为进一步提升我区食品安全水平，强化守信激励和失信惩戒力度，督促和指导食品生产经营者全面履行食品安全主体责任，推进食品安全管理规范化建设，德城区市场监管局施行食品安全“红黑榜”动态管理制度，现将本期“红黑榜”公布如下：
01
蒙牛专卖店 （青年路）
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上榜原因：
1. 亮证经营，在经营场所显著位置悬挂有效的证照。
2. 严格落实进货查验制度，生产经营过程各类记录齐全、索证索票齐全。
3.食品原材料离地离墙，在货架上摆放干净整齐。
02
博古大酒店 （三八西路）
上榜原因：
1.亮证经营，在经营场所显著位置悬挂有效的证照。
2.生产加工环境干净整洁，设备设施无灰尘油污，明亮洁净。
3. 严格落实进货查验制度，生产经营过程各类记录齐全、索证索票齐全。
4.食品原材料离地离墙，在货架上摆放干净整齐。
03
鱼庆年青花椒烤鱼 （瑞华新都汇）
上榜原因：
1.亮证经营，在经营场所显著位置悬挂有效的证照。
2.生产加工环境干净整洁，设备设施无灰尘油污，明亮洁净。
3. 严格落实进货查验制度，生产经营过程各类记录齐全、索证索票齐全。
4.食品原材料离地离墙，在货架上摆放干净整齐。
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01
相记大盘鸡 （青年路）
上榜理由：
1. 加工操作区域地面湿滑，物品摆放混乱。
2.原材料摆放混乱，地面湿滑，操作工具清洁不及时。
处理结果： 警告，责令限期整改
0 2
张小生包子 （青年路）
上榜理由：
1. 厨房脏乱，地面湿滑。
2. 原材料摆放混乱，地面湿滑，操作工具清洁不及时。
处理结果： 警告，责令限期整改
0 3
永乐快餐 （富源大街）
上榜理由：
1. 食品堆放杂乱，未离地离墙摆放。
2. 原材料摆放混乱，地面湿滑，操作工具清洁不及时。
处理结果： 警告，责令限期整改
0 4
甏肉干饭快餐店 （商贸大道）
上榜理由：
1. 环境卫生差，垃圾桶无盖。
2. 物品堆叠摆放，食品未离地离墙摆放。
3. 操作区域及工具清理不及时，油泥情况严重。
处理结果： 警告，责令限期整改
0 5
陈记家常菜 （安防路河西派出所南）
上榜理由：
1.环境卫生差，消毒柜未使用，垃圾桶无盖。
2.物品堆叠摆放。
3.操作区域及工具清理不及时，油泥情况严重。
处理结果： 警告，责令限期整改
下一步，德城区市场监管局将持续通过“红榜”公示的良好带动作用，推动更多的食品生产经营主体把食品安全的主体责任落实到位，提升食品安全水平，营造安全、文明、健康的食品消费环境，进一步推动国家食品安全示范城市创建和食品安全“两个责任”工作机制落实落细，坚决筑牢食品安全防线，保障人民群众“舌尖上的安全”，共同促进全区食品安全管理水平迈上新台阶。
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