#冬日生活打卡季#
导语:表弟新房入伙,乡村厨师制办的酒席,卖相一般味道好,吃撑了!
回老家之前,正好二舅妈打电话,说表弟新房入伙,邀我们一家子去暖房,热闹热闹。
前几天的天气是挺好的,昨天开始变天了,下雨又吹风,一下子变冷了许多,让一直呆在南方的我们,非常不适应。
准备了烟花,鞭炮,跟妈妈,还有二姨一家子,赶到了表弟家里。在我们老家,办理红白喜事,都喜欢请乡村厨师来家里,提供一条龙服务,桌椅板凳,帮厨,都不需要主家操心;主家只要按菜单采办食材即可。虽然,菜品卖相一般般,比不上大酒店,但味道是真心不错,一桌酒店坐八人,菜品一般是16至20道菜,包括火锅,炒菜,甜汤之类的。今天的午餐,精灵简单拍了一些,现在分享出来,大家一起看看吧。
胡萝卜牛腩
正宗正牛肉,搭配本地产的胡萝卜,鲜中透着嫩,我家小朋友吃了好几块呢。
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泡椒牛蛙,骨肉相连,远处是桂花糖饺子。
牛蛙很鲜嫩,也很肥美,我吃了两个肥肥的大腿;骨肉相连是小朋友的菜,他连吃了3根。
蒸三鲜,滑肉汤,远处是腊肠。
三鲜和滑肉,是我们老家宴客的必吃菜肴;精灵之前的菜谱,均有详细介绍,喜欢的可以@我,告诉大家做法哦。
桂花糖饺子
面皮是烫面的,蒸熟后要趁热吃,才不会粘牙。内馅是白糖,桂花加少许猪油,很香很香的。
蒸三鲜
很久没有尝过了,今天可以一饱口福,多吃几块了。
芹菜炒虾
大虾的头,被厨师给剪掉了,不完整,但味道是不错,很鲜也很弹牙。
银耳汤
里面还有黄桃,红枣,煲的很软烂,几乎不用咬,直接喝了。
椒盐排骨,干豆角扣肉。农家猪肉做出来的菜,就是香。
爆炒毛肚
里面配有芹菜,红椒丝,卤好的毛肚很入味,好好吃。
瘦肉汤
切成细末的瘦肉,还配有香菇丁,汤不咸也很鲜,我喝了一大碗。
滑鱼块
二舅妈自家鱼塘的白鲢,一点点腥味也没有,汤汁是酸中带一点点辣味,下饭很棒。
今天中午的这一餐,还有白萝卜猪蹄,泥蒿炒腊肉,小白菜烧千张。因为一桌子都不太认识,精灵也不太好意思拍照,哈哈。
好啦,今天就介绍到这里了,欢迎大家留言,点评;大家也可以聊聊,你们那边的酒席饭菜。
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