如果你问一个男生，第一次吃醋是什么时候？他可能会回答你：“喜欢的女生对其他男生笑的时候。”可如果是个山西人，那答案就不一样了：我第一次吃醋？那...应该还是穿开裆裤的时候吧！
说山西人爱醋，有个形容是：“人是铁，饭是钢，一顿没醋饿得慌”。孩子大了，一般人会说，诶你家孩子都能打酱油了！到了山西人这儿：“哟，你家孩子都能打醋了”……都知道山西陈醋很有名，可是山西人吃醋到底有多夸张呢？一起来看看！
山西人吃醋到底有多夸张？这些搞笑日常惊呆你
对于山西人而言，饭前开胃一口醋、吃饭调味一口醋、饭后解腻一口醋，是每个山西人的日常。而山西人也不是哪里的醋都吃，山西人就爱他们的山西醋。镇江醋、湘西醋、保宁醋、独流醋……别家的名醋，山西人都不喜欢！
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山西人的傲娇是有资本的，山西人橱柜里的瓶瓶罐罐，仔细看过去醋瓶就占了三四成。山西人表示其他的咱可以不讲究，一口醋绝对不能将就。在外地人看来醋就是个调味品，再怎么玩花样那还是调味品。但山西人奉劝您，在吃醋这件事上，必须开脑洞，来看看山西人和醋的日常？
每次腊月初八，山西的妈妈们就会起个大早，在家里头攒的一地瓶瓶罐罐里找个最大的，灌满老陈醋，再掰几个蒜瓣搁进去。
山西人出门，特别是新生见面、入职新公司等此类需要特产的交际场合，要是到哪儿都拎一瓶醋多不方便啊，机智的山西人，发明了出门必备特产——醋糕和醋膏。
在山西妈妈的眼里，醋就是万金油，横扫各大品牌洗涤剂，与洗衣粉洗洁剂并列家庭必备。醋擦鞋鞋更亮，擦铜保光亮、洗陶瓷、洗茶壶、洗袜子、洗油漆、洗沥青无所不能，只有你想不到，没有醋做不到的。
而山西的爸爸们应酬下酒的时候，首选的也不是油炸花生米，而是各种醋渍的小凉菜：醋泡黑豆、醋泡姜、醋泡洋葱、醋泡葡萄干、醋泡木耳、醋泡香蕉……
老醯儿喝醋喝了上下两千年
旧时山西人被称作“老西儿”。宰相寇准被叫做寇老西儿、军阀阎锡山被叫做阎老西儿……人们常以为是因为山西在太行山西面，才叫老西儿。实际上这是个谐音，老西儿=老醯（xī,即醋）儿。这个醯字，指的就是醋了！
配音：史料记载，早在公元前479年，古晋阳（今太原）成立就有酿醋业了，并有专门管酿醋的醯人。到了现代，山西各醋手工作坊公私合营合并，组成山西老陈醋厂，生产的醋大多已经是流水线生产的工业品了，可山西人一直觉得自己家的醋才是艺术品。
山西人为什么无醋不欢？
汪曾祺先生写《人间有味》中说：山西人真能吃醋！几个山西人在北京下饭馆，坐定之后，还没有点菜，先把醋瓶子拿过来，每人喝了三调羹醋。识别山西人的基本操作就是会不会喝醋，口音可能改变、籍贯可能扯谎，喝醋的胃是怎么掩饰都掩饰不住的。
山西人爱醋是有道理的，山西水硬土硬，茶壶里烧壶水总有一层水垢在茶壶壁上，山西人又嗜面为命，醋正好可以中和碱性，从而助力山西人奔向下一顿、下下顿、下下下顿的面……
山西的醋不光能喝还有药用功能
另外，山西的醋不光能喝还有药用功能。不管是夏日的三伏天还是心情低落，只要你不想吃饭，山西妈妈就会拎来醋瓶子：孩子，“喝口醋就想吃啦，妈去给你煮饭。”除了开胃，山西妈妈们还认为山西醋包治百病，杀菌解毒抗衰老，失眠睡前喝一口、身体浮肿来一口、头疼头晕来一口……活脱脱一个现实里的“麦丽素”。
另外，山西妈妈对醋美容效果也有着谜之热情：多吃醋皮肤清嫩透亮，多吃醋抗衰老，用醋泡脚能软化死皮，用醋洗脸还可以细化毛孔。
尽管山西妈妈对醋的美容效果多少有些夸大，但老陈醋促进副肾皮激素的生成，使得血液循环正常，滋润皮肤，降脂美容，确实有养颜的功效。而这，也成了山西人爱吃醋的重要原因。
有数据表明，山西人年均吃十斤醋，而太原人则duo达十八斤，说太原人的超市调味品区域中，醋就占据了半壁江山；太原人逢年过节时买醋是这样的。嗯，如果说地名有味道，那山西这两个字，应该就是醋味的吧！
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