这是我第一次来扬州，来之前就默默许下心愿一定要吃历史悠久的扬州早茶。提前做了功课，扬州百年早茶老店有“扬州四春”，而当地人比较多会选择其中的锦春。于是属于我的第一顿扬州早茶就选了这里。
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最最神奇的是在这吃早茶，还有送他们自己的小人书，如果你想了解锦春的前世今生，在这里可以找到答案哦。下面就开始我们的美妙的锦春早茶之旅吧。
首先早茶，茶就不可或缺。极具特色的锦春“三省茶”，源自明朝民间配方，后经盐商引传至扬州。取皖南魁针之色、浙江狮峰龙井之味、江苏珠兰之香，三省极品，色泽清纯分明、味道浓郁芳香、并且经久耐泡，真正融合了苏皖浙一带的名茶精粹，色香味皆有兼顾。据说乾隆题名三省茶之后，挥毫写下“一水煮三省，香透九重天”。对于吃早茶来说，确实是搭配点心的好选择，清新解腻。
淮扬点心天下闻名，扬州包子已成为扬州城市名片。锦春五丁包和鲜肉包先后被评为“江苏当家点心”。
特别推荐五丁包，里面有参丁、鸡丁、肉丁、笋丁、虾丁加工成馅，口感层次丰富，越吃越有料，越吃越香。
蟹黄汤包也是必点的，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤。相信大家平时看到很多宣传片上都是插吸管吃的，当地人其实有个地道吃法的口诀，“轻轻提，慢慢移，先开窗，轻轻吸”，感觉吃起来更有成就感，鲜香汤汁入喉，顿时充满幸福感。更让人感叹汤包皮薄不破，汤汁滴水不漏的绝妙。
此外，店内特色还有扬州名菜烫干丝，根根分明，豆腐干的纯和鸡丝的香浑然一体，春有海鲜增味，夏有脆鳝丝味爽，秋有蟹黄增色，冬有野蔬添香，随时节各有变化。
翡翠烧麦以皮薄馅绿，色如翡翠而得名的翡翠烧麦是扬州点心的另一道“双绝”。皮薄馅足，以盐提鲜，衬甜。
看起来其貌不扬的千层油糕，一层又一层薄薄的发面，融化浸透着恰到好处的糖和猪油，柔软香甜。
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