4月伊始，春暖花开，湘湖也热闹了起来。
疫情反复，让不少行业都受到不同程度影响。而位于湘湖的「湘庭酒店」近日食客却应接不暇，不光店内的包厢供不应求，就连院内都摆放起了桌子。
「湘庭酒店」原本唤作
燕尔园，是跨湖桥旁的一座中式园林。若是不经意路过，绝对想不到隐匿于此的是一处原味美食。
人流不减反增，除了天公作美，还要得益于餐厅的自我提升。从去年开始，餐厅在经营模式上就做了转变，加大了线上投入与菜品研发力度，将缱绻氤氲的
恬淡园林气息
种草给众网友，备受好评。
一时间，仿佛像打开了新世界大门，去湘湖游玩到湘庭用餐成了CP，享受湖光山色的同时，也体验了味蕾的清欢。
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“你一句春不晚，我就到了真江南”。用这句网络热语来形容此时的湘庭再贴切不过了。
正值莺飞草长，曲径蜿蜒的亭台楼阁被一片翠绿环抱。青葱浓郁的中心庭院中阳光斑驳，清风拂面。沏一壶茶，邀几挚友喝茶聊天，笑谈家常，看尽春色初许。吃完地道的
萧山菜
，去湘湖边支起一顶
帐篷
惬意地等待落日，便不负这大美时节。
说起萧山菜，主厨自然是地道的萧山人。
我见过汤厨几次，一点架子也没有，谈起菜品时他总能滔滔不绝，忙的时候也得亲自在后厨忙活。讲究的食客可以将个人口味提前告知主厨，这样就能为你量身打造合适的菜单啦。
其实我已是老客，对招牌菜品早已如数家珍，像
元宝骨锅巴、鱼子酱臭豆腐、石锅老百合都是每次必点。不过今天，汤厨卖了个关子，说出了几道新菜。
葛仙米炖梨
这道葛仙米炖梨，绝对是桌上的颜值担当！
葛仙米来自大山深处，非常有营养价值，在蒸汽的沐浴下，食材慢慢成熟入味，渐渐加热，显其鲜美真味。一口下肚还有着消热益气的功效，这样的搭配也符合现在这个季节。
清蒸江鳗
萧山人喜爱江鲜，这道清蒸江鳗绝对让你不虚此行。富春江上游的野生江鳗可是稀罕物，有美容养颜提升免疫力的功效。
无需复杂的工序，只用最原始的清蒸，切成小段的江鳗依稀可见白肚青背，露出晶润鱼身。鱼肉
细腻嫩滑，入口丰腴浓香。蘸上店内秘制的蘸料，口感层次分明，味蕾极为享受。
酱油江虾
大江穿城而过，江蟹与江虾都自有一份风味。汤厨把
老底子
的酱油蒸虾换成了烧，这样更能掌握虾的鲜嫩度，虾的鲜味融入了汤里 ，喝上一口虾汤留有回甘。
三门葱油青蟹
三门青蟹以
蟹薄、膏黄、嫩肉、味美而得名。这道菜看上去十分的讲究，在传统的葱油做法上面加入了蛤蜊和龙口粉丝打底。
粉丝充分吸收了蛤蜊和青蟹的
鲜味，不仅丰富了口感，还更具观赏性。吃完还不忘吮吮手指，这个季节的蟹黄竟如此丰满，足见用心。
糯米山药
如果是闭着眼睛，我绝对吃不出来这是山药，妥妥的糯米口感。
来自浙江文成县的糯米山药，洗净切开后，山药肉白里透一些些黄，粘液质多。搭配少许金华火腿片
炖煮后，吃起来黏而不腻，软糯香甜好似糯米。
蘸一点汤汁再入口，会更加入味。这道菜完全可以扮演主食的角色，吃下几块就很有饱腹感。
作为一家隐于湖畔园林的私房餐厅，环境、服务自不用多说，食材、口味更是一绝。珍贵的食材，独特的烹饪手法并不会喧宾夺主，还原其本味，精致的摆盘更让人赏心悦目。
不同于市区内的高楼大厦，取而代之的是自然山水，若在浮躁快节奏的钢筋水泥中待久了 ，湘庭不失为一处
世外桃源
春暖花开，全家出游踏青落脚湘庭的不在少数。
餐厅共有8个包厢，各有景致。推窗远眺，或山或水。茶室、洗手间一应俱全，远离城市喧嚣，是商务宴请的不二之选。
现在可是“一包难求”，最好是提前几天电话预订哦。
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