鸡蛋一向是很多家庭早餐的首选食物，的确，鸡蛋的营养成分很高，被称为人类“最理想的营养库”。
从蛋白质角度来讲，鸡蛋内的蛋白质非常适合人体，利于人体消化吸收和利用。
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对肾病患者来说，鸡蛋是补充优质蛋白质的最好的食物来源之一：蛋白质含量为4g，蛋黄的优质蛋白就达到了3g，且蛋黄中含有许多对人体有益的营养成分，如维生素、矿物质、卵磷脂等，包含的人体所需的营养元素种类最全。
因此，若无需严格限制脂肪或胆固醇时，建议肾病患者每日一个鸡蛋。
但是所有的蛋肾病患者都能吃吗？那可未必，比如咸鸭蛋、皮蛋以及卤蛋这三种蛋可是肾病患者重点要远离的对象。
咸鸭蛋
皮蛋
卤蛋
听到这个名字大家就知道它有多咸了，一般作为小咸菜的它钠含量可不是一般的高。
经过腌制，原本“纯纯的”鸭蛋立马变成了浑身裹着钠元素的“小富婆”，这可不是肾病患者能承受得起的。
一个咸鸭蛋下去可能蛋白尿立马就增加了，这种风险肾病患者承担不起。
皮蛋又称松花蛋，是经过特殊的工艺制成的。虽然营养丰富，味道鲜美，但是其碱性过大。
虽然吃起来不如咸鸭蛋那么咸，但是它可不能小觑，皮蛋其中的盐含量也是很高的，所以不适合肾病患者食用。
吃过卤蛋的人都知道，既有风味又有嚼劲，它是由各种调料或肉汁加工成的熟制蛋，制作过程中同样也添加了许多盐，同样也不适合肾病患者食用。
小编知道这些食物对肾病患者都有莫大的吸引力，但是为了咱的健康，咱还是“忍一时风平浪静”吧。
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