“冷在三九，热在三伏”，三伏天是一年之中，最热的一段时间，持续大约40天，其中二伏天最热，今年是加长版二伏，大概持续20天，从夏至开始，往后数第四个庚日，便是二伏天，每年入伏的时间，并不固定，古代用
干支纪日法
”计算，相对来说准确，也一直在沿用，伏天炎热，人们会出现食欲不振，没有胃口，严重的还会中暑，除了多补充水分，还应避免晒伤，保持充足的睡眠。
民间关于三伏天的俗语很多，例如“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，“三伏不热，五谷不收”，前一句是关于饮食，后一句是关于收成，一年四季，老百姓最看重的，当然是庄稼，五谷代表了
稻、黍、稷、菽、麦，与老百姓的生活，息息相关，每年的这个时候，老人们偶尔也会念叨这句话，不知道有没有一定的道理，带着这个疑问，我咨询了几个老人，有查询了资料，终于得到了准确答案，看完涨知识了。
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“三伏不热，五谷不收”，从字面意思上理解，应该也能八九不离十，三伏指的是头伏、中伏和末伏，三伏天气温闷热、湿热、潮热、燥热和炎热，阳气上升，汗水黏着皮肤，非常之难受，出行在外，还应注意晒伤，稍微一不注意，胳膊和脖子就会晒伤，红彤彤的，很是刺痛，这种天气很不招人喜欢，甚至还有点讨厌，以上都是人类的正常想法。
但是庄稼可不这么想，它虽然不会说话，但是却用行动表明了一切，就拿玉米来说，有了充足的光照，几乎一天一个样，三天不见，能长一大截，着实有点夸张，但事实就是如此，夏季的阳光和雨水，为庄稼提供了源源不断的能量，正需要光照和水份的庄稼，此时高兴的乐开了花。
玉米地里的庄稼，苗期看着不显，当第一次追肥过后，玉米杆开始疯狂地拔节舒展，此时地里的农活，也一件接着一件，喷洒农药，治病治虫，除草灌溉，一样也不能少。
阳光能为庄稼提供优质的光合作用，如果天气转凉，或者一味地阴天下雨，耽误了黄金时间，势必会影响庄稼的收成，因为大暑过后，就是立秋节气了，庄稼都在这个季节收获，三伏天对于庄稼来说，就像冲刺高考的学生，一刻也不敢休息。
老人常说“三伏不热，五谷不结”，从当时的情况来看，肯定有一定的道理，庄稼离不开阳光，假如三伏天温度低，人们过得舒服，但庄稼收成会降低，相比之下，到底哪一个才重要呢？当然是庄稼了，粮食是人类生存的根本，甚至会影响国家的生存。
当然了，如果一味地干热下去，也没啥意思，正常的情况，三伏天里，每周都会有雨，就拿我们这个地方来说，不旱不热，雨水充足，风调雨顺，五谷丰登。
中国地大物博，气候多变，无论饮食，还是地方习俗，都相差较大，“三伏不热，五谷不结”，只适合部分地区，并不是全国通用，小伙伴们不用纠结此事，一般中原地区，都比较适用。
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