本文目录一览：
- 1、微波炉是怎样给食物加热的
- 2、微波炉加热的食物对人体有害吗?
- 3、经常使用微波炉热菜.对身体有害吗?
- 4、有些食物用微波炉加热竟可致癌,都有哪些食物呢?
- 5、微波炉加热食物会产生危害吗
- 6、微波炉加热食物致癌吗?微波炉加热食物要盖盖子吗
微波炉是怎样给食物加热的
．微波炉加热的食物温度极高，容易蒸发水分。所以，烹调时宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分。 3．鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度，所以，一定要注意烹调的时间，以免烤糊。
微波通过食物时，微波的电场就对水分子产生作用力，令水分子的正负两端急剧地扭转振动。如图所示。这振动就引致摩擦生热，迅速把食物煮熟。微波炉所使用的微波频率为2450MHz，这是使水分子振动的最有效频率，所以加热效果甚佳。
在水分子((H2O)中，H2的一端带正电，而O的一端带负电。微波通过食物时，微波的电场就对水分子产生作用力，令水分子的正负两端急剧地扭转振动。如图所示。这振动就引致摩擦生热，迅速把食物煮熟。
微波炉加热的食物对人体有害吗?
微波炉加热的食物通常对人体没有害，但应注意正确的使用方法。
微波炉加热的食物对人体没有害。目前尚没有微波加热的食物对人体有害的证据。
经常用微波炉热饭菜不会对人体有害。微波炉加热的原理，是通过微波辐射来引起食物内分子间的摩擦、震荡，产生热量，这就好比两只手摩擦会发热一样。
经常使用微波炉热菜.对身体有害吗?
1、没有危害。经常使用微波炉热菜，食用这些饭菜不会有问题，但微波炉本身在使用过程中有辐射，长时间使用会对身体有一定的危害。微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。
2、有。加热高热量、蛋白质的食物时容易有致癌物质产生。微波炉本身有很强的辐射，所以热菜的时候不宜站在微波炉旁边。大多数菜品经过加热后营养会流失一部分。
3、长期用微波炉热饭菜吃对人是没有害处的。微波炉是能够加热食物的，它不会使食物变质，也不会有毒性的物质出现，因此是能够长期用微波炉来热饭菜的，对身体没有害处。
4、没有。微波炉对人体不会造成伤害。因为微波炉是低赫兹频率工作微波炉有严格的密封措施，可以避免波幅外漏。
有些食物用微波炉加热竟可致癌,都有哪些食物呢?
西兰花。西兰花是最常见的微波食品。用微波炉烹饪西兰花会减少97%的抗氧化剂含量。用煤气炉煮西兰花，只会减少11%的抗氧化剂含量。干辣椒。干辣椒中的辣椒素易挥发，不稳定，微波加热容易着火。
吃剩的土豆 吃剩的土豆容易滋生肉毒素，而微波炉的温度不足以杀死有毒物质，变质后食用，很可能会引发食物中毒。
微波炉诞生很多人说温度超过120℃就会致癌，生产致癌物丙烯酰胺类物质，温度继续升高，还会生成杂环胺类物质和苯并芘类致癌物。但其实，微波炉加热一般温度也就可以达到100摄氏度。烹煮食物的过程会产生可能致癌的物质。
曾有研究表明，微波过的肉类会产生致癌物；牛奶、水果、麦片中的氨基酸也会在微波后转化为致癌物；蔬菜中的植物生物碱同样会在微波后转化成致癌物危害我们健康。
微波炉加热食物会产生危害吗
微波不会对人致癌，也不会让食物产生致癌物质。甚至，它还有助于避免致癌物的产生。对于鱼、肉等食物来说，传统加热尤其是烧烤炸等方式容易导致肉变 焦，从而产生一些致癌物。
没有危害。微波炉加热后蔬菜营养成分和炒锅烹基本没区别，但是加热时间不宜过长 会影响食物的品质。
微波炉加热的食物通常对人体没有害，但应注意正确的使用方法。
微波炉加热的食物对人体没有害。目前尚没有微波加热的食物对人体有害的证据。
长期用微波炉热饭菜吃对人是没有害处的。微波炉是能够加热食物的，它不会使食物变质，也不会有毒性的物质出现，因此是能够长期用微波炉来热饭菜的，对身体没有害处。
微波炉加热食物致癌吗?微波炉加热食物要盖盖子吗
在这个过程中，水分子本身并没有被微波改变，所以用微波炉加热食物并不会产生致癌物质。微波炉加热甚至还有助于避免致癌物的产生。
微波炉热饭菜的同时会抽走水分，盖个带小孔的盖子比较好，把小孔打开。如果是普通的饭碗，在要热的饭菜上面淋一点水，这样可以平衡热饭菜时候水分的流失。
微波炉加热饭建议取下盖子，因为大多数的盖子是塑料制品，温度太高会导致会使塑料容器变形，普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。
没有根据的。1〉用于微波炉加热的器皿，基本不吸收微波能量。加盖子可以利用食物中蒸发出来的水蒸气对食物进行适当的保湿，这样食物不容易干燥。
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