竟是肥而不腻还是越吃越恶心？
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