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用盘子装的麻辣烫咋就火了呢？
新川味、最时尚盘盘麻辣烫
视觉的震撼，味蕾的挑战
餐饮创业好项目
麻辣烫界的新风口就是它
麻辣烫的最高境界
万物皆可“盘”
盘盘麻辣烫不需要锅底
选好心仪的菜品
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直接把老成都的味道装进盘盘里
超大份让你吃到饱
解锁好吃秘籍，食材都一样
关键是煮食材的汤料有讲究
食材在浓浓的大骨汤汤中浸满汤汁
拌上料汁，方法全都告诉你
在家就能做，快来试试吧
美食推荐——盘盘麻辣烫
| 所 需 |
| 食 材 |
清水1000克|方便面20克
虎皮鸡爪50克|里脊肉片30克
豆腐泡15克|蘑菇20克
木耳5克|藕片10克
鹌鹑蛋10克|西兰花20克|芝麻酱20克
头道大骨汤20克
| 制 作 |
| 方 法 |
1、首先将1000毫升水烧开备用，放入头道大骨汤搅拌均匀，调成预制汤底；
2、锅底沸腾后，按易熟程度依次放入准备好的食材；
3、将所有食材煮至熟透捞入盘中；加入预制好的200克骨汤；
4、加入20克麻酱、辣椒面、蒜泥、花生碎；
5、另起起锅烧油10克加入干辣椒碎10克爆香捞出，淋入食材即可。
头道大骨汤
头道大骨汤是一款万能型基础汤底，采用优质原料，纯大骨熬制，油脂均匀、色泽乳白、口感润滑，底味醇厚，具有越煮越香的特点，适合全国各地市场，能够还原中国传统厨房煲汤和吊老汤的风味。
使用比例：1:20-40倍
适用范围：火锅、麻辣烫、米粉、米线、扁食等。
独凤轩
中国骨汤全产业链服务企业
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餐厅提效 用骨神汤料
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