罐罐火锅、老坛酸菜鱼,锅圈食汇预制美食添新菜丨“豫制菜”上新季_火锅_酸菜鱼_新品

【大河财立方 记者 丁洋涛 文 冉衡 摄影】 从“在家吃火锅,就找锅圈”,到“在家吃烧烤,也找锅圈”,如今,让民众实现在家火锅、烧烤自由的锅圈食汇,又开始布局“在家吃美食,还找锅圈”这盘大棋。锅圈食汇把“在家吃”的范围一再延展,在这个春天,新上了一批预制美食,包括罐罐火锅、老坛酸菜鱼、麻辣小龙虾等不一而足。

一包小龙虾、半罐啤酒,倒入锅中加热几分钟便能尝到美味的麻辣小龙虾,这是锅圈食汇现场展示的黑科技。4月13日,大河财立方记者来到2023中原农谷预制菜国际博览会的现场,不少展位的试吃摊位前都排起了长长的队伍。在锅圈食汇的展位上,不仅有无烟电烧烤炉在做烤串,还有热气腾腾的小龙虾、酸菜鱼等待出锅,馋嘴的小朋友们在摊位前一直盯着美食等待试吃。

年初热播剧《狂飙》里的爆梗“告诉老默,我想吃鱼了”,让鱼摊鱼贩也跟着火了一把,锅圈食汇也跟上了这次网络爆梗,推出了新品。据了解,锅圈食汇在这次展会上带来的经典新品是罐罐火锅和老坛酸菜鱼,这两款也是2023年3月刚刚上新的新品。

其中,老坛酸菜鱼使用鲜切活鱼作为原料,酸菜采用的是四川本地古法酸菜(芥菜)工艺,通过小坛长达240天的发酵制成。“这款酸菜鱼由金牌大师共同研发,颜色金黄,汤汁浓郁,酸辣柔和。”锅圈食汇相关负责人告诉记者,只需要将鱼包放入冷水约半小时,待鱼片完全软化备用,在锅中加500ml水,倒入酸菜和汤包,加热至沸腾,均匀放入黑鱼片煮15秒左右即可出锅上桌,搭配主食或者涮菜均可。

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与老坛酸菜鱼不同,新品罐罐火锅的使用方法就更为简单。它采用马口铁包装,不仅导热性能好,火锅内容物也丰富,目前共有毛血旺、老火锅、牛肉番茄三种口味。“罐罐火锅常温保存好携带,罐可当锅、汤可涮菜,适合在多种野外露营场景下食用,包括徒步登山、郊游、垂钓。”锅圈食汇相关负责人告诉记者,罐罐的导热性能好,只需加热至沸腾就可享用,大约需要20分钟。

“希望更多人来锅圈食汇的展位打卡试吃,也欢迎到我们的门店采购新品老坛酸菜鱼和罐罐火锅,中原农谷预制菜国际博览会延期到本周六(4月15日),希望大家不要错过这次逛展的机会。”锅圈食汇展位工作人员告诉记者。

责编:刘安琪 | 审校:陈筱娟 | 审核:李震 | 监制:万军伟

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