餐饮观察
《为什么重庆火锅扎堆成都开店？》
成都的餐饮连锁化进程跑得比重庆略快，资源人才、各种玩法样样具备，更有放大品牌连锁的能力。用餐场景从静态到动态延展，如凑香老火锅·围炉煮茶，融入露营、围炉煮茶、烧烤等元素，拓展了产品边界；丰富产品，从小吃到主食，从烧烤到炒菜，样样具备。（来源：“火锅餐见”微信公众号）
《疫情三年，周黑鸭的大象转身》
周黑鸭的产品以鸭及鸭副产品为主，创新新一代爆款单品小龙虾球，不断的扩充素菜品类、推出中低价格带产品，面对社区及下沉市场。对门店进行优化和拓展，强化近场零售，在叮咚买菜、盒马等多个生鲜渠道推进布局。开放特许经营，提升对门店的赋能。（来源：“餐企老板内参”微信公众号）
商场观察
《这24个年销售额30亿+的商场，是真的懂运营！》
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高档商场深度连结奢侈品牌、高端客群，如成都IFS、远洋太古里等；中高档商场深耕圈层，突出个性，以策展形式提升区域活力，如深圳深业上城等；中档商场紧跟潮流，强化年轻力，持续引进餐饮、时尚潮流类新消费品牌，如广州百信广场等。（来源：“赢商网”微信公众号）
预制菜观察
《牛蛙或成又一千亿大单品！蛙来哒、蛙小侠、哥老官、咏蛙……全国门店近5万家》
牛蛙餐饮遍地开花，预制菜产品备受青睐。目前，全国牛蛙餐饮门店近5万家，诞生了蛙来哒、哥老官等多个全国知名连锁餐饮品牌；花椒牛蛙等不同口味的预制菜产品出现在各大电商平台逐渐渗透到家庭消费端。痛点：行业处于初级阶段，缺乏规范和标准。（来源： “预制菜宝典”微信公众号）
《加速扩容，中国预制菜产业有望达万亿规模》
半成品及成品菜肴会是预制菜领域增长最快的品类；B端是预制菜目前的主要渠道，C端预制菜短期来看是对生鲜食材的替代，中长期来看可能是对外卖、方便速食，以及餐厅就餐的替代；预制菜行业有红利，也有比较急剧的竞争；优质预制菜企业产品、渠道、业务协同性缺一不可。（来源： “红餐网”微信公众号）
新消费观察
《抖音力捧商品卡，商家如何抓住流量？》
商品卡具有门槛低、流量大、展示场景多的优势。想要获得商品卡流量和稳定成交要提高产品的商城推荐和搜索权重。首先要入池；第二，要提高点击率和订单量；第三，通过搜索广告投放和短视频获取更多流量；第四，善用达人分销的力量，拉高销量进而获取自然流量。（来源： “卡思数据”微信公众号） 【完】
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